Sparkling Brut - Radacini

Finoman csillogó szalmasárga, ezüstös reflexekkel, élénk mousseux-vel, amely elegánsan emelkedik fel a pohárban, és hosszan tart. Illatában a Sparkling Brut - Radacini zöldalma, lédús körte és finom lime illatjátékát bontja ki. Egy leheletnyi fehér őszibarack és grapefruit találkozik virágos jegyekkel, amelyek a frissen nyílott jázminra emlékeztetnek.

Szájban ez a pezsgőbor precíz és ropogós, finom gyöngyözéssel és egyenes szerkezettel. Az élénk savak hordozzák a citrusos frissességet, miközben a gyümölcs a lime, a zöldalma és az őszibarack aromáit emeli ki. Finom élesztős jegyek adnak további mélységet anélkül, hogy elnyomnák a gyümölcsös tisztaságot. Stílusa végig száraz, elegáns és feszes, élénkítő lecsengéssel, amely hosszan megmarad.

A Chardonnay és Riesling házasítása krémes kerekséget kapcsol tiszta, feszültséggel teli frissességgel. A Chardonnay szerkezetet, finom textúrát és elegáns gyümölcsösséget ad, a Riesling lédússágot, feszes savakat és citrusos árnyalatokat hoz. E kompozíció származási helye a moldovai Codru borvidék, egy olyan régió, ahol hűvösebbek az éjszakák és mérsékeltek a nappali hőmérsékletek. Ezek a feltételek megőrzik a szőlő aromaintenzitását, és a pezsgőnek precíz, illatos stílust kölcsönöznek.

• Borszín: fehér, ragyogó reflexekkel
• Fajták: Chardonnay, Riesling
• Stílus: illatos, elegáns, egyenes vonalú
• Szájérzet: ropogós, finomgyöngyözésű, élénkítő
• Íz: brut, tisztán és szárazra készítve
• Származás: Codru, Moldova

1. Gyümölcs: zöldalma, körte, őszibarack, grapefruit
2. Citrus: lime, finom héjaromák
3. Virágos: jázmin, finom virágjegyek
4. Textúra: finomgyöngyözésű, tisztán strukturált
5. Finale: friss, élénkítő, tartós gyümölcsösséggel

A gyümölcs, a savak és a mousseux arányos arányai harmonikus összképet teremtenek. Ez a pezsgőbor hosszú aperitif-pillanatokat kísér, ugyanakkor sokoldalúan használható az asztalnál is. Tiszta, modern stílusa különösen azokat szólítja meg, akik a frissességet, a finomságot és az aromás precizitást értékelik.

A Sparkling Brut - Radacini készítése

A Sparkling Brut - Radacini alapjául szolgáló szőlő a moldovai Codru borvidék válogatott dűlőiből származik. A terület kontinentális klímájú, meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal. A hőmérséklet-különbségek elősegítik a szőlő lassú érését, így megmarad a frissesség és az aromás mélység. A fekete föld termékeny alapot nyújt, egyaránt tárolja a nedvességet és a meleget, és hozzájárul a kifejezett gyümölcsintenzitáshoz.

A szüret nagyon szelektíven történik, hogy csak tökéletesen érett, aromában koncentrált szőlő kerüljön feldolgozásra. A Chardonnay-t és a Rieslinget külön viszik a pincébe, ahol kíméletes préselés őrzi meg a fajtajelleget. Az alapbor hűvös erjesztése kiemeli a frissességet, a tisztaságot és a fajtára jellemző gyümölcsösséget. A cél egy olyan alapbor, amely precíz szerkezetű, finom savjátékkal és mérsékelt alkoholfokkal bír.

Ennek a pezsgőbornak az érlelése Charmat-módszerrel történik. Ennél az eljárásnál a második erjedés nyomástartályban zajlik. A hozzáadott tirázslikőr újabb erjedést indít el, amelynek eredménye a legfinomabb gyöngyözés. A hosszabb finomseprőn tartás a tartályban finom élesztős jegyeket és krémesebb szájérzetet ad a bornak, anélkül, hogy a hangsúly a friss gyümölcsről eltolódna.

Az erjedés után gondos szűrés következik, amely kiemeli a tisztaságot és a ragyogást. A dosage határozza meg a brut-stílust, amely illik e pezsgő profiljához: száraz, elegáns, finom maradékcukorral, amely támogatja a gyümölcsöt és egyensúlyba hozza az élénk savakat. A modern pincetechnológia használata lehetővé teszi a hőmérsékletek precíz szabályozását és a magas szintű, állandó minőség biztosítását.

A Radacini ház stílusa ebben a pezsgőben nagyon markánsan megmutatkozik: modern borkészítés, tiszta vonalak, illatos aromatika és fókuszált frissesség. A pincészet a pezsgősüveg visszafogott, korszerű megjelenésére törekszik, amely optikailag is kiemeli a beltartalom elegáns karakterét. Így születik egy pezsgő, amely egyaránt megszólítja a tapasztalt szakértőket és a kíváncsi felfedezőket.

Fogyasztási ajánlások a Sparkling Brut - Radacini-hoz

A Sparkling Brut - Radacini könnyedséggel és stílussal kísér számos kulináris pillanatot. Különösen vonzó a párosítása világos, könnyű ételekkel. A friss savak és a finom gyöngyözés remekül harmonizál halakkal, zsenge tengeri herkentyűkkel és kifinomult előételekkel.

• Ideális pácolt garnélához, fésűkagylóhoz vagy osztrigához
• Tökéletes grillezett vagy párolt, citrusos halételekhez
• Finom kísérő sashimihoz, sushihoz és cevichéhez
• Illik könnyű, friss fűszernövényekkel készült salátákhoz
• Elegáns társ enyhe friss sajtokhoz és kecskesajthoz

Aperitifként ez a pezsgő stílusosan nyit meg bármely menüt, és ráhangolja a vendégeket az élvezetes órákra. Ünnepi alkalmakkor, mint esküvők, születésnapok vagy fogadások, elegáns hangulatot teremt a pohárban. Szűkebb körben kísérhet egy nyugodt kettesben eltöltött estét vagy a hétvége stílusos indítását.

Az ideális szervírozási hőmérséklet 5 és 7 Celsius-fok között van. A legjobb, ha az üveg időben a hűtőbe kerül, és ott marad néhány órán át. Közvetlenül a felszolgálás előtt egy jégvödör jégkockákkal segít a hőmérséklet állandó szinten tartásában. A karcsú pezsgőspohár különösen alkalmas, mivel szépen engedi felszállni a finom gyöngyözést, és egyben koncentrálja az illatos aromákat.

Rövidebb tároláshoz hűvös, fénytől védett, állandó hőmérsékletű hely a megfelelő. A vízszintes tárolás kíméli a dugót, és megőrzi a bor frissességét. Ez a pezsgő már fiatalon is rendkívüli élvezetet nyújt, de néhány éven át stabil, vonzó stílust mutat. Így a spontán aperitiftől a gondosan megtervezett vacsoráig számos élvezetes pillanat kísérője lehet.

• További termékek a Radacini