Barrel Reserve Cabernet Sauvignon - Black Stallion Estate Winery

A Black Stallion Estate Winery Barrel Reserve Cabernet Sauvignon egy elsőrangú vörösbor, amely a kehelyben megpörgetve a pohárba kerül. Csodálatosan sűrű, bíborvörös színt kínál. A széleken emellett gránátvörösbe hajló színátmenet is megfigyelhető. Az első megpörgetés után ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget tár fel, amit a pohár falán jól látható „templomablakok” jeleznek. Ennek a kaliforniai vörösbornak a bukéja fekete ribizli, szederzselé és szilva aromáival győz meg. Ha tovább követjük az aromatikát, a tölgyfa hatásának köszönhetően vanília és szerecsendió is társul hozzá.

Szájban a Black Stallion Estate Winery Barrel Reserve Cabernet Sauvignon csodálatosan szárazan, markánsan és aromásan nyit. A nyelven ez az erőteljes vörösbor rendkívül húsos textúrával tűnik ki. Ennek az érlelt vörösbornak a lezárása Kalifornia borvidékéről, pontosabban Napa Valley-ből, végül rendkívül hosszan tartó utóízzel nyűgöz le. A lecsengést emellett a vulkanikus kőzet uralta talajok ásványos jegyei kísérik.

A Black Stallion Estate Winery Barrel Reserve Cabernet Sauvignon vinifikációja

Ez az erőteljes vörösbor az USA-ból Cabernet Sauvignon szőlőfajtából készül. Kaliforniában a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, vulkanikus kőzetből álló talajokon teremnek. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten nagy fahordókban zajlik az erjesztés. Az erjedés befejezése után a testes Barrel Reserve Cabernet Sauvignon-t további 28 hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Fogyasztási ajánlás a Black Stallion Estate Winery Barrel Reserve Cabernet Sauvignonhoz

Ezt az USA-ból származó vörösbort legjobb 15–18 °C-on, megfelelően temperálva kínálni kísérőitalként csicseriborsós, aszalt fügés bárányraguhoz, boeuf bourguignon-hoz vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgombóccal.

• További termékek a Black Stallion Estate Winery