The McNab Mendocino County - Bonterra

A hordóban érlelt, kaliforniai borvidékről származó The McNab Mendocino County a pohárban sötét bíborvörös színben tárul fel. Peremén ez az amerikai vörösbor gránátvörösbe hajló átmenetet mutat. Ha a pohárban megforgatva egy kis levegőhöz juttatjuk, ez a vörösbor magas viszkozitását fedi fel, ami az erőteljes templomablak-szerű csíkokban látszik a pohár falán. A The McNab Mendocino County első illatában meggyre, fekete ribizlire és bodzára emlékeztető árnyalatokkal hízeleg. A gyümölcsös bouquet-hoz a hordós érlelés jegyei, mint még több gyümölcsös-balzsamikus árnyalat társulnak.

A Bonterra The McNab Mendocino County kellemesen szárazként mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a vörösbor sohasem tűnik darabosnak vagy szikárnak, hanem kerek és selymes. A nyelven ez a határozott vörösbor rendkívül bársonyos textúrával rajzolódik ki. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a The McNab Mendocino County a szájban lenyűgözően friss és életteli. A lecsengésben ez az érett vörösbor a kaliforniai borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal örvendeztet meg. Ismét megjelennek a meggy- és feketeribizli-aromák.

A Bonterra The McNab Mendocino County vinifikációja

A karakteres, kaliforniai The McNab Mendocino County alapját Cabernet Sauvignon, Durif és Merlot szőlőfajták adják. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Ételtipp a Bonterra The McNab Mendocino County mellé

Ezt a bio-vörösbort az USA-ból legjobb 15–18 °C-ra temperálva fogyasztani kísérőitalként gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez, zöldséges kuszkuszhoz marhahúspogácsával vagy osso bucohoz.

• További termékek a Bonterra