Rosé Zweigelt - Johann Topf

A Rosé Zweigelt - Johann Topf a pohárban tiszta, finom rozé színben ragyog, enyhén lazacos reflexekkel és finom fénnyel. Illatában lédús földieper, érett málna és egy leheletnyi friss meggy kellemes játéka bontakozik ki. Finom gyógynövényes jegyek rétegződnek fölé, élénkítő, játékos árnyalatot kölcsönözve a bornak.

Ízében a Rosé Zweigelt - Johann Topf gyümölcsös, egyenes vonalú és frissítő. A piros bogyós gyümölcsök karaktere tiszta és pontos, előtérben az eper és a málna áll, meggyel és enyhe gyógynövényes árnyalattal kiegészülve. Szerkezete feszes és élénk, finom, frissítő savakra épül, amelyek lendületet adnak a bornak. A tanninok nagyon visszafogottak, selymesek és alig érezhetők, mégis kellemes tartást biztosítanak. A lecsengés közepesen hosszú, gyümölcsös és rendkívül élénkítő, leheletnyi meggyel és friss gyógynövényekkel.

A felhasznált Zweigelt szőlőfajta Alsó-Ausztriából származik, amely Ausztria egyik legrégebbi hagyományokkal rendelkező borvidéke. Itt kifejező rozéborok születnek tiszta gyümölcsösséggel és elegáns frissességgel. A Rosé Zweigelt - Johann Topf stílusa a könnyedséget és az élvezetes ihatóságot precíz aromatikával és finoman kiegyensúlyozott szerkezettel ötvözi. Az óvilági eredet a bor finomságában, mérsékelt alkoholtartalmában és a szőlőfajta tiszta, egyenes karakterében mutatkozik meg.

• Bor színe: finom, lazacos rozé világos fénnyel
• Aromák: eper, málna, meggy, finom gyógynövényes fűszeresség
• Íz: száraz, gyümölcsös, élénk, frissítő savakkal
• Szőlőfajta: tisztán Zweigelt Alsó-Ausztriából
• Stílus: könnyed, játékos óvilági rozé cuvée
• Palacktípus: klasszikus karcsú palack csavarzárral

1. Intenzíven illatozó piros bogyós gyümölcsök az illatban és az ízben
2. Elegáns, finoman strukturált savak a friss, lendületes ihatóságért
3. Visszafogott tanninok a lágy kortyérzetért és finom textúráért
4. Mérsékelt, 11,5 térfogatszázalékos alkoholtartalom a könnyed eleganciáért
5. Tanúsított ökológiai termesztés (AT-BIO-402)

A Rosé Zweigelt - Johann Topf készítése

A Rosé Zweigelt szőlője Alsó-Ausztriából származik, egy olyan területről, ahol a hűvös éjszakákat meleg nappalok követik. Ez az éghajlat intenzív aromakifejlődést tesz lehetővé friss szerkezet mellett. A szőlőültetvények változatos talajokon helyezkednek el, többek között löszön, kavicsos és mésztartalmú termőhelyeken. Ez a kombináció feszültséget, ásványos hangsúlyokat és tiszta, pontos gyümölcsösséget kölcsönöz a bornak.

A Zweigelt szőlő a Straßertalban található Strass környéki dűlőkben érik, ahol a napsütéses nappalok és a Waldviertel felől érkező hűvös szelek váltakozása lassú és egyenletes érést biztosít. Ennek köszönhetően sűrű aromájú, élénk savakkal rendelkező szőlőszemek fejlődnek. A szüret szelektíven zajlik, így csak hibátlan, aromás bogyók kerülnek a pincébe.

A rozé készítése során rövid héjon tartásra kerül sor, amelynek során a színezőanyagok kíméletesen oldódnak ki a héjból. Ezt követően a must lágyan elfolyik, majd hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokba kerül. Itt az erjedés lassan és hűvösen megy végbe, hogy az eper, a málna és a meggy finom gyümölcsös aromái tisztán és hamisítatlanul megmaradjanak. A rozsdamentes acéltartályban történő érlelés a frissességet, a tisztaságot és a finomságot hangsúlyozza, fahatás vagy vaníliás jegyek nélkül.

A Johann Topf pincészet stílusa különös hangsúlyt fektet a precizitásra, a fajtajellegre és az eleganciára. A Rosé Zweigelt olyan bort eredményez, amely a könnyedséget aromatikus kifejezőerővel ötvözi. A szőlőben végzett gondos munka, a bogyók kíméletes feldolgozása és a körültekintő pincemunka formálja ezt a karakteres óvilági rozét. Az eredmény ragyogó gyümölcsösséggel, harmonikus szerkezettel és a frissesség, valamint az elegancia finoman összehangolt játékával győz meg.

Fogyasztási javaslatok a Rosé Zweigelt - Johann Topf borhoz

A Rosé Zweigelt kiválóan alkalmas sokoldalú ételkísérőnek. Friss savassága és lédús bogyós gyümölcsössége különösen jól harmonizál könnyű előételekkel, nyárias fogásokkal és aromás, mediterrán konyhával. Ideálisan illik az alábbiakhoz:

• Grillezett zöldségekből, olívabogyóból és enyhe sajtból készült antipasti
• Friss saláták kecskesajttal, bogyós gyümölcsökkel vagy diófélékkel
• Könnyű halételek, például grillezett lazac vagy pisztráng
• Szárnyasételek, például csirkemell vagy pulykacsíkok
• Friss fűszernövényekkel, paradicsommal vagy tenger gyümölcseivel készült tészta
• Zöldségekre, kuszkuszra vagy quinoára épülő vegetáriánus fogások

Aperitifként ez a rozé teraszon vagy erkélyen, kerti partikon, piknikeken vagy barátokkal töltött kellemes estéken mutatja meg erősségeit. Ünnepi alkalmakkor, például családi rendezvényeken vagy esküvőkön is gazdagítja a fogadásokat és a falatkás büféket. A professzionális vendéglátásban szintén jól alkalmazható, mivel széles közönséget szólít meg, és számos ételt elegánsan kísér.

Az ajánlott fogyasztási hőmérséklet körülbelül 8–10 Celsius-fok. Ezen a tartományon belül a Rosé Zweigelt friss gyümölcsössége és elegáns szerkezete különösen lenyűgözően érvényesül. Fehérboros pohár kiválóan alkalmas hozzá, hogy az aromák teljesen kibontakozhassanak, és a finom savszerkezet világosan megmutatkozzon.

Tárolásához hűvös, sötét, nagy hőmérséklet-ingadozásoktól mentes hely ajánlott. A palackokat ideális esetben fektetve érdemes tárolni, hogy a csavarzár folyamatosan érintkezzen a borral. A Rosé Zweigelt különösen a szüretet követő első években bontakoztatja ki báját, amikor gyümölcsös aromái a legélénkebbek. Így olyan rozé születik, amely minden pillanatot különlegessé tesz, és egyszerű, mégis elegáns módon nyújt élvezetet.

• További termékek a Johann Topf