Methode Traditionlelle Brut - Quartz Reef

A Quartz Reef Methode Traditionlelle Brut-tal egy elsőrangú pezsgő kerül a gondosan polírozott borospohárba. A pohárban csodásan ragyogó, világosvörös színt tár fel. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése rendkívül finoman, elegánsan és hosszan tartóan ragyog a pohárban. Első forgatás után ennél a pezsgőnél rendkívüli egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A pohárban ez a Quartz Reef pezsgő citrom, zöld alma és briós aromáit mutatja, további gyümölcsös árnyalatokkal kiegészülve. Kiegyensúlyozottan és komplexen mutatkozik ez a ropogós és krémes pezsgő a szájpadláson. A kiegyensúlyozott savtartalomnak köszönhetően a Methode Traditionlelle Brut kellemes érzetet kelt a szájban, anélkül hogy hiányozna belőle a lédús elevenség. Ennek a pezsgőnek a fináléja az új-zélandi Dél-sziget, pontosabban Central Otago borvidékéről végül figyelemre méltó lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a főként agyagból és homokból álló talaj ásványos jegyei kísérik.

A Quartz Reef Methode Traditionlelle Brut vinifikációja

A Quartz Reef Methode Traditionlelle Brut elsőrangú és csodálatosan kiegyensúlyozott cuvée-jének alapját Chardonnay és Pinot Noir szőlőfajták adják. Új-Zéland Dél-szigetén olyan agyagos és homokos talajon nőnek a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják. Amikor tökéletesen beértek, a Methode Traditionlelle Brut számára szüretelt szőlőt durva, alig szelektáló gépek használata nélkül, kizárólag kézzel szedik. A kézi szüret után a szőlőt azonnal a préselőházba viszik. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követi az alapborok erjesztése. A cuvée házasítása után a további érlelés palackos érlelésen, Méthode Traditionelle eljáráson alapul. Ezt egy 24 hónapos palackos érlelés követi.

Étkezési ajánlás a Quartz Reef Methode Traditionlelle Brut-hoz

Ezt az új-zélandi pezsgőt legjobb nagyon jól behűtve, 5–7 °C-on fogyasztani kísérőként gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz, kókuszos-lime-os hal curryhez vagy gyümölcsös endíviás salátához.

Díjak a Quartz Reef Methode Traditionlelle Brut számára

• További termékek a Quartz Reef