Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc - Anthonij Rupert Wyne

Az Anthonij Rupert Wyne pincészet Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc bora a Nyugati-fokról pohárban megforgatva sűrű, platinasárga színt mutat. Ennek a nyugati-foki fehérbornak a bukéja sárgabarack, mangó és őszibarack aromáival csábít. Ha tovább kutatjuk az illatvilágot, a tölgyfahordós érlelésnek köszönhetően nektarin, vanília és ásványosság társul hozzájuk.

Szájban az Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc csodálatosan száraz, feszes és aromagazdag. Vannak borok, amelyek csak a címkén szárazak, és vannak, amelyek valóban azok. Ez a fehérbor a második csoportba tartozik, hiszen mindössze 1,7 g maradékcukorral került palackba. A kortyban ennek a karakteres fehérbornak a textúrája csodálatosan könnyed. Jelenlévő gyümölcssavai révén a Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc a szájban üdén és élénken tárul fel. Ennek a fiatalos fehérbornak a Nyugati-fok borvidékéről származó fináléja végül tekintélyes lecsengéssel győz meg. A lecsengést továbbá a palás talajokból eredő ásványos jegyek kísérik.

Az Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc vinifikációja

Az Anthonij Rupert Wyne elsőrangú és csodálatosan erőteljes Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc cuvéejének alapját Chenin Blanc, Marsanne, Roussanne és Viognier szőlőfajták adják. A szőlőfürtök optimális körülmények között teremnek a Nyugati-fokon. A tőkék itt mélyen hatolnak gyökereikkel a palás talajba. A kézi szüretet követően a szőlő azonnal a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követően az erjesztés rozsdamentes acéltartályban és kis fahordókban, kontrollált hőmérsékleten zajlik. Az erjedés befejezése után a karakteres Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc még 7 hónapig érlelődik francia tölgyfahordókban.

Fogyasztási javaslat az Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc mellé

Ezt a dél-afrikai fehérbort leginkább jól behűtve, 8 - 10°C-on érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérő kókusz-lime-os halcurryhez, quinoa-s spárgasalátához vagy gyümölcsös cikóriasalátához.

• További termékek a Anthonij Rupert Wyne