Bin 311 Tumbarumba Chardonnay - Penfolds

A pohárban a Penfolds Bin 311 Tumbarumba Chardonnay ragyogó aranysárga színt tár fel. A poharat megforgatva ennél a fehérbornál tökéletes egyensúly érezhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem mutatkozik. Fehérboros pohárba töltve ez az ausztrál fehérbor csodálatosan kifejező őszibarack-aromákat tár elénk, amelyeket a hordós érlelésből származó további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

A szájban a Penfolds Bin 311 Tumbarumba Chardonnay csodásan szárazan, feszesen és aromásan indít. Kiegyensúlyozott és komplex, krémes fehérborként mutatkozik a szájban. Ennek az új, fiatalos fehérbornak az Új-Dél-Wales borvidékről származó lecsengése végül figyelemre méltó hosszal nyűgöz le.

A Penfolds Bin 311 Tumbarumba Chardonnay vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott ausztrál fehérbor Chardonnay szőlőfajtából készül. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi a kierjedés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az elegáns Bin 311 Tumbarumba Chardonnay további 8 hónapig francia tölgyfából készült barrique hordókban érlelődik.

Ételfogyasztási ajánlás a Penfolds Bin 311 Tumbarumba Chardonnay-hoz

Ezt az ausztrál fehérbort jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza leginkább lazacos-édesköményes omlett, töltött káposzta vagy kapribogyós-paradicsomos spagetti kísérőjeként.

• További termékek a Penfolds