Cabernet Sauvignon Rutherfold - Inglenook

A Cabernet Sauvignon Rutherfold - Inglenook mély rubinvörös színben, bíbor reflexekkel kerül a pohárba. A sűrű, szinte átlátszatlan magot határozottan kirajzolódó perem övezi. Már az első körkörös mozgatásra erőteljes, sötét gyümölcsösség bontakozik ki, amely azonnal magára vonja a figyelmet. Fekete ribizli, érett szeder és fekete cseresznye alkotja az aromák alapját, finoman kiegészítve nemes kakaóval, mokkával és egy leheletnyi grafittal. A cédrusfa, a dohánylevél és a szárított fűszernövények visszafogott árnyalatai további mélységet és komplexitást kölcsönöznek az illatnak.

Kortyban ez a Napa-völgyi vörösbor lenyűgöző intenzitást és tisztaságot mutat. A gyümölcs szaftosnak és koncentráltnak hat, amelyet fekete ribizli, szeder és sötét cseresznye hordoz. Ehhez étcsokoládé, eszpresszó és egy leheletnyi vanília árnyalatai társulnak, elegánsan beépülve a finoman adagolt fahatásba. A tanninszerkezet selymes, szorosan szőtt, mégis pontosan definiált. A sav frissességet és feszes kontúrt biztosít anélkül, hogy elnyomná a gazdag gyümölcsösséget. A bor a teltség, a feszültség és a hosszúság harmonikus egyensúlyát bontakoztatja ki.

• Mély rubinvörös szín bíbor reflexekkel
• Szeder, fekete cseresznye és fekete ribizli aromái
• Kakaó, mokka, dohány és cédrusfa jegyei
• Selymes, tömör tanninok precíz szerkezettel
• Hosszú, tartós lecsengés nemes fűszerességgel

A Cabernet Sauvignonból, Cabernet Franc-ból, Merlot-ból és Petit Verdot-ból álló cuvée a kaliforniai Napa-völgy Rutherford körzetének legendás dűlőiről származik. Ez a termőhely alakítja ki az ízprofil jellegzetes „Rutherford Dust” karakterét: elegáns, finoman fűszeres tanninosságot ásványos aláfestéssel. A Cabernet Sauvignon Rutherfold - Inglenook stílusa tisztán strukturált, erőteljes, ugyanakkor figyelemre méltóan kifinomult. A bor kifejezetten mély, koncentráltnak hat, de soha nem nehézkes. A gondosan érlelt gyümölcs és a pontosan integrált sav lenyűgöző, feszesen vibráló megjelenést kölcsönöz neki kortyban.

1. Szőlőfajták: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
2. Származási hely: Rutherford, Napa Valley, Kalifornia, USA
3. Borkategória: száraz vörösbor, W.O. Wine of Origin
4. Alkoholtartalom: 14,5 Vol%
5. Elismerés: 94 pont, Vinous (Antonio Galloni)

Összességében ez a vörösbor a Napa-völgyi cabernet-k karakteres képviselője, lenyűgöző kifejezőerővel, precíz szerkezettel és jelentős érlelési potenciállal. Olyan bor, amely hatásosan tükrözi Rutherford kiváló vörösboros hagyományait és egyedi terroirját.

Az Inglenook Cabernet Sauvignon Rutherfold készítése

A Cabernet Sauvignon Rutherfold - Inglenook szőlője Rutherford válogatott parcelláiról, a Napa-völgy szívéből származik. Az éghajlat napközben meleg, bőséges napsütéssel, míg a hűvösebb éjszakák lassú, egyenletes érlelést biztosítanak. A nappalok és éjszakák közötti váltakozás aromakoncentrációt, tiszta gyümölcsösséget és precíz savszerkezetet eredményez. Rutherford talajai hordalékos kavics, homok és agyagos összetevők keverékéből állnak, kaviccsal és kövekkel átszőve, ami kiváló vízelvezetést támogat, és lehetővé teszi a szőlőtőkék mély gyökerezését az altalajban.

