Rosé von der Blaufränkisch Reserve - Günter + Regina Triebaumer

A pohárban finom rózsaszín árnyalatú, rézszínű csillogású bor ragyog, és azonnal előrevetíti az első korty élményét. Illatában a Günter + Regina Triebaumer Blaufränkisch Reserve roséja sokrétű aromajátékot bont ki. Érett szeder találkozik lédús sárgadinnye jegyekkel, melyeket meggy és egy finom vaníliás tónus kísér. A nedves erdei talaj diszkrét benyomása kerekíti le a bouquet-t, mélységet és elegáns földességet kölcsönözve a bornak.

Szájban ez a rosé félédes, élénk és tiszta szerkezetű. A szeder és a meggy gyümölcsös benyomásai folytatódnak, krémes vaníliás aromákkal és lágyan olvadó textúrával kísérve. A bor könnyedsége levegős szájérzetet teremt, amely egyszerre hat precíznek és élénkítőnek. Élénk savai felpezsdítik a gyümölcsöt anélkül, hogy uralkodnának rajta. A Blaufränkisch szőlőből származó finom csersavak gerincet és struktúrát adnak, ugyanakkor selymesek és finoman integráltak maradnak.

Az osztrák Burgenlandból származó Blaufränkisch fajta jellegzetes fűszerességgel és markáns gyümölcsösséggel formálja ezt a rosét. A Fertő tó környéki borvidék Ausztria egyik legizgalmasabb régiójának számít. Meleg nappalok, hűvös éjszakák és a tó hatása teremtik meg a karakteres, tiszta aromatikájú és elegánsan friss rosék ideális feltételeit. A Rosé von der Blaufränkisch Reserve - Günter + Regina Triebaumer ezt a stílust egyensúlyba hozza a gyümölcsteltség és a könnyedség tökéletes harmóniájában.

• Borszín: finom rosé rézszínű csillogással
• Aromák: szeder, sárgadinnye, meggy, vanília, erdei talaj
• Íz: félédes, gyümölcshangsúlyos, élénk
• Textúra: könnyed, tiszta, élénkítő
• Szőlőfajta: 100% Blaufränkisch
• Származás: Burgenland, Ausztria
• Érlelés: acéltartályban a maximális frissességért
• Különlegesség: vegán módon készítve

Ennek a rosénak a stilisztikai irányultsága egyértelmű vonalat követ: maximális gyümölcsösség, precíz struktúra és játékos karakter. Az élénk sav, a visszafogott maradékcukor és a lágy tanninok kombinációja olyan rosét eredményez, amely egyszerre könnyed és igényes hatású. Ez a bor laza kísérője lehet egy esti beszélgetésnek, vagy aromás hangsúlyt adhat a legkülönfélébb ételek mellé.

1. Intenzív, gyümölcshangsúlyos bouquet elegáns fűszerességgel
2. Könnyű, tiszta test finom maradékcukorral
3. Sokoldalú ételkísérő a pikánstól az édesig
4. Precíz acéltartályos érlelés a tiszta gyümölcsaromáért

A Blaufränkisch Reserve rosé készítése

A Rosé von der Blaufränkisch Reserve - Günter + Regina Triebaumer borhoz használt szőlő gondosan kiválasztott burgenlandi dűlőkből származik. Az enyhe pannon klíma meleg nyarakat és hosszú őszi napokat biztosít. A Fertő tó hőkiegyenlítően hat, és elősegíti a Blaufränkisch szőlő egyenletes érését. A talajok a mésztartalmú kavicsos rétegektől az agyagos altalajig változnak, ami komplexitást és mélységet ad a bornak.

A kézi szüret központi szerepet játszik. Csak tökéletesen érett és aromagazdag szőlő kerül a pincébe. Ez a szelektív szüret biztosítja a tiszta aromákat és az egyértelmű gyümölcsstruktúrát. Már a szőlőben megteremtődik az alapja ennek a rosénak az elegáns, finoman árnyalt karakteréhez.

A pincében a feldolgozás a legnagyobb gondossággal történik. Rövid héjon áztatás után lecsorog a finom színű must, amely ezt követően acéltartályban erjed. Ez az érlelés megőrzi a szeder, a sárgadinnye és a meggy friss gyümölcsjegyeit, és támogatja a ragyogó rosészínt. A fahordó tudatos mellőzése lehetővé teszi, hogy a fajta torzítás nélkül szólaljon meg, és előtérbe állítja a burgenlandi terroir tisztaságát.

A Günter + Regina Triebaumer borászat stílusa a precizitásra, hitelességre és finomságra épül. A szürettől a palackozásig minden munkalépés célja egy olyan rosé megalkotása, amely kifejező gyümölcsösséggel, elegáns szerkezettel és élénkítő kortyélménnyel bír. A hagyományos kézi munka és a modern pincetechnika összekapcsolása olyan bort formál, amely a Blaufränkisch roséban rejlő potenciált teljes mértékben kiaknázza.

Fogyasztási ajánlások a Blaufränkisch Reserve roséhoz

Ez a rosébor kiválóan alkalmas sokoldalú ételkísérőnek. Félédes jellege a gyümölcsteltséget játékos könnyedséggel kapcsolja össze, és a kulináris alkotások széles palettájával harmonizál.

• Vörös gyümölcsös desszertek, például eper tartelette-ek vagy vörös gyümölcsből készült gyümölcskocsonya-variációk
• Világos és könnyű ételek, mint grillezett zöldségek, friss fűszerekkel készült tésztaételek vagy nyári zöldsaláták
• Világos, de laktató fogások, például ropogós csirke, fűszerkéregben sült sertéssült vagy tartalmas quiche
• Fűszeres-pikáns fogások, köztük chilis ázsiai ételek, curryk vagy paprikával és olajbogyóval készített tapasok

Aperitifként ez a rosé kiválóan kíséri a baráti összejöveteleket a teraszon, vagy oldottabbá teszi a formális fogadásokat. Kerti partik, grillestek, illetve elegáns kísérőként brunchhoz és svédasztalos rendezvényekhez gyümölcsös, élénkítő hangsúlyt ad. Egy pohár a többfogásos menü végén is remek választás, különösen gyümölcshangsúlyos desszertekkel párosítva.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 8 és 10 Celsius-fok között van. Ezen a hőmérsékleten a bor friss gyümölcsössége, élénk savai és finom maradékcukra tökéletes egyensúlyban mutatkoznak meg. A hűtőszekrényben rövid hűtés után eléri ezt a hőmérsékletet. Egy nem túl nagy pohár kiemeli a bor könnyedségét, egy enyhén gömbölyű fehérboros pohár pedig felerősíti a bouquet-t.

Tárolásra hűvös, fénytől védett, lehetőleg állandó hőmérsékletű hely alkalmas. A palackozást követő első években a fiatalos gyümölcsösség áll az előtérben. Rövid palackos érlelés további harmóniát és lekerekítettséget hoz. Így ez a rosé több szezonon át kíséri kedvelőit egyedi karakterével és elegáns kisugárzásával.

• További termékek a Günter + Regina Triebaumer