Cold Creek Cabernet Sauvignon - Chateau Ste. Michelle

Az erőteljes Cold Creek Cabernet Sauvignon, amelyet a Chateau Ste. Michelle készített, sűrű bíborvörös színnel csordul a pohárba. Ha a poharat enyhén oldalra tartjuk, a fahordós érlelésű bor sávjaiban észrevehető a színátmenet a gránátvörös felé. Ha a pohárban forgatva levegőt adunk neki, ez a vörösbor magas viszkozitást mutat, amit erőteljes ólomüveg-fenék jelez a pohár szélén. Az orrán ez a Chateau Ste. Michelle vörösbor rengeteg áfonyát, meggy-színek, fekete áfonyát, szederpáfrányokat és szilvát mutat. Mintha ez nem lenne elég lenyűgöző, a kis fahordóban való érlelés még további aromákat, mint a keserűcsokoládé, fekete tea és pörkölt barrique is hozzáad.

Ez a bor lenyűgözően elegáns száraz ízjegyekkel. Kivételesen alacsony maradékcukorral került palackozásra. Ahogy egy ikonikus bor szegmensében elvárható, ez a észak-amerikai bor a szárazság ellenére is finom egyensúlyt kínál. Az aroma nem feltétlenül igényel maradékcukrot. A szájban a bor súlyos, bársonyos és sűrű textúrával mutatkozik. Az érlelt vörösbor végkifejlete hagyományosan megnyerő, kifejezett maradék ízekkel. A kilépéshez a mineralitás kapcsolódik, amit a agyagos és homokos talajok jellemzők.

VINIFIKÁCIÓJA A Cold Creek Cabernet Sauvignon-nak a Chateau Ste. Michelle-től

A Washington állam erőteljes Cold Creek Cabernet Sauvignon alapja a Cabernet Sauvignon szőlőfajta. Washingtonban a szőlőtőkék, amelyek azonosítják ezt a bort, agyagos és homokos talajokon növekednek. Amikor a tökéletes érettégi eléri, a szőlőket kizárólag kézzel szedik, durva és kevésbé szelektív gépek nélkül. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a présházba kerül. Itt válogatják, és óvatosan összezúzzák. Ezt követi az erjesztés inox vagy kis fahordókban kontrollált hőmérsékleten. Az erjesztés befejezése után a Cold Creek Cabernet Sauvignon pár hónapig még érleli francia és amerikai tölgyfahordókban.

Ajánlott ételkísérő a Chateau Ste. Michelle Cold Creek Cabernet Sauvignonhoz

Élvezze ezt az amerikai vörösbort legjobb 15-18°C-on, mint kísérőt a sütött édesburgonyához juhtúróval, snidlinges céklasalátához vagy vágott kolbászos tésztához.

Elismerések a Chateau Ste. Michelle Cold Creek Cabernet Sauvignon számára

Az ikonikus bor hírnevén túl ez a vörösbor kiváló díjakat és 90 pont feletti értékeléseket is elnyert a Chateau Ste. Michelle-től. Részleteiben a 2016-os évjárat:

• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 pont

• További termékek a Chateau Ste. Michelle