A szüret szelektíven, szigorú minőségi szempontok szerint zajlik. A bogyók kizárólag tökéletes érettségi állapotban kerülnek a pincészetbe. A gondos válogatást kíméletes zúzás követi, hogy a bogyóhéjból optimálisan történjen kioldás, miközben a bor megőrzi eleganciáját. Az erjesztés szabályozott hőmérsékleten zajlik, így a fekete ribizli, a szeder és a fekete cseresznye aromái tisztán megmaradnak. A törkölykalap többszöri alámerítése finom, mégis hatékony tanninkivonást segít elő, és a bornak jellegzetes, finomszemcsés szerkezetet kölcsönöz.

Ezt követően a bor kiváló minőségű tölgyfahordókban érlelődik, amelyek egy része új barrique hordó. A hordók megválasztása finom kakaó-, vanília-, cédrusfa- és dohányjegyekkel gazdagítja a bort anélkül, hogy elnyomná a gyümölcsösséget. A fahordós érlelés lekerekíti a tanninokat, fokozza a komplexitást, és markáns, mégis harmonikus textúrát ad a bornak. Az Inglenook olyan stílus mellett kötelezte el magát, amely egyesíti a tömörséget, az eleganciát és a terroir kifejeződését. Így születik meg egy cabernet-központú házasítás, amely tisztán megmutatja Rutherford karakterét, miközben a birtok összetéveszthetetlen stílusát is magán viseli.

A pincészet törekvése a kompromisszummentes minőség, a szőlőhegytől egészen a palackig. A cuvée minden szőlőfajtája egyéni figyelmet kap, hogy a teljes összképhez való hozzájárulását optimálisan kibontakoztathassa. A Cabernet Sauvignon szerkezetet és mélységet ad, a Cabernet Franc fűszerességről és virágos árnyalatokról gondoskodik, a Merlot teltséget és bársonyosságot biztosít, míg a Petit Verdot színt, feszültséget és további aromatikus rétegeket hoz a házasításba. Az eredmény harmonikusan komponált vörösbor, lenyűgöző mélységgel és precíz karakterrel.

Fogyasztási javaslatok az Inglenook Cabernet Sauvignon Rutherfold borához

Ez a kaliforniai vörösbor kiválóan illik intenzív, aromagazdag ételekhez. A grillezett sötét húsok, a párolt marhacsülök vagy a fűszeres kéregben sült báránycomb remekül harmonizálnak a sötét gyümölcsösséggel és a markáns szerkezettel. Érett kemény sajt, szarvasgombás tészta vagy gombaragu szintén kiválóan illik mély aromatikájához. A finom kakaó- és dohányjegyek izgalmasan kapcsolódnak az erőteljes mártásokhoz, pörkölési aromákhoz és kiadós fogásokhoz.

• Tökéletes steakhez, bárányhoz és vadételekhez
• Kiválóan illik érett kemény sajtokhoz és fűszeres tésztaételekhez
• Ideális gombás vagy szarvasgombás ételekhez

Alkalomhoz kapcsolódóan ez a bor sokoldalú és lenyűgöző választás. Illik ünnepi vacsorához, különleges családi eseményekhez vagy egy barátokkal eltöltött, élvezetekben gazdag estéhez. Borkedvelőknek ajándékozva stílusérzéket és megbecsülést közvetít. Egy igényes borválogatásban is határozott felkiáltójelet jelent ez a díjazott Napa-cabernet.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet körülbelül 16–18 Celsius-fok. A fogyasztás előtti dekantálás feltárja a komplex illatot, és teljes szélességében kibontja a sötét gyümölcsösséget, a fűszerességet és a finom hordójegyeket. Hűvös, fénytől védett helyen, fektetve tárolva ez a vörösbor az évek során további mélységet nyer, tanninjai finomodnak, és egyre újabb oldalait mutatja meg. Így minden palack különleges élményt kínál, amely stílusosan hangsúlyozza e termőhely nagyságát.

• További termékek a Inglenook