Field Blend Stellenbosch WO - Stark-Condé

A Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO a Nyugati-Fokföldről a pohárban ragyogó, platinasárga színnel mutatkozik be. Ha a borospohárban megforgatva egy kis levegőt adunk neki, ennél a fehérbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A Stark-Condé fehérbor az orrban mindenféle őszibarackot, egrest és körtét tár fel. Mintha ez nem lenne már önmagában is lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák, például ásványos jegyek társulnak hozzá.

A Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO csodálatosan szárazon mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a fehérbor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt egy prémium- vagy dűlőszelektált bor esetében várnánk. A szájban e kiegyensúlyozott fehérbor textúrája csodálatosan ropogós. Mérsékelt savtartalmának köszönhetően a Field Blend Stellenbosch WO bársonyos érzetével kényezteti a szájat, anélkül, hogy a frissesség hiányozna belőle. A lecsengésben ez a fiatal fehérbor végül a Nyugati-Fokföld borvidékéről tekintélyes hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek az egresre és az őszibarackra emlékeztető árnyalatok. A lecsengésben továbbá a gránit- és agyaguralt talaj ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO vinifikációja

A Stark-Condé elsőrangú és csodálatosan kiegyensúlyozott Field Blend Stellenbosch WO cuvée-jének alapját Chenin Blanc, Roussanne, Verdelho és Viognier szőlőfajták adják. A szőlők optimális körülmények között nőnek a Nyugati-Fokföldön. A tőkék gyökerei itt mélyen a gránitból és agyagból álló talajba hatolnak. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történik az erjesztés. Az erjedés végeztével az elegáns Field Blend Stellenbosch WO további 8 hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik.

Étkezési ajánlás a Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO-hoz

Ezt a dél-afrikai fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8 - 10°C-on élvezze gyümölcsös endívia saláta, lazacos-fenkeles omlett vagy sültkolbászgombócos tészta kísérőjeként.

• További termékek a Stark-Condé