Stone Paddock Scarlett - Paritua

A Paritua Stone Paddock Scarlett egy első osztályú vörösbor, amely a pohárba töltve nagyszerűen ragyogó, bíborvörös színt mutat. A pohárban ez a Paritua-vörösbor szeder aromáit kínálja, amelyeket csokoládé, cédrusfa és fekete ribizli egészít ki. A Paritua Stone Paddock Scarlett a szájban csodálatosan szárazan, markánsan és aromásan indul. Van száraz, és van igazán száraz. Ez a vörösbor a második csoportba tartozik, hiszen mindössze 0,9 g maradékcukorral került palackba. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan húsos. Jelenlévő gyümölcssavának köszönhetően a Stone Paddock Scarlett a szájban rendkívül frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez az igen jól érlelhető, az Új-Zéland Északi-sziget borvidékéről származó bor végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szederre emlékeztető jegyek.

A Paritua Stone Paddock Scarlett vinifikációja

A Paritua Stone Paddock Scarlett első osztályú, csodálatosan kiegyensúlyozott házasításának alapját Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Merlot szőlőfajták adják. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség biztosított, a Stone Paddock Scarlett számára szánt szőlőt az aromák megőrzése érdekében különösen gyorsan, a lehető leghűvösebb napszakban szüretelik. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a présházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az elegáns Stone Paddock Scarlettet még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlat a Paritua Stone Paddock Scarletthez

Ezt az új-zélandit legjobb 15–18°C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez, Boeuf Bourguignonhoz vagy ossobucóhoz.

• További termékek a Paritua