Vier Zeiten Grüner Veltliner - Weingut Schwarzböck

A Vier Zeiten Grüner Veltliner - Weingut Schwarzböck a pohárban világos szalmasárga színben, finom zöldes reflexekkel, tisztán és hívogatóan mutatkozik. Illatában ropogós zöld alma, finom citrusos jegyek és tiszta, hűvös ásványosság harmonikus aromajátéka bontakozik ki. A Grüner Veltlinerre jellemző fűszeres árnyalatok fehér borsra, friss fűszernövényekre és egy leheletnyi frissen vágott fűre emlékeztetnek.

Kortyban a bor egyenes vonalú és precíz. A száraz stílus kiemeli a zamatos gyümölcsösséget, valamint a lendületes, jól beépült savakat. Szerkezete elegáns, teste karcsú, körvonalai feszesek. Az ásványos karakter minden kortyot végigkísér, és tiszta, frissítő irányt kölcsönöz a bornak. Finom, borsos fűszeresség simul a szájpadláshoz, majd kellemesen elnyúlik az utóízben – nehézkesség nélkül, lenyűgöző frissességgel.

Ez a 100%-ban alsó-ausztriai Grüner Veltlinerből készült cuvée rendkívül pontosan tükrözi származási területét. A Bécstől északra fekvő régiót hűvös éghajlat, a nappalok és éjszakák közötti markáns hőmérséklet-különbségek, valamint mészben és löszben gazdag talajok jellemzik. Ezek a természetes adottságok élénk savakkal, ragyogó aromatikával és karakteres ásványossággal rendelkező fehérbort formálnak. A stílus az óvilági hagyományok sorába illeszkedik, és a származásra, a fajtajellegre, valamint a precíz borkészítésre épít.

• Szőlőfajta: Grüner Veltliner
• Származás: Alsó-Ausztria, Ausztria
• Alkoholtartalom: 11,5 % vol
• Ízvilág: száraz, precíz, világosan strukturált
• Bor színe: fehérbor világos szalmasárga árnyalattal
• Minősítés: meghatározott termőhelyről származó minőségi bor (Q.b.A.)
• Elismerés: biotanúsítvánnyal rendelkező (AT-BIO-302)

1. Friss zöldalma-aromák citrusos jegyekkel
2. Fűszeres borsos tónusok és finom gyógynövényes fűszeresség
3. Lendületes, jól kiegyensúlyozott savszerkezet
4. Ásványos mag tiszta vonalvezetéssel
5. Karcsú test, elegáns kortyérzet

Kortyban harmonikus összjáték alakul ki a gyümölcsösség, a fűszeresség és az ásványosság között. A jól kiegyensúlyozott savak támogatják a friss karaktert, és végigvezetik a bort a nyelven anélkül, hogy uralkodóvá válnának. A száraz jelleg kiemeli az ízprofil tisztaságát. Az aromák lenyűgöző hosszan tartó hatást keltenek, mégis mindig finomak és precízek maradnak. Ez a stílus modern, urbánus karaktert kölcsönöz a bornak, amely önmagában fogyasztva és sokféle étel mellé egyaránt kiválóan illik.

Az Vier Zeiten Grüner Veltliner - Weingut Schwarzböck így ideális belépő az osztrák Veltliner világába: gazdag fajtajelleggel és elegáns könnyedséggel. A modern Bordeaux-palack csavarzárral támogatja a friss, unkomplizált koncepciót, és kiválóan illeszkedik a bor tiszta, sallangmentes stílusához.

A Vier Zeiten Grüner Veltliner – Weingut Schwarzböck készítése

A Vier Zeiten Grüner Veltliner - Weingut Schwarzböck szőlője Alsó-Ausztria válogatott dűlőiből származik, nem messze Bécstől. Az éghajlatot pannon hatás jellemzi, meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal, ami elősegíti a bogyók lassú és egyenletes érését. A löszből, agyagból és mészben gazdag üledékekből álló talajok tárolják a hőt, és a bornak jellegzetes ásványosságot, valamint tipikus borsos fűszerességet kölcsönöznek.

