Blend - Anthonij Rupert Wyne

Az Anthonij Rupert Wyne pincészet Nyugat-Fokföldről származó házasítása a pohárban sűrű, rubinvörös színt mutat. Ha a poharat kissé megdöntjük, a hordóban érlelt bor széleinél a színárnyalat gránátvörösbe hajló átmenete figyelhető meg. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor magas viszkozitást tár fel, ami a pohár falán megjelenő „templomi ablakokban” mutatkozik meg. Illatában ez az Anthonij Rupert Wyne vörösbor áfonyát, szedret, feketeribizlit, szilvát és feketecseresznyét kínál. Mintha mindez nem lenne már önmagában is lenyűgöző, a nagy fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák, például szivardoboz, tölgyfa és pörkölt barrique csatlakoznak hozzá.

Az Anthonij Rupert Wyne Blend csodálatosan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a vörösbor soha nem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. A szájban ennek a nagy erejű vörösbornak a textúrája csodálatosan sűrű. A lecsengésben ez az érett, a Nyugat-Fokföld borvidékről származó bor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek benne a szilvára és áfonyára emlékeztető jegyek.

Az Anthonij Rupert Wyne Blend vinifikációja

Az Anthonij Rupert Wyne elsőrangú és csodálatosan erőteljes Blend cuvée-jének alapját Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot és Petit Verdot szőlőfajták adják. A szőlő fejlődésére nagyon nagy hatással van az a tény is, hogy a Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot és Petit Verdot szőlők meleg éghajlat alatt fejlődnek. Ez többek között különösen jól beérett szőlőben és a bor viszonylag magas alkoholtartalmában nyilvánul meg. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten nagy fahordókban történik az erjesztés. A vinifikációt néhány hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackokba töltik. A fahordós érlelést még jelentős palackos érlelés követi, ami ezt a vörösbort még összetettebbé teszi.

Étkezési ajánlat az Anthonij Rupert Wyne Blendhez

Ezt a dél-afrikai vörösbort ideálisan 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérő borként bárányraguhoz csicseriborsóval és aszalt fügével, zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyókkal vagy boeuf bourguignonhoz.

Díjak az Anthonij Rupert Wyne Blend számára

Ez a Nyugat-Fokföldről származó bor nemcsak minket lelkesít, hanem neves borkritikusok is 90 ponttal vagy afölött díjazták. Az értékelések között a 2012-es évjáratra a következő található:

• James Suckling – 93 pont

• További termékek a Anthonij Rupert Wyne