Mandolás Furmint - Tokaj Oremus

Poharában a Tokaj Oremus Mandolás Furmint ragyogó, világos szalmasárga színt mutat. Ha a bort a pohárban meglobogtatjuk, némi levegőt engedve neki, ennél a fehérbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A pohárban csodásan illatos jegyeket bont ki papayára, sárgadinnye-félére, akácra és ananászra emlékeztető aromákkal. Ezekhez társulnak még mediterrán fűszernövények, pörkölt barrique és zöldpaprika tónusai.

Szájban a Tokaj Oremus Mandolás Furmint csodálatosan száraz, feszes és aromagazdag. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül tömör textúrájával tűnik ki. Ennek a fiatal fehérbornak a Tokaj-Hegyalja borvidékről származó lecsengése végül figyelemre méltó hosszúságával nyűgöz le. A lecsengést továbbá a vályog- és vulkanikus kőzet által uralt talaj ásványos jegyei kísérik.

A Tokaj Oremus Mandolás Furmint vinifikációja

A kiegyensúlyozott, Tokaj-Hegyaljáról származó Mandolás Furmint alapját a Furmint szőlőfajta adja. Tokaj-Hegyalján a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt hozzák, vályog- és vulkanikus kőzetű talajon teremnek. Az optimális érettségi állapotban a Mandolás Furmint szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, durva és kevéssé szelektív szőlőkombájnok segítsége nélkül. A kézi szüret után a szőlőfürtök gyorsan a présbe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák őket. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlás a Tokaj Oremus Mandolás Furmint mellé

Ezt a magyar fehérbort lehetőség szerint jól behűtve, 8–10 °C-on fogyassza például töltött káposztalevélhez, joghurtos-mentás pestós spagettihez vagy céklás zöldségsalátához.

• További termékek a Tokaj Oremus