Limited Release Cabernet Sauvignon - Black Stallion Estate

Pohárban a Black Stallion Estate Limited Release Cabernet Sauvignon sűrű bíborvörös színben mutatkozik be. Ha megforgatjuk a poharat, ez a vörösbor magas viszkozitást tár fel, ami a pohár falán megjelenő „templomablakokban” látszik. A Limited Release Cabernet Sauvignon első illatában meggyre, szederre és szilvára emlékeztető jegyek jelennek meg. A gyümölcsös illatrészekhez a hordós érlelés jegyei, valamint további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Ez az amerikai bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és ez az észak-amerikai bor minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal ragad magával. Az aromához nincs feltétlenül szükség maradékcukorra. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan sűrű. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a kaliforniai borvidékről, pontosabban a Napa Valley-ből származó fináléja végül tekintélyes lecsengésével győz meg.

A Black Stallion Estate Limited Release Cabernet Sauvignon vinifikációja

Ez az erőteljes vörösbor az USA-ból a Cabernet Sauvignon szőlőfajtából készül. A kézi szüret után a szőlőszemek gyorsan a préselőházba kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen feltörik őket. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést több hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Étkezési ajánlat a Black Stallion Estate Limited Release Cabernet Sauvignon mellé

Ezt az amerikai vörösbort ideális esetben enyhén behűtve, 11–13 °C-on fogyassza kísérőborként kacsamellhez cukorborsóval, ossobucóhoz vagy boeuf bourguignonhoz.

• További termékek a Black Stallion Estate Winery