Aliestre Dancing Grapes Rosé - Aliestre Vineyards

A Aliestre Dancing Grapes Rosé - Aliestre Vineyards a pohárban ragyogó lazacszínével és finom lazacrózsaszín reflexeivel tűnik ki. A pohár peremén élénk fényjátékok táncolnak, könnyed karaktert ígérve.

Illatában érett eper, lédús málna és piros bogyós gyümölcsök csábító aromajátéka bontakozik ki. Finom citrusos jegyei frissen reszelt limehéjra és apró narancshéjdarabokra emlékeztetnek. A fehér virágok lehelete és egy kevés nedves kő további eleganciát és mélységet kölcsönöz az illatnak.

Szájban ez a rozé tiszta, precíz és lendületes arcát mutatja. A piros gyümölcsök hűvös és kifinomult hatást keltenek, az eper és a málna lédúsan bontakozik ki, piros ribizli és finom grapefruitjegy kíséretében. A száraz stílus határozza meg karakterét, a frissesség határozott vonulata végigkíséri a bort a nyelven.

• Bor színe: ragyogó rozé lazacszínű reflexekkel
• Aromák: eper, málna, piros bogyós gyümölcsök, citrusos árnyalatok
• Íz: száraz, egyenes vonalú, élénkítő
• Textúra: selymes, finom, visszafogott szerkezettel
• Lezárás: gyümölcsös utóíz ásványos hangsúllyal

A savak tiszták és feszesek, megtámasztják a gyümölcsösséget, és élénk könnyedséget kölcsönöznek a bornak. Szájban a frissesség és a lágy krémesség harmonikus összjátéka bontakozik ki. A Castelão és Touriga Nacional kékszőlőfajták tanninjai finomak és visszafogottak, ugyanakkor enyhén tapadós érzetet adnak, amely formálja és strukturálja a rozét.

A Castelão és Touriga Nacional házasítás a portugál Alentejo borvidékről származik. A szőlőfajták itt gyümölcsös, mégis elegáns oldalukat mutatják. A Castelão élénk piros bogyós aromákat és finom fűszerességet hoz, míg a Touriga Nacional aromás mélységgel, szerkezettel és enyhe virágos jegyekkel járul hozzá az összképhez.

1. Szőlőfajták: Castelão, Touriga Nacional
2. Származási hely: Alentejo, Portugália
3. Alkoholtartalom: 12,0 térf.%
4. Maradékcukor: kb. 0,3 g/l
5. Összes sav: kb. 6,5 g/l

Az összhatás egy olyan rozébor, amely tisztaságával, frissességével és finoman kirajzolódó gyümölcsösségével győz meg. Stílusa modern és precíz, ugyanakkor mélyen kötődik származási helyéhez. Megfelelő fehérboros pohárban aromás panorámája különösen intenzíven bontakozik ki.

Az Aliestre Dancing Grapes Rosé készítése

Az Aliestre Dancing Grapes Rosé - Aliestre Vineyards szőlője gondosan kiválasztott dűlőkről származik a portugál Alentejóban. Ez a kiterjedt, Portugália déli részén fekvő borvidék meleg, napfényben gazdag éghajlatáról ismert. A napos nappalok és a hűvösebb éjszakák aromás érettséget adnak a bogyóknak, miközben megőrzik a frissességet és a tisztaságot az ízvilágban.

Az Alentejo talajai izgalmas változatosságot mutatnak. Homokos és agyagos rétegek váltakoznak palás és mészköves részekkel. Éppen ez a keveredés kölcsönöz a Castelão és Touriga Nacional fajtáknak finom ásványosságot és rendkívül precíz gyümölcsösséget. A szőlőtőkék mélyre hatoló gyökerei minden egyes bogyóban lenyűgözően közvetítik a termőhely jellegét.

A szüret szelektíven zajlik, az aromásan érett, de nem túlérett szőlőfürtökre összpontosítva. A bogyók kíméletes kezelése áll a középpontban, hogy a frissesség, a gyümölcsösség és a tisztaság megmaradjon. A betakarítást követően a szőlő gyorsan a pincészetbe kerül, ahol a gyengéd préselés lehetővé teszi a piros bogyókból származó finom színanyag-kivonást.

A bor hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban készül. Az alacsony erjesztési hőmérséklet kiemeli az eper, a málna és a citrusfélék ragyogó gyümölcsaromáit. A fahatás tudatosan visszafogott marad, vagy teljesen hiányzik, hogy a bor fiatalos könnyedsége és tiszta gyümölcsössége akadálytalanul érvényesüljön. A házasítás gondosan összehangolt Castelão- és Touriga Nacional-tételekből készül, és az Aliestre Vineyards pincészet jellegzetes stílusát mutatja.

A borász stílusa a túláradó gazdagság helyett a finomságra épít. A koncentrációt precíz szőlőműveléssel érik el, nem nehézkességgel. Így az Aliestre Dancing Grapes Rosé - Aliestre Vineyards energiát, feszültséget és kristálytiszta aromatikát mutat. Minden palack egy olyan termelő kézjegyét tükrözi, aki a rozét elegáns, karakteres borként értelmezi.

Fogyasztási javaslatok az Aliestre Dancing Grapes Rosé mellé

Ez a rozé kiválóan illik könnyed, világos színű ételekhez. A finom fogások harmonikus párbeszédet alkotnak vele anélkül, hogy elnyomnák a bor karakterét.

• Friss nyári saláták bogyós gyümölcsökkel vagy citrusos vinaigrette-tel
• Grillezett zöldségek, például cukkini, paprika és édeskömény
• Grillezett vagy serpenyőben sült szárnyasok
• Könnyed halételek, például fűszernövényekkel sült tengeri hal
• Antipasti-tálak enyhe sajttal és finom sonkával

Aperitifként ez a rozé kellemes kísérője a teraszon töltött enyhe estéknek és a baráti összejöveteleknek. Kiválóan illik kerti partikhoz, parkban tartott piknikekhez, illetve egy nyári menü elegáns kísérőjeként is. A portugál borok kedvelőinek ajándékként is örömteli meglepetést szerez.

Az optimális fogyasztási élményhez körülbelül 8–10 Celsius-fokos felszolgálási hőmérséklet ajánlott. Jól lehűtve, fehérboros pohárban a bor különösen kifejezően mutatja meg frissességét, gyümölcsös aromáit és finom szerkezetét.

Hűvös, sötét helyen, ideális esetben megfelelő hőmérsékletű bortartóban, fektetve tárolva ez a rozé korlátozott ideig megőrzi élénk gyümölcsösségét és eleganciáját. Elsősorban a palackozást követő első években kínálja a legszebb élményt, amikor a frissesség, a lédússág és a könnyedség áll a középpontban.

Az Aliestre Dancing Grapes Rosé - Aliestre Vineyards az Alentejo napfényes lelkét ötvözi a modern rozékészítés művészetével. Aki száraz, gyümölcsös, ugyanakkor finoman strukturált portugál rozéborra vágyik, ebben a házasításban sok alkalomhoz illő, karakteres kísérőre talál.

• További termékek a Aliestre Vineyards