Zweigelt Neusiedlersee DAC - Weingut Scheiblhofer

A Burgenlandi Zweigelt bor mély, intenzív vörös színben mutatkozik meg, amely tipikus ehhez a szőlőfajtához. Ennek az osztrák vörösbornak a bouquet-ja elragadó kompozíció az érett cseresznye, a lédús szilva és egy leheletnyi étcsokoládé aromáiból. Ezek a bársonyos illatjegyek hívogató meleget kölcsönöznek a bornak, és tartósan kellemes benyomást hagynak. Íze száraz és kiegyensúlyozott, élénk frissességgel és finom tanninstruktúrával, amely kiemeli a komplexitást és a harmóniát. A bor egyszerre elegáns és erőteljes, ideális azok számára, akik a karakteres borokat értékelik. Az élményt a gyümölcs és a fűszer finom egyensúlya támasztja alá, és a Burgenlandi Zweigelt bort számos alkalom kitűnő kísérőjévé teszi. Fedezze fel ennek a fajtatiszta bornak a kiemelkedő vonásait, amely minőségét az Ausztriában található neves Neusiedler See borrégióból meríti.

A Zweigelt bor tipikus aromái és ízjegyei:

1. Cseresznye: Friss és lédús, kellemes édességgel, amely élettel telivé teszi a bort.
2. Szilva: Kerek és telt, mélységet és gazdag gyümölcsösséget ad.
3. Csokoládé: Enyhén fanyar és krémes, kellemes meleget és eleganciát hoz.
4. Szárazság: Kiemeli a tiszta karaktert és a frissességet a lecsengésben.
5. Harmonikus tanninok: Szerkezetet és hosszan tartó élvezetet biztosítanak.

A Burgenlandi Zweigelt bor vinifikációja

A Burgenlandi Zweigelt bort a neves Neusiedler See borrégióban termesztik, amely ideális klimatikus adottságairól ismert. A szőlő ebben a napos, széltől védett vidéken optimálisan érik, ami kiegyensúlyozott savaiban és intenzív aromatikájában tükröződik. A kézi szüret gondosan, az optimális érettségi időpontban történik, hogy a legjobb szenzoros tulajdonságok biztosíthatók legyenek.

A szüret után a szőlőt kíméletesen dolgozzák fel. A héjon erjesztés hőmérséklet-szabályozott acéltartályokban zajlik, így megmaradnak a jellegzetes gyümölcsaromák, és harmonikus színintenzitás alakul ki. A héjon erjesztés alatti óvatos csömöszölés kiegyensúlyozott tanninkivonást eredményez, amely a bornak finom szerkezetet ad.

Az érlelés túlnyomórészt acéltartályban történik, hogy a friss gyümölcsaromák megőrződjenek. Részben használt barrique hordókban is pihentetik a bort a finomítás és a komplexitás növelése érdekében. Ez a kombináció kiegyensúlyozott egyensúlyt teremt a gyümölcs, a fűszer és a diszkrét fájegy között.

A Burgenlandi Zweigelt bor alkoholtartalma 13,5 térfogatszázalék. Palackozás előtt a bort finoman szűrik, és kén-dioxidot adnak hozzá, hogy az érlelési idő alatt biztosított legyen a stabilitás és a frissesség. Így születik egy elegáns, száraz vörösbor, tiszta szerkezettel és hozzáférhető, mégis mély karakterrel.

Étkezési ajánlások a Burgenlandi Zweigelt borhoz

A Burgenlandi Zweigelt bor gazdag és fűszeres ételekkel párosítva bontakoztatja ki teljes potenciálját. Gyümölcsös aromái és kiegyensúlyozott szárazsága ideális ellenpontot nyújt a sokféle fogáshoz. Különösen harmonikusan illik ez a fajtatiszta vörösbor a hagyományos osztrák ételekhez, valamint az erőteljes, de nem uralkodó fűszerezésű fogásokhoz.

• Grillezett bárány rozmaringgal és fokhagymával – a gyümölcsös frissesség és az enyhe tanninok kiegészítik a bárány telt aromáit.
• Marhapörkölt – a fűszeres mártás és az intenzív húsaromák tökéletes kísérőre találnak a Zweigelt bársonyos ízében.
• Tészta gombás tejszínes mártással – a gombák földes jegyeit a bor gyümölcsössége és szelídsége keretezi ideálisan.
• Párolt ételek sötét zöldségekkel – a bor száraz karaktere és tiszta szerkezete remekül társul az intenzív aromákhoz.
• Sajttál közepesen érlelt fajtákkal – például ementáli vagy hegyi sajt – kiemelik a csokoládés aromát és a gyümölcsös jegyeket.

Fedezze fel a Burgenlandi Zweigelt borral a sokoldalú élményt, amely kiválóan illik ünnepi estékhez vagy egy sikerült, kettesben eltöltött vacsorához. Minőségét a hagyomány, a gondosság és a Scheiblhofer borászat szenvedélye támasztja alá, amely az autentikus osztrák borok mellett áll.

• További termékek a Weingut Scheiblhofer