Frizzante Rosé - Paul Direder

Finoman csillogó lazacrózsaszín ragyog a pohárban, amelyet finom, hosszan tartó buborékfűzér sző át. Illatában lédús aromák bontakoznak ki: érett eper, friss málna és piros ribizli, amelyeket egy leheletnyi citrushéj és gyengéd virágillat kísér. A szájban a Frizzante Rosé - Paul Direder extra száraz stílust mutat élénk frissességgel, tisztán strukturált savval és könnyű, táncoló mousseux-vel. A textúra elegáns és könnyed, a test tudatosan karcsú marad, miközben a lecsengés közepesen hosszan tart, és vörös bogyós hangulatot hagy maga után élénk, gyümölcsös játékkal.

Ez a vegán rozé pezsgőbor a hagyományos Zweigelt szőlőfajtából származik, amely az ausztriai Wagramban találja meg ideális feltételeit. A tőkék termékeny lösztalajban gyökereznek, amely különösen finom aromakifejlődést kölcsönöz a szőlőnek. A pohárban ebből egy fajtatiszta frizzante születik, tiszta, gyümölcshangsúlyos profillal és 11,5 V/V% mérsékelt alkoholtartalommal. A friss savak, a finom mousseux és az extra száraz érlelés kombinációja kifinomult egyensúlyt ad a bornak a könnyedség és az aromamélység között.

• Szín: ragyogó lazacrózsaszín finom buborékkal
• Aromák: eper, málna, piros ribizli, finom citrusjegyek
• Íz: extra száraz, gyümölcshangsúlyos, üdítő
• Textúra: könnyű, lendületes, finoman gyöngyöző
• Lecsengés: közepesen hosszú, vörös bogyós gyümölcsökkel
• Fajta: Zweigelt, fajtatisztán érlelve
• Eredet: Wagram, Alsó-Ausztria
• Érlelés: rozsdamentes acéltartályban a kristálytiszta gyümölcsért

1. Figyelni a buborékjátékot és hagyni érvényesülni a színt a pohárban
2. Rövid illatvételekkel felfedezni az aromákat
3. Egy kis kortyot venni és végiggördíteni a nyelven
4. Ügyelni a sav, gyümölcs és mousseux kapcsolatára
5. Élvezni a finálét és megfelelő étellel párosítani

Ennek a rozé frizzanténak a stílusa azokra az ínyencekre irányul, akik a könnyedséget, a tisztaságot és az intenzív gyümölcsösséget értékelik. A finoman beépülő sav élénken játszik a mousseux-vel, miközben a Zweigelt tanninjai nagyon szelídek és alig érezhetőek maradnak. Így egy könnyen érthető, mégis igényes pezsgőbor születik, amely aperitifként és könnyű ételek kísérőjeként egyaránt megállja a helyét. Pezsgőspohárban a Frizzante Rosé - Paul Direder teljes bukéját megmutatja, és kiemeli filigrán karakterét.

A Paul Direder Frizzante Rosé készítése

A Frizzante Rosé - Paul Direder alapjául szolgáló szőlő az alsó-ausztriai Wagramból származik, egy olyan tájról, amelyet lágy dombok, pannon klíma és jellegzetes lösztalajok határoznak meg. A meleg nappalok és hűvös éjszakák lassú érlelést tesznek lehetővé, amelynek során intenzív gyümölcsaromák és tiszta savszerkezet alakul ki. A lösz hőt és vizet tárol, támogatja a tőkéket, és különösen finom, piros bogyós aromatikát kölcsönöz a Zweigeltnek.

A szüret betakarítógéppel történik, hogy a szőlő gyorsan és kíméletesen jusson a pincébe. Ott a frissesség megőrzése áll a középpontban. A bogyók gyorsan a présbe kerülnek, a héjjal való rövid érintkezés adja a rozé vonzó színét és a jellegzetes vörös bogyós aromákat. Ezt követően a must rozsdamentes acéltartályokba folyik, ahol az erjedés hőmérséklet-szabályozás mellett zajlik. Így a filigrán gyümölcsösség teljes egészében megmarad.

Az acéltartályos érlelés kristálytiszta, gyümölcshangsúlyos stílusról gondoskodik fahatás nélkül. Az alapbor elkészítése után következik a frizzantévá pezsgősítés, amely során finom, élénk buborékjáték alakul ki. A mintegy 11 g/l maradékcukor kb. 6,6 g/l összsavval találkozik, és harmonikus, extra száraz íjképet hoz létre. A borász a precizitásra, tisztaságra és eleganciára helyezi a hangsúlyt, ami visszatükröződik e rozé frizzante letisztult vonalvezetésében. Az eredmény modern, élénkítő és stílusos módon, lényegre törően jelenik meg.

Fogyasztási ajánlások a Paul Direder Frizzante Rosé-hoz

A Frizzante Rosé különösen harmonikusan kíséri a világos, könnyű fogásokat. Friss, piros bogyós gyümölcsössége kiválóan illik nyári salátákhoz, finom előételekhez és halételekhez. Szárnyasokhoz, könnyű tésztaételekhez vagy enyhe kecske- és frisssajtválogatáshoz is nagy tehetséget mutat. Finom epres és málnás jegyei emellett remekül passzolnak gyümölcsös desszertekhez, például eper tiramisuhoz, bogyós pavlovához vagy bogyós alapú sorbetekhez.

• Könnyű saláták friss fűszernövényekkel
• Grillezett hal vagy tenger gyümölcsei
• Szárnyasételek finom szószokkal
• Enyhe kecske- és frisssajt-válogatások
• Gyümölcsös, bogyós desszertek
• Sorbet vagy parfét vörös gyümölcsökkel

Pezsgőborként ez a rozé ideális ünnepi alkalmakra. Különösen szilveszterkor, születésnapokon, kerti partik alkalmával vagy esküvői fogadóitalként kölcsönöz elegáns hangsúlyt. A stílusos pezsgősüveg pezsgődugóval aláhúzza az ünnepi karaktert, és vonzóan emeli ki a gyöngyöző rozészínt. Élénk, könnyed fogyasztása arra hív, hogy gondtalan pillanatokat osszunk meg barátokkal és családdal.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 8 és 10 °C között van. Jól lehűtött pezsgőspohárban bontakoztatja ki a frizzante finom gyöngyözését, és különösen tisztán mutatja aromagazdagságát. Az évjárattól számítva többéves tárolás is lehetséges, miközben a bor körülbelül négy éven belül mutatja legvonzóbb oldalát. Hűvös, fénytől védett, fekvő helyzetű tárolás mellett az üveg megőrzi frissességét és feszességét. Így jön létre egy rozé frizzante, amely minden ünnepet gazdagít, és ajándékként is kitűnően mutat.

• További termékek a Weingut Paul Direder