Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC - Winkler-Hermaden

A Winkler-Hermaden Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC Stájerországból, meglibbenő pohárban ragyogó, halványsárga színnel mutatkozik be. A pohár megforgatásakor ennél a fehérbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC első illatában citromjegyek jelennek meg. A gyümölcsös bukéhoz további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

A Winkler-Hermaden ezen fehérbora azoknak a borkedvelőknek készült, akik a csontszáraz borokat részesítik előnyben. A Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC ehhez igen közel áll, hiszen mindössze 1,1 gramm maradékcukorral erjesztették ki. A szájban ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül selymes textúrájával tűnik ki. Kiegyensúlyozott gyümölcssavai révén a Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC hízelgő érzetet kelt a szájpadláson, anélkül hogy a frissességről le kellene mondani. A lecsengésben ez a fiatal fehérbor a stájer borvidékről végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét a citromos jegyek térnek vissza.

A Winkler-Hermaden Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott osztrák fehérbor biológiai művelésből származó Sauvignon Blanc szőlőfajtából készül. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlat a Winkler-Hermaden Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC-hoz

Ezt az osztrák bort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet pikáns bárány currynak, sütőtökfelfújtnak vagy citromos-chilis csirkének bulgurral.

• További termékek a Weingut Winkler-Hermaden