Riesling Ried Schütt Smaragd 1,5l - Emmerich Knoll

A Riesling Ried Schütt Smaragd 1,5 l - Emmerich Knoll ragyogó szalmasárga színben jelenik meg a pohárban, ezüstös reflexekkel. Illatában intenzív, sokrétű bouquet bontakozik ki hűvös limehéjjal, zamatos sárgabarackkal és markáns nedves pala jegyekkel. Finom fehér virágos tónusok és egy leheletnyi érett szőlőőszibarack egészítik ki az összetett aromaképet.

Kortyban a bor kristálytiszta és precíz hatású. Ropogós textúrája feszes, élénk savakkal találkozik, amelyek lenyűgözően hordozzák a gyümölcs minden árnyalatát. Íze kompromisszummentesen száraz marad, érett lime, zamatos csonthéjas gyümölcs és frissen tört kőre emlékeztető sós mineralitás jellemzi. A tannin csak finom mellékszerepet játszik, a szerkezetet elsősorban a savak, a kivonat és az ásványosság határozzák meg. A lecsengés rendkívül hosszú, vibráló frissességgel és köves utóízzel.

• Bor színe: ragyogó szalmasárga fehérbor
• Illat: lime, sárgabarack, pala, fehér virágok
• Íz: száraz, precíz, ásványos
• Textúra: ropogós, egyenes vonalú, sűrű
• Alkoholtartalom: 13,5 % Vol.
• Palackméret: 1,5 l-es Magnum-palack (Schlegel-palack)
• Zárás: parafa
• Pohárajánlás: kiváló minőségű fehérboros pohár

Ez a Riesling fajtatisztán a Wachau híres Ried Schütt dűlőjéből származik, amely Alsó-Ausztria egyik legkarakteresebb termőhelye. A mállott gneiszből álló, sovány és köves talajjal rendelkező meredek teraszok lenyűgözően formálják a bor stílusát. A Duna menti meleg nappalok és a hűvös éjszakák lenyűgöző érettség-, frissesség- és aromamélység-kombinációt kölcsönöznek a szőlőnek.

1. Wachaui egyedi termőhely: Ried Schütt
2. Meredek teraszok köves altalajjal
3. Riesling szőlőfajta, fajtatiszta feldolgozás
4. Hagyományos Emmerich Knoll pincészet
5. Wachaui Smaragd minőségi kategória

Riesling Ried Schütt Smaragd 1,5 l - Emmerich Knoll nagy mélységű, kristálytiszta és lenyűgöző érlelési potenciállal rendelkező fehér csúcsbort képvisel. A koncentrált gyümölcs, a szilárd szerkezet és a markáns mineralitás kombinációja egyedi karaktert kölcsönöz ennek a wachaui Rieslingnek, amely emlékezetes marad.

A Riesling Ried Schütt Smaragd 1,5 l előállítása az Emmerich Knoll pincészetnél

A bor szőlője a Wachau egyik leghíresebb dűlőjéből, a Ried Schüttből származik. Itt pannon jellegű éghajlat uralkodik meleg, napfényben gazdag nappalokkal és érezhetően hűvös éjszakákkal. A Duna további fényt és meleget ver vissza, miközben a Waldviertel felől érkező légáramlatok felfrissítik az éjszakákat. Ez a váltakozás fokozza a Riesling szőlő aromáit, és vibráló feszültséget kölcsönöz a bornak.

A szőlőtőkék mélyen gyökereznek a mállott gneiszből és palakőzetből álló, köves, sovány talajban. Ez az ásványokban gazdag altalaj alacsony hozamot és nagy koncentrációt biztosít a szőlőszemekben. A leszüretelt szőlő gondos válogatás után, kizárólag kézzel, kis ládákban kerül a pincébe, hogy minden szem épségben érkezzen meg. A további feldolgozásba csak teljesen érett, aromákban gazdag szőlő kerül.

