Old Vines Zinfandel - Rodney Strong Vineyards

A pohárban az Old Vines Zinfandel - Rodney Strong Vineyards mély rubinvörös színben jelenik meg, a szélén bíboros reflexekkel. Illatában érett szeder, lédús fekete áfonya és sötét szilva intenzív aromái bontakoznak ki. Ehhez eperlekvárra és finom vaníliára emlékeztető jegyek társulnak, amelyek a frissen pörkölt tölgyfára és a meleg fűszerekre utalnak. Kortyban a bor sűrű és bársonyos, koncentrált gyümölcsösséggel és lenyűgözően lágy lefolyással.

A textúra selymesen simul a nyelvre, miközben a szerkezet erőteljes, mégis elegáns. Érett tanninok kísérik a gyümölcsöt, finomszemcsés, tökéletesen beépült jelenléttel. Élénk savassága frissességet és hosszúságot kölcsönöz a Zinfandelnek, anélkül hogy valaha is uralkodóvá válna. A lecsengés nagyon hosszú, sötét bogyós gyümölcsök, némi szilvakompót és egy leheletnyi vanília jellemzi, finom pörkölési aromákkal kiegészítve.

Ez a vörösbor Kaliforniából, pontosabban az Egyesült Államokban található Sonomából származik, amely markáns tengerentúli karakterrel rendelkező vidék. A Zinfandel szőlőfajta itt fajtatisztán és lenyűgözően mutatkozik meg. Az öreg tőkék alacsony hozamot adnak, cserébe annál nagyobb koncentrációt és aromatikus mélységet biztosítanak. A meleg éghajlat és a Csendes-óceán felől érkező hűvös éjszakai szellők kombinációja kifejezőerőt, egyensúlyt és határozott kontúrokat kölcsönöz a bornak.

• Bor színe: vörös, mély és ragyogó
• Szőlőfajta: Zinfandel, öreg tőkékről származó fajtatiszta bor
• Származási hely: Sonoma, Kalifornia, USA
• Alkoholtartalom: 14 térf.-%
• Textúra: sűrű, bársonyos, érett tanninokkal
• Ízvilág: száraz, gyümölcsös és fűszeres
• Utóíz: nagyon hosszú, sötét bogyós gyümölcsökkel
• Zárás: parafa
• Terméktípus: tengerentúli vörösbor

1. Intenzív szeder-, feketeáfonya- és szilvaaromák
2. Finom eperlekváros és vaníliás árnyalatok
3. Sűrű, bársonyos szerkezet érett tanninokkal
4. Nagyon hosszú, gyümölcsös és fűszeres utóíz

A pohárban először a sötét bogyós gyümölcsök dominálnak, majd lépésről lépésre kibontakoznak a fűszeres és vaníliás rétegek. Kortyban a bor lenyűgöző koncentrációt mutat, miközben megőrzi eleganciáját. A kóstolás minden szakasza Kalifornia eredetéről és az öreg tőkék karakteréről mesél.

Az Old Vines Zinfandel - Rodney Strong Vineyards készítése

Az Old Vines Zinfandel - Rodney Strong Vineyards szőlője Sonoma válogatott parcelláiról származik, amely Kalifornia egyik legnevesebb borvidéke. Az éghajlat meleg, napfényes nappalokat kínál, amelyek elősegítik a szőlő teljes érését, valamint hűvösebb éjszakákat, amelyek megőrzik a frissességet és az aromákat. A Csendes-óceán közelsége és a változatos fekvések izgalmas összjátékot teremtenek a melegség és a hűvösség között.

A talajok a jól vízelvezető, kavicsos altalajoktól az agyagosabb szerkezetekig terjednek. Az öreg Zinfandel-tőkék mélyre hatoló gyökerei különböző talajrétegeket tárnak fel. Ennek köszönhetően összetett aromatika alakul ki intenzív gyümölcsösséggel, ásványos utalásokkal és karakteres szerkezettel a borban. Az alacsony hozam minden egyes szemben koncentrációt és sűrűséget biztosít.

A szüret szelektíven, az optimális érettségre és az aromatikus intenzitásra különös figyelmet fordítva zajlik. Csak a legjobb szőlőfürtök kerülnek a pincébe. A gondos héjon erjesztést követően, rozsdamentes acéltartályban vagy nyitott edényekben a borász óvatosan vonja ki a színt, a tanninokat és az aromákat. A szabályozott hőmérséklet megőrzi a tiszta gyümölcsösséget, miközben elősegíti a bársonyos textúra kialakulását.

Ezt követően a bor fában érlelődik, többnyire barrique hordókban vagy kisebb fahordókban. Itt fejlődik ki a gyümölcs, a vanília és a finom pörkölési jegyek harmonikus összjátéka. A hordós érlelés lekerekíti a tanninokat, további összetettséget és mélységet kölcsönöz, valamint tökéletessé teszi a nagyon hosszú lecsengést. A borász stílusa egyértelműen a koncentrációra, a tisztaságra és az eleganciára épít, túlzás nélkül.

Így születik meg egy olyan Zinfandel, amely lenyűgözően ragadja meg a Sonoma öreg tőkéinek esszenciáját, és ezt sűrű, mégis finoman kiegyensúlyozott stílusban közvetíti. Az Old Vines Zinfandel - Rodney Strong Vineyards Kalifornia karakteres nagyköveteként hat, intenzív aromatikával és lenyűgöző hosszúsággal.

Fogyasztási ajánlások az Old Vines Zinfandel - Rodney Strong Vineyards borhoz

Ez a Zinfandel kiválóan illik a tartalmas, kiadós fogásokhoz. Sűrű szerkezete és sötét gyümölcsössége könnyedén kíséri az intenzív aromákat anélkül, hogy elnyomná az ételeket. Különösen izgalmas párosításokat alkot grillezett vagy párolt húsokkal, fűszeres szószokkal és aromás zöldfűszerekkel.

• Grillezett steak vagy fűszeres kéreggel készült bárányborda
• Füstös páccal készült BBQ-oldalas
• Párolt marhapofa vagy marhalapocka
• Fűszeres szalámival és karakteres sajttal készült pizza
• Gazdag paradicsomos ragùszósszal készült tészta
• Érett keménysajtok diós aromákkal

Baráti, meghitt estéken is különleges vonzerőt mutat ez a vörösbor. Hosszú beszélgetéseket, ünnepi alkalmakat és különleges pillanatokat kísér lenyűgöző jelenléttel. Akár egy menü fénypontjaként, akár önmagában a pohárban, ez a Zinfandel intenzív élményeket kínál.

A pohárban nyújtott tökéletes élményhez nagy méretű vörösboros pohár ajánlott, amely elegendő teret biztosít a sűrű szerkezetnek és az összetett aromáknak. A körülbelül 16–18 fokos felszolgálási hőmérséklet telten és tisztán mutatja meg a gyümölcsösséget, anélkül hogy a fűszerességet túlságosan kiemelné. Rövid dekantálás tovább fokozza az aromatikus mélységet.

Megfelelő, hűvös, sötét helyen, állandó hőmérsékleten tárolva a bor további érettséget és finomságot nyer. A tanninok idővel még kerekebbé válnak, az aromák harmonikusan összeolvadnak. Így az Old Vines Zinfandel - Rodney Strong Vineyards már ma, és az elkövetkező években is nagy örömet szerez a pohárban.

• További termékek a Rodney Strong Vineyards