Szerves bor (2.534)

Szerves borok - reagálás helyett cselekvés

Az elvekről van szó, a természetes termesztésről, a természetes szőlőről és ennek következtében a természetes borról!

A biobor a fenntarthatóságról szól, arról, hogy hagyjuk, hogy a természet tegye a dolgát, és elérjük saját céljainkat. Boldog szőlőtőkék, jótékony rovarokkal és köhögő földigilisztákkal párosítva. Monokultúra helyett polikultúra. Reagálás helyett cselekvés. "Természet" a "persze, hogy a vegyi-szintetikus klubot használjuk" helyett. Természetesen a Vinellón, az Ön bio minősítésű borkereskedelme elvből.

Tanúsított ökológiai borkereskedelem

Nem csak a transzparensedre írod ki a bio minősítést. Ki kell érdemelned. A Vinello az Ön tanúsított bio borkereskedelme, amely a borászokkal közösen állított össze egy biológiailag hibátlan választékot. Szigorú irányelvek betartásával és folyamatos ellenőrzésekkel kiérdemeltük a jogot, hogy ezeket az első osztályú, bio- és biodinamikus termesztésből származó borokat kínálhassuk Önnek. Minden egyes bor eredetét ellenőrizzük és jóváhagyjuk az ökológiai hátterét. Évente egyszer-kétszer pedig bioellenőrök vizsgálnak bennünket. Kiváló szőlőültetvényekről származó hibátlan bioborokért.

Mitől lesz a bor bio?

A bor alapvetően mindig is biotermék volt - természetesen a szőlőben és a borkészítés során lehetett mesterséges befolyást gyakorolni. Azonban csak az elmúlt évtizedben kerültek a bioélelmiszerek sok élelmiszeripari termék középpontjába - és megnőtt az érdeklődés a bioborok iránt is. Sok borász nem tudott mit kezdeni a kifejezéssel. Hiszen ők mindig is organikusan termesztették és borkészítették boraikat. Csak az új irányelvek és szabályozások hatására a borászatok három kategóriára oszlottak. Hagyományos, biobor és biodinamikus.

Vissza a szőlőskertbe - bio a kezdetektől fogva

Ahhoz, hogy boraikat biocímkével forgalmazhassák, a borászok elkötelezték magukat a fenntartható és természetközeli munka mellett a szőlőtől a pincéig. Az eredeti ízek, a természettel való harmónia és a borászati eljárások iránti vágy visszavezette a szőlészetet a régi módszerekhez. A szőlőültetvények ökoszisztémájában is védik, támogatják és hasznosítják a változatos növény- és állatvilág természetes élőhelyét. A szőlőtőkék közé alaptrágyázást és kártevők ellen védekező tulajdonságokkal rendelkező növényeket vetnek és ápolnak. Ideális otthont biztosítanak a kártevők ellen védekező mindenféle hasznos élőlényeknek. A szőlőtőkéket nagyrészt magukra hagyják, és ellenállóbbá válnak a betegségekkel és az éghajlattal szemben. A kén- és rézvegyületek alternatívák nélküli használata ellentmondásos. Ezek a jogilag megfelelő permetszerek fertőtlenítik a szőlőt és segítik a növényt a különböző betegségek ellen. Különösen a réz az egyetlen ismert szer a lisztharmat ellen. A biotermesztésben általában ezek az egyedüli szerek, a többit a növények végzik el. Bár ez a hagyományos szőlőültetvényekhez képest alacsonyabb átlagtermést is jelent, a kevesebb mennyiség testes bort ígér. A szőlőültetvény egy természetes rétre hasonlít, ahol az élet kihajt, és egészséges, bioaktív talaj jön létre.

Abiodinamikus szőlőtermesztést segítik a Rudolf Steiner által kidolgozott körforgás eszméi is, amely a szőlőtermesztés egész konstrukcióját szervezetként értelmezi. A lehető legkevesebb külső input, a lehető legkevesebb hatás az ökoszisztémára. A szőlőtőkét nem segítik, csak optimális körülményeket teremtenek a talajban. Ennek egyik jól ismert példája a tehéntrágyával töltött tehénszarv, amely a kozmikus erőkkel együtt trágyaként szolgál és vitalizálja a talajt.