A pincében a must kíméletes kezelésben részesül, hogy a Ried Schütt eredeti karaktere hamisítatlanul tükröződjön. Az erjedés hőmérséklet-szabályozottan zajlik, így a lime, a sárgabarack és a pala jellegzetes aromái tisztán és kifejezően bontakozhatnak ki. A bor érlelése rozsdamentes acéltartályban, részben pedig nagy, hagyományos fahordókban történik, ami szerkezetet és harmóniát kölcsönöz neki anélkül, hogy elnyomná a gyümölcsösséget.

Az Emmerich Knoll pincészet stílusát a tisztaság, a mélység és a termőhelyi jelleg határozza meg. Minden munkafolyamat a precizitást és az eleganciát szolgálja. A hosszú finomseprős érlelés további krémességet ad a bornak, miközben megőrzi feszes savszerkezetét. A kész Smaragd így lenyűgöző egyensúlyt mutat erő, sűrűség és finom szerkezet között.

Riesling Ried Schütt Smaragd 1,5 l - Emmerich Knoll csak akkor hagyja el a pincészetet, amikor a bor eléri belső egyensúlyát. A Magnum-palack tovább segíti ezt a fejlődést, mivel a bor és az oxigénkontaktus aránya kedvezőbb, mint a standard palackok esetében. Így egy lenyűgöző jelenlétű, karakteres bor születik.

Fogyasztási ajánlások a Riesling Ried Schütt Smaragd 1,5 l borhoz az Emmerich Knoll pincészettől

Ez a wachaui Riesling lenyűgöző precizitással kíséri a könnyed, világos színű ételeket. Feszes savszerkezete és ásványos karaktere kiválóan harmonizál a halból, szárnyasból vagy zöldségekből készült finom fogásokkal. Különösen izgalmas párosítást alkot serpenyőben készített, aromás halételekkel, nemes süllővel vagy szaiblinggal, valamint citrusos jegyekkel kiegészített tengeri fogásokkal.

• Párolt vagy sült hal citrusos vajjal
• Szárnyas világos mártásokkal és friss fűszernövényekkel
• Könnyed zöldségételek, például spárga vagy édeskömény
• Finom, ázsiai ihletésű konyha enyhe fűszerezéssel
• Friss kecskesajt-válogatások fűszernövényekkel

Magnum-palackként ez a bor kiválóan alkalmas különleges alkalmakra. Ünnepi menük, családi összejövetelek vagy szűk körben eltöltött hosszú esték stílusos középpontjává válhat. A Magnum-palack lenyűgöző megjelenése figyelmet kelt az asztalnál, és hangsúlyozza ennek a wachaui klasszikusnak az emelkedett karakterét.

Az optimális élmény érdekében 6 és 8 Celsius-fok közötti felszolgálási hőmérséklet ajánlott. Kezdetben inkább hűvösebben töltsük ki, hogy a bor a pohárban lassan felmelegedjen, és kibontakoztathassa teljes illatát. Egy nagy, tulipán alakú fehérboros pohár elegendő teret biztosít az intenzív aromáknak, így a lime, a sárgabarack és a köves jegy tisztán érvényesülhet.

A megfelelő tárolás tovább fokozza ennek a Smaragd Rieslingnek a vonzerejét. Hűvös, sötét, egyenletes hőmérsékletű és rezgésektől mentes helyen megőrizhető a bor belső egyensúlya. A Magnum-palack további érlelési tartalékot biztosít. Több évnyi érlelés további árnyalatokat hoz felszínre: a gyümölcs érettebbé válik, a textúra krémesebb lesz, miközben az ásványos vonulat továbbra is tisztán érezhető marad.

Ez a wachaui Riesling hosszú éveken át kíséri az igényes borrajongókat, és minden alkalommal határozott benyomást kelt. Akár önmagában kortyolva, akár kifinomult ételek kísérőjeként, ez a bor lenyűgöző módon mutatja be a Ried Schütt karakterét és Emmerich Knoll kézjegyét.

• További termékek a Emmerich Knoll