Excellent Reserve - Weingut Pfaffl

Az Excellent Reserve - Weingut Pfaffl mély, sötétvörös színnel siklik a pohárba, amelyet ibolyás reflexek szőnek át, jelezve az intenzív teltséget. Illatában többrétegű buké bontakozik ki érett fekete ribizlivel, lédús cseresznyével és egy kis szederrel. Diszkrét pörköltes aromák, finom vanília és egy leheletnyi étcsokoládé nemes hangsúlyokat adnak, és mélységgel, feszültséggel gazdagítják az illatot.

Kóstolva a bécsi Zweigelt tömör, bársonyos textúrát mutat, tiszta, precíz gyümölccsel. A fekete ribizli dominál, érett szilva és finom fűszeresség kíséretében, amely fekete borsra és kevés dohányra emlékeztet. A tanninok selymesek és jól integráltak, a sav friss, és az aromatikát hosszú, elegáns lecsengésig hordozza. Egy leheletnyi nemes fa harmonikusan kerekíti le az ízvilágot, és kiemeli e vörösbor erőteljes, mégis kiegyensúlyozott stílusát.

Ez a bor a Zweigelt fajtát Bécs koncentrált, urbánus karakterű értelmezésében jeleníti meg. Szerkezete tömör, de sosem nehézkes, jól körvonalazott vonalakkal és finom feszültséggel a szájban. A frissesség élénken lép előtérbe, miközben a fahatás mélységet és komplexitást ad. Így születik egy vörösbor, amely egyszerre modern, élvezetre ösztönző és karakteres.

• Borfajta: vörösbor
• Szőlőfajta: Zweigelt
• Eredet: Bécs, Ausztria
• Érlelés: acéltartály és kis fahordó
• Talaj: agyag
• Íz: száraz, gyümölcshangsúlyos, fűszeres
• Aromák: fekete ribizli, cseresznye, szeder, nemes fa
• Elismerés: arany – Selection „Lust auf Genuss”

A bor figyelemre méltó egyensúlyt mutat gyümölcs, fűszer és fa között. A tanninok puhán siklanak végig a nyelven, ugyanakkor a szerkezet feszes és precíz marad. A gyümölcs intenzív, de jól definiált, túlzott túlérettség nélkül. Így olyan vörösbor jön létre, amely mélységgel, eleganciával és hosszan tartó aromatikával nyűgöz le, és már az illat is nagy várakozást kelt az első korty iránt.

1. Intenzív, sötétvörös szín ibolyás reflexekkel
2. Többrétegű illat fekete ribizlivel és cseresznyével
3. Bársonyos tanninok és friss szerkezet
4. Finom fahatás kis hordós érlelésnek köszönhetően
5. Hosszú, elegáns lecsengés fűszeres utóízzel

A bécsi eredet, agyagban gazdag talajjal párosulva, határozottan formálja a karaktert. A Zweigelt itt erős oldalát mutatja: tömör, gyümölcshangsúlyos, mégis precíz, elegáns fűszerességgel és lenyűgöző hosszúsággal.

Az Excellent Reserve – Weingut Pfaffl készítése

Az Excellent Reserve - Weingut Pfaffl szőlői Bécs környékének válogatott dűlőiből származnak, ahol a klímát meleg nappalok és hűvös éjszakák határozzák meg. Ezek a hőmérséklet-különbségek kifejezett aromákat és tiszta szerkezetet segítenek elő. Az agyagos talaj jól tárolja a nedvességet és a meleget, így a tőkék egyenletes ellátást kapnak, és koncentrált bogyókat nevelnek.

A szüret szelektíven zajlik, különös hangsúllyal a teljesen érett, hibátlan Zweigelt-szemekre. Már a szőlőben szigorú válogatás történik, hogy csak a legjobb alapanyag jusson a pincébe. Minden parcella egyéni figyelmet kap, hogy a évjárat karaktere markánsan és hitelesen érvényesüljön. A szőlő kíméletes feldolgozása megőrzi a fajtajelleges gyümölcsösséget, és megakadályozza a kemény tanninszerkezetek kialakulását.

A pincében a Weingut Pfaffl a modern technika és a kifinomult érzék kombinációjára támaszkodik. Az acéltartályos erjesztés lehetővé teszi a hőmérséklet pontos szabályozását, ami intenzíven kiemeli a fekete ribizli gyümölcsös komponenseit. Az erjedést követően a bor tovább érik, többek között kis fahordóban, amely mélységet, komplexitást és diszkrét pörköltes aromákat ad, anélkül, hogy elnyomná a gyümölcsösséget.

A kis fahordós érlelés egy további dimenziót kölcsönöz a bornak. Finom vanília, egy lehelet kakaóbab és enyhe pörköltes jegyek fonódnak össze harmonikusan a sötét gyümölcsökkel. A seprőn töltött idő nagyobb teltséget és krémes textúrát ad a szájban. Így születik egy karakteres vörösbor, amely lenyűgözően egyesíti a kézműves precizitást és a regionális terroirt.

A Weingut Pfaffl stílusát a precíz gyümölcs, a tiszta vonalak és az egyidejűleg lenyűgöző tömörség jellemzi. Az Excellent Reserve - Weingut Pfaffl ezt a filozófiát a lehető legszebben testesíti meg: koncentrált, elegáns és markáns személyiséggel, amely magabiztosan fejezi ki bécsi eredetét.

Fogyasztási ajánlások az Excellent Reserve – Weingut Pfaffl borhoz

Ez a vörösbor lenyűgöző sokoldalúsággal kíséri a könnyebb és a tartalmasabb fogásokat is. Gyümölcsös intenzitása kiválóan illik sütőben sült szárnyashoz, fűszerkéreggel készült borjúsült gerinchez vagy gyengéden párolt sertéssülthöz. A fűszeres raguk, tartalmas tésztás fogások sötét mártással, valamint erőteljes sajttal készült rakott ételek is profitálnak e Zweigelt szerkezetéből és aromajátékából.

• Tökéletes sült aromákkal bíró világos húsételekhez
• Harmonikus tartalmas párolt fogásokhoz és sültekhez
• Erős kísérő érlelt keménysajtokhoz és fűszeres lágy sajtokhoz
• Stílusos mediterrán ételekhez, zöldfűszerekkel és olívabogyóval

A bor ideális különleges estékhez kettesben, ünnepi családi étkezésekhez vagy elegáns vacsorapartikhoz barátokkal. Nemes kísérőként többfogásos menük mellé maradandó benyomást kelt, és a magas színvonalú konyhát látványosan emeli ki. Ajándékként is formátumos, ragyogó választás borkedvelők számára.

Az optimális élvezet érdekében ajánlott kb. 16–18 fokos szervírozási hőmérséklet. Rövid levegőztetés dekantálóban tovább fokozza a fekete ribizli, a cseresznye és a nemes fa aromáit, és még nagyobb mélységre nyitja meg a bort. Jól temperált, sötét, állandó környezetű tárolásban ez a vörösbor több éven át további árnyalatokkal gazdagodik, egyre harmonikusabbá válik, és idővel még több finomságot és komplexitást mutat.

Így kíséri az Excellent Reserve - Weingut Pfaffl az igényes pillanatokat lenyűgöző jelenléttel, nagy eleganciával és olyan aromatikával, amely sokáig emlékezetes marad.

• További termékek a Weingut Pfaffl