Langenloiser Steinmassl Riesling - Bründlmayer

Langenloiser Steinmassl Riesling - Bründlmayer a pohárban ragyogó szalmasárga színben, finom zöldes reflexekkel, tisztán és briliánsan jelenik meg. Illatában precíz, sokrétű aromák bontakoznak ki zöldalmával, lédús őszibarackkal és finom citrusos jegyekkel, egzotikus gyümölcsök árnyalataival és hűvös ásványossággal kísérve. Kortyban feszes és elegáns, precíz szerkezetű, élénkítő savakkal és finoman cizellált textúrával. A gyümölcsösség kristálytiszta, a test karcsú, mégis tömör, a lecsengés pedig sós ásványosságával és figyelemre méltó hosszúságával győz meg.

Ez a tisztán Rieslingből készült alsó-ausztriai bor karakteres, egyenes stílust képvisel, amely magán viseli a Kamptal jegyeit. A szőlőfajta itt hűvös, légies arcát mutatja: érett gyümölcsösség, feszes dinamika és tiszta kontúrok jellemzik. A savszerkezet élénknek és vibrálónak hat, a tanninok csupán finom, szinte észrevehetetlen szerepet játszanak, és enyhe tapadást kölcsönöznek a kortynak. Az aromatika mindvégig fókuszált és precíz marad, nehézkes túláradás nélkül.

• Szín: ragyogó szalmasárga zöldes reflexekkel
• Illat: zöldalma, őszibarack, citrusfélék, trópusi árnyalatok, ásványos frissesség
• Íz: száraz, feszes, világosan strukturált, élénk savakkal
• Lecsengés: hosszú, sósan ásványos, gyümölcsös
• Szőlőfajta: Riesling, tisztán fajtajelleges
• Származási hely: Kamptal, Alsó-Ausztria, Ausztria

Ennek a bornak a stílusa különösen azoknak kedvez, akik a tiszta vonalvezetést, a frissességet és a hűvös, köves aromatikát értékelik. A gyümölcsösség, a savak és az ásványosság összjátékából feszült, finoman tagolt ízkép születik. A korty minden szakasza a származási helyről, a szőlőfajtáról és a szőlőben végzett kompromisszummentes munkáról mesél.

1. Intenzív csonthéjas- és citrusillat
2. Precíz, élénk savszerkezet
3. Ásványosság által meghatározott, sós utóíz
4. Elegáns, karcsú test nagy finomsággal

A Bründlmayer-féle Langenloiser Steinmassl Riesling készítése

A Langenloiser Steinmassl Riesling - Bründlmayer szőlője a Kamptalban, Langenlois környékének magas fekvésű, hűvös dűlőiből származik. Az éghajlatot a meleg nappalok és a friss éjszakák közötti jelentős hőmérséklet-különbségek jellemzik, ami kedvez a Riesling szőlőszemek lassú, aromatikus érésének. A Steinmassl dűlő talajai meghatározóan formálják a bor karakterét: a mállott gneisz, a pala, valamint a köves, sovány termőréteg markáns, sós ásványosságot és feszes szerkezetet kölcsönöz a bornak.

A szüret szelektív kézi szedéssel, fürtről fürtre történik, a teljesen érett és hibátlan szőlő kiválasztására összpontosítva. Több menetben csak a legjobb bogyók kerülnek a pincébe. A kíméletes feldolgozás áll a középpontban: a gyengéd préselés, a must lassú tisztulása és a szabályozott hőmérsékleten zajló erjesztés megőrzi a zöldalma, az őszibarack és a citrus finom aromáit. A savak természetes frissessége megmarad, a korty textúrája pedig tiszta és precíz marad.

A bor főként rozsdamentes acéltartályban, részben nagy, semleges fahordókban érlelődik, hogy a gyümölcsösség elfedése nélkül támogassa a szerkezetet és a mélységet. A több hónapos finomseprős érlelés további krémességet, komplexitást és harmonikusan összeszövődő szájérzetet kölcsönöz a bornak. A borkészítés minden szakasza a termőhely átlátható megjelenítését, a szőlőfajta tisztaságát és a pohárban megmutatkozó precizitást szolgálja.

• Származási hely: Steinmassl dűlő, Kamptal, Alsó-Ausztria
• Talajok: köves, sovány, gneisz és pala által meghatározott
• Szüret: szelektív kézi szedés több menetben
• Érlelés: rozsdamentes acéltartályban és nagy fahordókban, hosszú finomseprős érleléssel
• Stílus: hűvös, ásványos óvilági Riesling

A borász stílusa a túláradás helyett az eleganciára, a szélesség helyett a feszültségre épít. Bründlmayert a szőlőben végzett kompromisszummentes munka, a részletekre fordított figyelemmel végzett borkészítés és az a tiszta kézjegy jellemzi, amely a termőhelyet és a szőlőfajtát helyezi előtérbe. Így születik meg az a kamptali Riesling, amely lenyűgöző precizitással tükrözi a Steinmassl dűlőt.

Fogyasztási ajánlások a Bründlmayer-féle Langenloiser Steinmassl Rieslinghez

A Langenloiser Steinmassl Riesling - Bründlmayer lenyűgöző módon kíséri a könnyed, világos színű ételeket. Feszes savai és ásványos frissessége kiválóan harmonizálnak a mediterrán és az ázsiai konyha finom fogásaival. Különösen izgalmas halakkal, tenger gyümölcseivel és omlós szárnyasokkal, amelyek mellett a bor teljes tisztaságában bontakozik ki.

• Párolt vagy grillezett hal citromos vajjal
• Tenger gyümölcsei, például garnéla vagy Szent Jakab-kagyló
• Könnyed szárnyasételek, például fűszernövényekkel készült csirke
• Vegetáriánus fogások zöldségekkel, édesköménnyel, spárgával vagy cukkinivel
• Friss nyári saláták citrusos vinaigrette-tel

Nyári borként ez a Riesling kiválóan illik teraszon töltött estékhez, kerti partikhoz vagy elegáns aperitifként baráti körben. Hűvös, precíz karaktere éppoly harmonikusan kíséri a nyugodt délutánokat, mint az ünnepi vacsoraesteket. A megfelelő fehérboros pohárban sokrétű aromatikája különösen tisztán bontakozik ki.

Az ideális fogyasztáshoz körülbelül 8–10 Celsius-fokos felszolgálási hőmérséklet ajánlott. A pohárban kissé hűvösebben a bor különösen frissen és élénken indul, a hőmérséklet emelkedésével pedig az aromatika az érett őszibarack és az egzotikus gyümölcsök irányába nyílik ki. A megfelelő hőmérsékleten tartott palack jégen vagy borhűtőben végig kiegyensúlyozott kortyélményt biztosít.

1. Felszolgálási hőmérséklet: 8–10 °C fehérboros pohárban
2. Alkalom: nyári borozás, aperitif, elegáns vacsora, kerti ünnepség
3. Ételpárosítás: hal, tenger gyümölcsei, szárnyasok, zöldségételek
4. Pohárajánlás: finom, tulipán formájú fehérboros pohár

A dűlős Riesling figyelemre méltó érlelési potenciált is mutat. Sötét, állandó hőmérsékletű környezetben történő gondos tárolása elmélyíti a komplexitást: a citrusos és almás jegyek háttérbe húzódnak, miközben az érett csonthéjas gyümölcsök, a mézes árnyalatok és a füstös ásványosság intenzívebbé válnak. Így minden palack éveken át újabb és újabb árnyalatokat és élvezetes pillanatokat kínál.

• További termékek a Bründlmayer