Bin 138 Mataro Shiraz Grenache - Penfolds

A Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache Dél-Ausztráliából sűrű, bíborvörös színnel mutatkozik meg a pohárban. A pohárban ez a vörösbor a Penfoldstől gránátalma és eper aromáit tárja fel, amelyeket fehér bors és vanília egészít ki. A Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache gyönyörűen száraz élményt nyújt. Ez a vörösbor soha nem lesz durva vagy szikár, ahogyan azt egy bortól esetleg várná az ember. A kortyon a szájpadláson erőteljesnek és komplexnek mutatkozik ez a sűrű vörösbor. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Bin 138 Mataro Shiraz Grenache a szájban csodásan friss és életteli. A lecsengésben ez a rendkívül jól érlelhető vörösbor Dél-Ausztrália borvidékéről végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a gránátalma és az eper jegyei.

A Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache vinifikációja

Az erőteljes, ausztrál Bin 138 Mataro Shiraz Grenache egy cuvée, amelyet Grenache, Monastrell és Shiraz szőlőfajtákból házasítanak. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az erőteljes Bin 138 Mataro Shiraz Grenache-t még néhány hónapig francia és amerikai tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlás a Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache-hoz

Ezt az ausztrál bort legjobb 15–18 °C-on, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő borként ossobucóhoz, bárányraguthoz csicseriborsóval és aszalt fügével, vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyókkal.

• További termékek a Penfolds