A szüret szelektíven zajlik, hogy csak érett, aromákban koncentrált szőlő kerüljön feldolgozásra. A szőlő kíméletesen jut a pincébe, ahol óvatos préseléssel választják el a levet a héjtól. A tiszta mustok adják a bor precíz, friss stílusának alapját. A rozsdamentes acéltartályban alkalmazott szabályozott erjesztési hőmérséklet kiemeli a gyümölcsös és fűszeres aromákat, valamint megakadályozza az oxidatív jegyek kialakulását.

Az acéltartályos érlelés megőrzi a Grüner Veltliner fajtajellegű tisztaságát. A borász tudatosan mellőzi a fahordó használatát, hogy a gyümölcsösség, a fűszeresség és az ásványosság kerüljön előtérbe. A finom seprőn tartás további textúrát biztosít, és lágy selymességet kölcsönöz a bornak anélkül, hogy könnyedségéből veszítene. A csavarzár a pohárig garantálja a frissességet és az aromák stabilitását.

A Schwarzböck Pincészet egyenes vonalú, terroirközpontú filozófiát képvisel. A szőlőben végzett gondos munka, a biogazdálkodás és a precíz borkészítés olyan stílust formál, amelynek középpontjában az elegancia, a tisztaság és a származás áll. A Vier Zeiten Grüner Veltliner minden évjárata összetéveszthetetlen karakterrel és a klasszikus Veltliner-hagyomány modern értelmezésével mutatja meg ezt a kézjegyet.

Fogyasztási javaslatok a Vier Zeiten Grüner Veltliner – Weingut Schwarzböck borhoz

Ez a fehérbor különösen meggyőzően kíséri a könnyű, világos ételeket. A friss savak és a borsos fűszeresség kiválóan harmonizál a szárnyasokkal, halakkal és finom zöldségkreációkkal. Ideális választás:

• előételekhez, például leveles salátákhoz, zöldség-antipastihoz vagy könnyű terrinekhez
• citrusokkal és fűszernövényekkel párolt vagy grillezett halhoz
• szárnyasételekhez, például finom fűszerezésű csirkéhez vagy pulykához
• enyhén gyömbéres vagy lime-os, ázsiai ihletésű fogásokhoz
• friss kecskesajtokhoz vagy enyhe lágysajtokhoz

Aperitifként a bor teljes ragyogását megmutatja, és ideális ráhangolódást biztosít egy többfogásos menühöz. Baráti összejöveteleken, kerti partikon vagy nyári fogadásokon élénk hangulatot és könnyed élvezetet kínál. Mérsékelt alkoholtartalmának köszönhetően kellemesen könnyed hatású, és több pohár után is lendületes marad.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 6 és 8 °C között van. Ebben a hőmérséklet-tartományban a Vier Zeiten Grüner Veltliner a gyümölcsösség, a fűszeresség és a frissesség legfinomabb egyensúlyát mutatja. Különösen elegáns fehérborospohárban érdemes kínálni, amely összegyűjti az aromákat és kiemeli a lendületes szerkezetet. A túl magas hőmérséklet kedvezőtlenül hat a precíz savakra és a finom ásványosságra, ezért ajánlott jól lehűtve felszolgálni.

Eltarthatósága a szüret évétől számítva körülbelül három év. Ez idő alatt a bor megőrzi fiatalos frissességét és tiszta aromatikáját. A hűvös, sötét, hőmérséklet-ingadozásoktól mentes tárolás az utolsó pohárig megőrzi minőségét. Így sokoldalú kísérő születik a hétköznapokra és különleges pillanatokra, amely modern módon értelmezi az osztrák Veltliner-hagyományt, és stílusosan tölti meg a poharat.

• További termékek a Weingut Schwarzböck