Puro Corte Mendoza - Dieter Meier

A mendózai Puro Corte Mendoza, Dieter Meier alkotása, a borospohárban sűrű, bíborvörös színt mutat. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor magas viszkozitást tár fel, amely a pohár falán jól látható templomablakszerű futásban nyilvánul meg. Ez az argentin cuvée a pohárban gyönyörűen komplex áfonyás, szilvás, fekete cseresznyés és szedres jegyeket mutat. Ehhez orientális fűszerek, kakaóbab és pörkölt barrique árnyalatai társulnak.

Szájban a mendózai Puro Corte Mendoza Dieter Meiertől csodálatosan szárazan, markánsan és aromásan nyit. Ez a húsos vörösbor telt erővel és sokrétűen bontakozik ki a szájban. A lecsengésben ez a fiatal bor végül a Mendoza borvidékről figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a cigánymeggy és a fekete cseresznye árnyalatai.

A Puro Corte Mendoza vinifikációja Dieter Meiertől

Ez a karakteres argentin vörösbor biogazdálkodásból származó Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Malbec szőlőfajták házasításából készül. A szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Étkezési ajánlat a Puro Corte Mendoza borhoz Dieter Meiertől

Ezt az argentin vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője párolt, vörösboros csirkének, gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellnek, vagy zöldbabos-paradicsomos borjútafelspitznek.

• További termékek a Dieter Meier