Helden Blaufränkisch - Markus Altenburger

A hordóban érlelt Helden Blaufränkisch, amely a Burgenland borvidékről származik, a pohárban ragyogó bíborvörös színben tárul fel. Ha a pohárban megforgatva egy kis levegőt adunk neki, ennél a vörösbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirup- vagy likőrösen nem mutatkozik. A pohárban Markus Altenburger ezen vörösbora ibolya- és szederaromákat mutat, pörkölt fa, ásványos jegyek és fekete cseresznye egészíti ki. A szájban a Markus Altenburger Helden Blaufränkisch csodálatosan aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indít. A nyelven ez a harmonikus vörösbor rendkívül sűrű textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a fiatal bor végül a burgenlandi borvidékről figyelemre méltó hosszúságával nyűgöz le. Ismét ibolya- és szederjegyek bukkannak fel. Az utóízben a mészkő és agyag uralta talajok ásványos jegyei is csatlakoznak.

A Markus Altenburger Helden Blaufränkisch vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott osztrák vörösbor Blaufränkisch szőlőfajtából készül. A szőlő Burgenlandban, optimális körülmények között terem. A tőkék gyökerei itt mélyen hatolnak az agyagból és mészkőből álló talajba. A Helden Blaufränkisch a szó legjobb értelmében óvilági bor, hiszen ez az osztrák tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt 12 hónapos érlelés követi osztrák tölgyfahordókban.

Étkezési ajánlás a Markus Altenburger Helden Blaufränkisch mellé

Ezt az osztrák vörösbort legjobban 15–18°C-ra temperálva élvezze kísérőként zöldséges kuszkuszhoz marhapogácsával, gyömbéres vöröskáposztával és majoránnával tálalt libamellhez vagy borjú táfelspitzhez babbal és paradicsommal.

• További termékek a Markus Altenburger