Syrah - Zevenwacht

A Zevenwacht Syrah a Nyugati-Fokföldről, pohárban megforgatva, sűrű, bíborvörös színt mutat. Kis levegőzést követően ez a dél-afrikai vörösbor csodálatosan kifejező aromákat tár fel: feketeribizli, szeder, áfonya és szilva illata érezhető, további gyümölcsös jegyekkel kerekítve.

A Zevenwacht Syrah elegánsan száraz ízvilágával hódít. 5,6 gramm maradékcukorral került palackba. Ahogy azt egy magas minőségű bornál elvárhatjuk, ez a dél-afrikai tétel a szárazsága mellett is lenyűgözően kiegyensúlyozott. A kiváló ízhez nincs feltétlenül szükség sok maradékcukorra. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája gyönyörűen olvadékony. Kiegyensúlyozott savai révén a Syrah lágy érzetet kelt a szájban, miközben semmit sem veszít lédús elevenségéből. Ennek a fiatal vörösbornak a vége a Nyugati-Fokföld régióból, pontosabban Stellenbosch-ból, végül szép, hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Zevenwacht Syrah vinifikációja

Ez a telt Syrah Dél-Afrikából egy fajtatiszta bor, Syrah szőlőfajtából készítve. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezután irányított hőmérsékleten, acéltartályban erjesztik. Az erjedés befejeztével a Syrah néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Ételtipp a Zevenwacht Syrah mellé

Ez a dél-afrikai vörösbor tökéletesen működik számos fogás kísérőjeként, de önmagában fogyasztva is élvezetet nyújt.

• További termékek a Zevenwacht