San Juan borok (15)

 A szőlőültetvények csendjébe belesimul a közeli folyó halk csobogása. Megállni, elnézni, jól megnézni magunkat és közben egy édes Cereza (spanyol: cseresznye) élvezni – ez San Juan, Argentina második legnagyobb borvidéke!

Száraz bor és száraz táj San Juanban

A San Juan-i szőlőfák valóban nehéz helyzetben vannak. Alig csapadék és poros, forró Zonda (föhn), ami csapadékshadowt eredményez. Ennek ellenére ez nem akadályozza meg a San Juan-i borászokat abban, hogy évről évre kihasználják a száraz tájat a szőlőtermesztéshez. Ehhez csatornarendszert használnak a területek támogatására. A termékeny Rio Jachal és Rio San Juan folyók mentén a szőlőtermesztés egyszerűbb. A folyók friss olvadékvizet hoznak az Andokból a szőlőültetvényekhez. Ily módon a lédús zöld szőlőfák egy kis oázisként emelkednek ki az időnként kopár tájból. Gyakran itt száraz vörös borok készülnek. A Syrah, Cabernet Sauvignon vagy éppen a Merlot szőlőfajtákat nevelik ehhez.

A San Juan-i magas szőlőültetvényeken

A San Juan-i borvidéken a hűvös éjszakák követik a forró napokat. A Valle Tulum, Valle Zonda vagy éppen a Valle Pedernal viszonylag magas szőlőfajtái számára ezek jó körülmények. A Tulum-völgy körülbelül 650 m magasságot ér el. Itt főként Malbec és Syrah érlelődik. A talaj többségében agyagból, iszabból és homokból áll, néha kavics és zúzalék is előfordul. A Valle Zonda kicsit magasabban helyezkedik el. Itt körülbelül 700-800 m magasságban főként a Syrah és Malbec vörös szőlőfajták találhatók. Mivel a Zonda fön wind ebben a San Juan-i szakaszban nagy hatással bír, a szőlőfáknak hosszú gyökereket kell fejleszteniük, hogy vízhez jussanak. 

A legmagasabb borászati terület azonban a Valle Pedernal. Ennek a San Juan-i szubregiónak a szőlőskertjei körülbelül 1200 - 1300 m magasan helyezkednek el a tengerszint felett. A Cabernet Sauvignon vagy Malbec szőlőfák zöld levélzete erősen kiemelkedik a terület sötét, fekete kőzetéből. Ebből származik a név: a „pedernal” tűzkövet jelent. 

Ezen a magasságon a napfény intenzitása nagyon magas. Az éjszakák viszont jelentősen hűvösebbek, mint San Juan más részein. Ez a borban is tükröződik. Mivel a bogyók érését ezek a körülmények meghosszabbítják, nagyon komplex borok jönnek létre, amelyek eleganciájukkal lenyűgöznek.

A vörös szőlőfajták a San Juan-i borvidéken

Az argentín borvidék, San Juan, több vörös szőlőfajtát is tartalmaz. A dél-amerikai borászok gyakran a következőket termesztik:

• Syrah
• Merlot
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Malbec

San Juan-i fehér szőlőfajták

San Juan nem korlátozódik csak a vörösborra. Gyakran előforduló fehér szőlőfajták:

• Torrontés
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Viognier

San Juan-i világosvörös borfajták

A San Juan-i borászati régióra jellemzők a világosvörös borfajták, mint a Criolla Chica, Criolla Grande és Cereza. A Criolla fajtákat valószínűleg a 16. században importálták Spanyolországból. Nagyon magas hozammal jellemezhetők. A Criolla Grande például közepesen későn érlelődik. Gyakran nagyon nagy, nehéz borfürtök képződnek. Ezeket vagy rosé borokká, vagy sötét fehérborokká alakítják. A Criolla fajtákat San Juanban vörösbor keverékeként használják. Általában a kedvező árú borok az argentin belföldi piacon maradnak. A kreol (spanyol: criollo) borfajta rendkívül népszerű a helyi borászok körében. 

Csak két szőlőfajta van, amely gyakrabban fordul elő San Juan ültetvényein. Ezek a Malbec és a Cereza. A Cereza keresztmetszet a Muscat d'Alexandrie és a Listán Prieto (Criolla Chica) szőlőfajták. A Cereza szőlőfajta későn érlelődik és éppen úgy, mint a Criolla Grande, nagyon termékeny. A hőség és szárazság a San Juan-i borvidéken jól alkalmazkodik hozzá. Hasonlóan a Criolla fajtákhoz, a Cereza is alkalmas vörösbor keverékekhez. Rosé és fehér borok is készülnek a világosvörös szőlőfajtából.

Fontos tudnivalók a San Juan-i borról

Hány napsütéses órája van San Juannak?

A két legforróbb hónapban – decemberben és januárban – San Juan körülbelül 9,7 napsütéses órát tapasztal naponta. A novemberi és februári hónapokban is körülbelül 9,5 napsütéses órát mutatnak.

Mit jelent a csapadékshadow San Juan számára?

A csapadékshadow a hegy oldalán elhelyezkedő területekre utal, amelyek a szél felől elzártan helyezkednek el, ezért nagyon kevés csapadékot tapasztalnak, mint San Juan. A felhők általában a hegy másik oldalán áznak le, és ezért alig hoznak vizet.

Mekkora a csapadék San Juanban?

A San Juan-i borászati területen a csapadék körülbelül évi 12 mm. Évi körülbelül 12 csapadékos nap van.

Bort vásárolni San Juanból online a VINELLO-nál

A VINELLO online boltunkban borokat vásárolhat az argentin San Juanból. Kényelmesen böngészhet a VINELLO boltjában, hogy felfedezze San Juan kínálatát. Például száraz Syrah-t és Malbec-ot vagy Chardonnay-t talál, ha inkább egy hűtött fehérbort kedvel. Kényelmes szolgáltatást kínálunk Önnek: Az online boltunkban egyszerűen, problémamentesen fizethet. Gyorsan és biztonságosan küldjük el borát. Szinte világszerte. Rendelje meg borát San Juanból, és ajándékozza meg magát élvezettel. 

Van kérdése vagy kérése? Minden esetben hívjon minket! Telefonszámunk: 0351 – 469 256 55. E-mailt az [email protected] címre írhat. Keressen minket a Facebookon, és nézze meg Instagramon @vinello_wine. Élvezze velünk!