Dieter Meier

Dieter Meier - 100% bio Argentínában

Énekes és borász egyben 

Néhányan talán még emlékeznek a Dieter Meier énekessel alkotott svájci popduóra, a Yellóra, vagy legalábbis a "The Race" című dalukra, amely a "Formula 1" című zenei műsor főcímdallamaként szolgált. A sokoldalú művésznek azonban a mai napig nem a zene az egyetlen szenvedélye, hanem a biogazdálkodás. Dieter Meier évek óta elkötelezett biogazdálkodó Argentínában - szarvasmarhákat tenyészt Pampa Humedában, és PURO borokat termel Agrelo Altóban. Mindkettő bio minősítéssel rendelkezik (ArgenCert).

Agrelo Alto, amely éppoly száraz, mint amilyen gazdag ásványi anyagokban

Agrelo Altót tartják Mendoza legjobb bortermelő vidékének. A száraz, köves-homokos talajok nagyon gazdagok ásványi anyagokban. Ez az Andok olvadékvize által évmilliók alatt kimosott lerakódások eredménye. Az olvadékvíz tölti meg a térség folyóit és talajvizes tavait is, amelyekből a szőlősgazdák a szőlőültetvények célzott öntözéséhez nyerik a részüket. Öntözés nélkül nem sok minden lenne lehetséges a száraz szőlőültetvényeken. Csak a gondos cseppenkénti nedvességellátás garantálja a szőlő egyenletes minőségét.

A szárazságnak azonban mindenekelőtt jó oldalai vannak. Megvédi a szőlőt a gombabetegségektől és a rothadástól; ez óriási előny, különösen a bioszőlészet számára, amely következetesen kerüli a gombaölő szereket és más kémiai növényvédő szereket! Az éghajlat is ideális a szőlőtermesztéshez. A meleg nappalok és a hűvös éjszakák elegendő időt biztosítanak a szőlőnek ahhoz, hogy teljes érettségét kifejlessze, miközben megőrzi friss savasságát. Az erőteljes fajtajelleggel és az aromás gyümölcsök, a savak, a finoman érett tanninok és az alkohol finom egyensúlyával tökéletes alapot képeznek a Dieter Meier által készített PURO csúcsborok számára.

A szőlőfajták

Dieter Meiernél a szőlőtőkéket a teljes folyamat során - a rügyektől a kész borig - nagy odaadással kísérik. A szőlőfajták túlnyomórészt a következők: 

• Malbec
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Syrah

valamint a Torrontes fehér szőlőfajta. 

A természet természetes módon

"A borainknak teljesen természetes módon kell kifejezniük az adott terroirt. A legnagyobb gondossággal dolgozunk azon, hogy Argentína ízvilágát a palackba juttassuk. Harmóniában a természettel!" (Dieter Meier)