Moonlight Rosé Western Cape - Stellar Organics

A Stellar Organics pincészet biológiai termesztésű Moonlight Rosé Western Cape bora ragyogó rubinvörös színnel kerül a pohárba. Illatában ez a Stellar Organics rozébor rengeteg epret és piros ribizlit tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a rozsdamentes acéltartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, mint a menta/citromfű is társulnak hozzá.

Ezt a bort elegánsan száraz ízvilága teszi vonzóvá. 2,8 gramm maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségekből, és így ez a dél-afrikai bor minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges a maradékcukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott rozébornak a textúrája csodálatosan selymesen mutatkozik meg. A kiegyensúlyozott gyümölcssavnak köszönhetően a Moonlight Rosé Western Cape bársonyos érzetével hízeleg a szájpadláson, anélkül hogy hiányozna belőle a frissesség. A lecsengésben ez a fiatalos bor a Nyugat-Fokföld borvidékéről végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek az eperre és a piros ribizlire emlékeztető jegyek.

A Stellar Organics Moonlight Rosé Western Cape vinifikációja

A Stellar Organics elsőrangú és csodálatosan kiegyensúlyozott Moonlight Rosé Western Cape cuvée-jének alapját Chenin Blanc és Merlot szőlőfajták adják. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban erjesztik. A borkészítést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Étkezési ajánlat a Stellar Organics Moonlight Rosé Western Cape mellé

Ezt a dél-afrikai bort legjobb jól behűtve, 8 - 10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője sült gyömbéres körtével tálalt pisztrángnak, halas wok-zöldségételeknek vagy spárgasalátának quinoával.

• További termékek a Stellar Organics