Irány a pince - biobor adalékanyagok nélkül

A borospincében, amely a hagyományos bortermelők számára mindenféle adalékanyagok és eljárások kincsesbányája, a biobortermelők számára a takarékosság a napirenden van. Az energia- és nyersanyagigényes eljárásokat kerülik, így a borász örömmel mászik be a borvályúba, és gyalog préseli a szőlőt. A maradékok nem terhelhetik a környezetet, és gyakran trágyaként kerülnek vissza a természetes körforgásba. A kén hozzáadását a tartósító hatású szulfitok előállítása céljából szintén szigorúan szabályozzák és a minimálisra csökkentik. Adalékanyagok nélkül és bonyolult pincetechnológia nélkül a borok megfelelnek a biocímkének.

Biológiai borok: filozófia és jövő

A borvilág hagyományos, bio- és biodinamikus borokra való felosztása meglehetősen megkérdőjelezhető. A kémiai-szintetikus szerek általában csak az utolsó lépést jelentik a borászok számára az előre nem látható problémák megoldására vagy a jövedelmezőség biztosítására. A világon egyetlen gazda sem pusztítja el szándékosan az alapállományát. Ez nem segít sem a gazdának és utódainak, sem a vásárlóinak. Sokak számára a bortermelői lét nem munka, hanem hivatás. A természettel együtt élnek, nem pedig ellene. És mindenki tudja, hogy a jó, lazított és tápanyagban gazdag talaj a szőlőnek is jót tesz. A különbség a kiváló biobor és a hagyományos bor között egyszerűen az, ahogyan a borászok ízletes bort készítenek. Egyesek módszerekkel reagálnak a körülményekre, mások megelőzően cselekszenek. Az, hogy ki hogyan dönt, elvi kérdés, amely nincs végleges hatással a végtermékre.

Demeter, Bioland, az EU és az ökológiai borok

A biobor azt jelenti, hogy nincsenek mikrobiológiai problémák, így a talaj még évek múltán is tökéletes feltételeket biztosít az egészséges szőlő számára. A teljes mértékben ökológiai és fenntartható termesztésből származó borokra számos szimbólumot fejlesztettek ki, amelyeket minden palackon ellenőrizhet. Az egyik a Demeter, a Bioland, az Ecovin, a Naturland és az Ökohöfe szövetség ökológiai címkéje, a másik az EU ökológiai címkéje, egy 12 csillagból álló hullámzó levél. A címkével ellátott bioborok vásárlásával Ön támogatja a biotermesztést. Ön dönti el, hogy mit vásárol. A borászok ennek megfelelően cselekszenek. Egy globalizált világban, ahol minden egyformává válik, az egyedi minőségi jellemzők elengedhetetlenek, és a biobor az első lépés.

Mi az organikus bor?

A bioborok olyan borok, amelyeket a gondos, ökológiai és fenntartható termelésnek köszönhetően számos egyesület jóváhagyó pecsétjével látnak el. A biotermesztés a szőlőültetvényben kezdődik a mesterséges műtrágyák, valamint a hagyományos gyomirtó- és növényvédő szerek használatának mellőzésével. Ehelyett arra tesznek kísérletet, hogy hasznos szervezetekkel és növényekkel érjék el ugyanazt a hatást. A borospincében többek között kevesebb ként adnak a borhoz, és kerülik az energia- és erőforrás-igényes eljárásokat. A bio- és kíméletes módszerek listája hosszú, és pincészetenként eltérően értelmezhető.

Miért érdemes biobort inni?

A bioborok vásárlása befolyásolja a borágazat jövőbeli döntéseit. Ha a bioborok felé mutató trend folytatódik, egyre több borász fog áttérni a bio- vagy akár a biodinamikus termesztésre. Ez jót tesz a természetnek és az embereknek. Az ízvilágot illetően nem lehet általános kijelentést tenni a minőségről; vannak jó és közepes minőségű biotermesztésből származó borok, ugyanúgy, mint a hagyományos termesztésből származó borok.

Vásároljon biobort online a VINELLO-n

Kérdezd meg magadtól, hogy mit szeretsz jobban. A biobort vagy a hagyományos bort. Mindkettőnek jó íze van! Ha fontos Önnek az ökológiai lábnyoma, kóstolja meg az ízletes bioborokat a tanúsított ökológiai kínálatunkból. Intenzív vörösborok, fehérborok, rozéborok és forralt borok bio- vagy biodinamikus termesztésből várják Önt. A VINELLO-nál számos díjnyertes és színes biobort vásárolhat online és rendelhet haza kedvező áron és bonyodalmak nélkül. A csomagot klímasemleges módon küldjük, ahová csak szeretné. Tapasztalja meg a bioborokat és szeszes italokat minden ízlésnek. Száraz, félszáraz, édes, édes, nemes édes és brut jellegű. Minden bio - minden természetes a VINELLO-n, az Ön zöld biobor boltjában a fenntartható ivás öröméért.