Jois Cuvee - Markus Altenburger

Markus Altenburger elegáns Jois Cuvée-je ragyogó bíborvörös színnel csillan meg a pohárban. Enyhén megdöntve a poharat, a hordóban érlelt bor szélein a szín gránátvörösbe való átmenete figyelhető meg. A poharat megforgatva ennél a vörösbornál elsőrangú egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem rajzolódik ki. A pohárban ez a Markus Altenburger-féle vörösbor narancs és meggy aromáit tárja fel, melyeket szilva, ásványos jegyek és csokoládé egészítenek ki. A szájban a Markus Altenburger Jois Cuvée kellemesen szárazan, feszesen és aromásan indul. Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a tartalmas vörösbor a szájpadláson. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a végjátéka a borvidékről, Burgenlandról, pontosabban a Leithaberg / Neusiedlersee-dombságról, végül figyelemre méltó hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Markus Altenburger Jois Cuvée vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott osztrák vörösbor Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon és Merlot fajták házasításából készül. Kétségtelen, hogy a Jois Cuvée-re hatással vannak a Leithaberg / Neusiedlersee-dombság éghajlati és stílusbeli adottságai is. Ez az osztrák bor szó szerint az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az elegáns Jois Cuvée-t még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlat a Markus Altenburger Jois Cuvée-hez

Ezt az osztrák vörösbort ajánlott 15–18 °C-os hőmérsékleten felszolgálni kísérőboraként gyömbéres-vöröskáposztás libamellhez majoránnával, ossobucóhoz vagy Boeuf Bourguignonhoz.

• További termékek a Markus Altenburger