60th Anniversary Edition in GP - Robert Mondavi

A pohárban a 60th Anniversary Edition in GP - Robert Mondavi mély, sötét rubinvörös színben mutatkozik, tömör maggal és a szélén finom, bíboros reflexekkel. Már a pohár megforgatásakor koncentrált textúrát mutat, a pohár falán lassan és sűrűn aláfolyó borjegyek jelennek meg.

Illatában kifejező, sokrétű bouquet bontakozik ki. Az érett szeder, a fekete cseresznye és a lédús szilva kerül előtérbe, sötét csokoládé, finom mokka és a barrique érlelésből származó leheletnyi vanília kíséretében. Diszkréten cédrusfa, dohánylevél és egy kevés grafit jegyei is megjelennek, mélységet és kifinomultságot kölcsönözve az illatnak.

Ízében a bor száraz, sűrű és harmonikusan strukturált. A szeder, a fekete cseresznye és a szilva gyümölcsössége érett és jól körülhatárolt, a sötét csokoládé pedig finoman illeszkedik az összképbe. Textúrája bársonyos és kellemes, érett, finomszemcsés tanninokra épül. Savszerkezete pontos, és megtámasztja az erőteljes testet anélkül, hogy valaha is dominánssá válna.

• Bor színe: mély rubinvörös
• Szőlőfajta: fajtaazonos Cabernet Sauvignon
• Származási hely: Napa Valley, Kalifornia, USA
• Érlelés: rozsdamentes acéltartályban és kis barrique hordókban (225 l), 19 hónapig
• Alkoholtartalom: 15,0 %
• Stílus: komplex, intenzív, karakteres

A hosszú utóíz sötét bogyós gyümölcsökről, nemes étcsokoládéról, finom tölgyfűszerekről és leheletnyi dohányról mesél. A tanninok selymesek, mégis jelen vannak, így a bor perceken át emlékezetes marad. Szerkezete különösen azoknak a borkedvelőknek kedvez, akik a tengerentúli, sűrű és erőteljes Cabernet Sauvignon borokat értékelik.

1. Intenzív illat szederrel, fekete cseresznyével és szilvával
2. Bársonyos korty érett tanninokkal
3. Komplex érlelés rozsdamentes acéltartályban és barrique hordókban
4. Hosszú, tartós lecsengés csokoládés és fűszeres jegyekkel
5. A Napa Valley termőhelyének és a Mondavi-stílusnak kifejeződése

A 60th Anniversary Edition in GP - Robert Mondavi a Napa Valley teljességét és intenzitását testesíti meg. Az érett gyümölcs, a finom fás fűszeresség és a bársonyos textúra kombinációja olyan vörösbort eredményez, amely önmagában éppúgy lenyűgöző, mint terített asztal mellett.

A Robert Mondavi-féle 60th Anniversary Edition in GP előállítása

A 60th Anniversary Edition in GP - Robert Mondavi szőlői a Napa Valley válogatott termőhelyeiről származnak, amely Kalifornia egyik legnevesebb borvidéke. A mediterrán jellegű éghajlat meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal hosszú érési időszakot tesz lehetővé, amely során a Cabernet Sauvignon teljes aromagazdagságát kibontakoztatja.

A különböző talajtípusok – a sovány, köves lejtőktől a mélyebb, jól vízelvezető hordaléktalajokig – formálják a bor szerkezetét. Ez a sokféleség izgalmat visz a különböző parcellákból összeállított kész cuvée-be, noha kizárólag Cabernet Sauvignon kerül felhasználásra. A szőlő optimális érettségi állapotban érkezik a pincészetbe, a gondos válogatás pedig a legmagasabb minőséget biztosítja.

A szüret kézzel, több menetben zajlik, hogy csak tökéletesen érett szőlő kerüljön feldolgozásra. Már a szőlőben megtörténik a fürtök első válogatása, amelyet a válogatóasztalon további szelekció követ. Így kizárólag a legjobb bogyók kerülnek az erjesztőtartályba.

Az erjesztés hőmérséklet-szabályozottan, rozsdamentes acéltartályban történik. Itt a kíméletes héjon áztatás kioldja a bogyóhéjakból a színt, az aromákat és a tanninokat. Ezt követően az újbor 19 hónapig érlelődik kis, 225 literes barrique hordókban. A francia és amerikai tölgy válogatott kombinációja struktúrát, fűszerességet és komplexitást ad a bornak anélkül, hogy elnyomná a szőlőfajta gyümölcsös karakterét.

A Mondavi-ház stílusa a teltség mellett is az eleganciára épít. A borászok minden szakaszt nagy pontossággal kísérnek végig: a szüret időpontjától az erjesztés irányításán át a barrique-kezelésig. A pincemester kerüli a túlzott extrakciót, helyette az intenzív gyümölcs, a finom fa és a selymes hatású tanninok egyensúlya kerül előtérbe.

Fogyasztási ajánlások a Robert Mondavi-féle 60th Anniversary Edition in GP borhoz

Ez a karakteres Cabernet Sauvignon ideális kísérője a sötétebb tónusú ételeknek. Különösen harmonikus grillezett vagy serpenyőben készült, markáns húsételek mellett. A marha, a bárány és a vadhús izgalmas összhangot alkot a bor intenzív gyümölcsösségével és fűszerességével.

• Fűszerkérges marhabélszín vagy rib-eye steak
• Rozmaringgal és kakukkfűvel készült báránykaraj
• Párolt marhapofa vagy vadragu
• Érett, diós aromájú kemény sajtok
• Sötét csokoládéval és bogyós gyümölcsökkel készült desszertek

Ünnepi esték kísérőjeként ez a bor kiválóan megállja a helyét. Kiemeli a különleges alkalmakra összeállított menüket, elegáns vacsorákon kíséri a baráti társaságot vagy az üzleti partnereket, és önmagában, a kandalló előtt is lenyűgöző. A művészien kialakított bordeaux-i palackdizájn ráadásul minden ünnepi asztal látványos ékessége.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. Egy burgundi kehely elegendő teret biztosít a komplex bouquet kibontakozásához. Fogyasztás előtt óvatos dekantálás ajánlott, hogy a bor teljes aromamélységét megmutathassa.

Az otthoni borospincében ez a Napa Valley-i Cabernet különösen jól érzi magát hűvös, sötét helyiségben, állandó hőmérséklet mellett. A fektetett tárolás egyenletesen nedvesen tartja a parafadugót. Megfelelő körülmények között a bor több év alatt további bőrös, szivarosládára és aszalt gyümölcsökre emlékeztető árnyalatokat fejleszt, miközben tanninjai még kerekebbé válnak.

Akár elegáns ajándékként, vonzó díszdobozban, akár saját gyűjteményének kiemelkedő darabjaként – ez a Robert Mondavi-féle jubileumi bor intenzív, hosszan tartó ízélményt kínál, amely maradandó benyomást tesz az igényes borbarátokra.

• További termékek a Robert Mondavi