Sauvignon Blanc Stellenbosch WO - Reyneke Wines

A hordóban érlelt, a Nyugat-Fokföld borvidékről származó Sauvignon Blanc Stellenbosch WO ragyogó világossárga színben mutatkozik a pohárban. Ha a pohárban kicsit megszellőztetjük, forgatjuk, ennél a fehérbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A Sauvignon Blanc Stellenbosch WO első illatában őszibarack jegyei mutatkoznak. A buké gyümölcsös vonásaihoz a hordós érlelésből származó, még gyümölcsösebb-balzsamikusabb árnyalatok társulnak.

A Reyneke Wines ezen fehérbora jó választás mindazoknak a borkedvelőknek, akik a lehető legkevesebb édességet szeretik a borban. Ennek ellenére soha nem hat szikárnak vagy nyersnek, ahogyan azt ettől az árkategóriától természetesen el is várjuk. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül bársonyos textúrájával tűnik ki. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Sauvignon Blanc Stellenbosch WO a szájpadláson álomszerűen frissnek és elevennek mutatkozik. Ennek a fiatal fehérbornak a lecsengése a Nyugat-Fokföld borvidékről, pontosabban Stellenboschból, végül szép utóízzel győz meg.

A Reyneke Wines Sauvignon Blanc Stellenbosch WO vinifikációja

A kiegyensúlyozott Sauvignon Blanc Stellenbosch WO Dél-Afrikából egy fajtaborként, biológiai művelésből származó Sauvignon Blanc szőlőfajtából készül. A szüret kézzel történik, majd a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követően nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik az erjedés. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

Ételfogyasztási ajánlás a Reyneke Wines Sauvignon Blanc Stellenbosch WO borhoz

Ezt a dél-afrikai bio fehérbort legjobb enyhén behűtve, 11–13°C-on fogyasztani, kísérőitalként kolbászgombócos tésztához, töltött káposztalevélhez vagy lazacos burgonyás serpenyős ételekhez.

• További termékek a Reyneke Wines