Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca - Emiliana

A hordóban érlelt, Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca az Aconcagua borrégióból a pohárban sűrű bíborvörös színben mutatkozik. A peremén színátmenet látható a gránátvörös felé. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor nagy viszkozitást árul el, ami a pohár falán megjelenő „templomablakokból” látható. A pohárban ez az Emiliana-vörösbor szilva- és feketeribizli-aromákat tár fel, fekete olívával és csokoládéval kiegészítve. Ez a chilei bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. 3 gramm maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez a chilei bor a teljes szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az aroma meglétéhez nincs feltétlenül szükség maradékcukorra. A szájban ennek a lendületes vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca a szájban csodálatosan friss és élénk. Ennek az Aconcagua borrégióból, pontosabban a Valle de Casablancából származó, jól érlelhető vörösbornak a lecsengése végül figyelemreméltóan hosszan tart.

Az Emiliana Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca vinifikációja

Ennek a vörösbornak a fókuszában egyetlen szőlőfajta áll, mégpedig a Syrah. Ehhez az rendkívül erőteljes, fajtatiszta Emiliana-borhoz kizárólag hibátlan szőlőalapanyagot szüreteltek. A szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően a kierjedés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történik. A vinifikációt több hónapos érlelés követi tölgyfahordós barrique-ban.

Étkezési ajánlat az Emiliana Signos De Origen Syrah La Quebrada Valle Casablanca mellé

Ezt a chilei bort legjobb 15–18 °C-on, temperáltan fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő borként darált hússal töltött tavaszi tekercshez, fűszeres gesztenyeleveshez vagy kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymához.

• További termékek a Emiliana