Yellow Tail

A ausztrál borászat yellow tail a nagy borászat Casella Family Brands része. A Riverina borvidéken fekszik, pontosabban Yenda településen, Melbourne és Sydney között.

yellow tail - az exportmester

Több mint 550 alkalmazottal a Casella Family Brands a Riverina borvidék egyik legnagyobb szereplője. A családi vállalkozást Marcello, John és Joe Casella fiai vezetik.

A yellow tail márka a Casella Family Brands sikerének alapvető része. A yellow tail borait olyan jól fogadták, hogy a borászat jelenleg 43 focipálya nagyságú. Ezen kívül itt épült meg a világ leggyorsabb borpalackozó gépsora, hogy eleget tudjanak tenni a helyi keresletnek. Itt óránként nem kevesebb mint 36.000 palack bort palackoznak. A yellow tail borokkal 2000-ben kezdték, és már 2013-ra elkészült az egymilliárdnyik yellow-tail boros palack.

A yellow tail története

1957-ben Filippo és Maria Casella, akinek családja már 1820 óta tapasztalatot gyűjt a szőlőtermelésben, Szicíliából Ausztráliába vándorolt. Filippo Casella 1965-ben egy szőlőültetvényt vásárolt Yenda kisvárosában. Az első években, amikor a farmján termelt szőlőt eladta a helyi pincéknek, úgy döntött, hogy a megszerzett tudását a bor készítésére alkalmazza. Így 1969-ben megalakult az ausztrál családi borászat Casella Family Brands. Megkezdődött egy egyedülálló sikertörténet.

A sikeres borvállalat Casella Family Brands mellett a yellow tails mellett többek között a saját borvonalai, a Casella 1919 & Limited Release és a híres Peter Lehmann borászat is tartozik.

Borok a Szuperzónából

A yellow-tail borokhoz szükséges szőlőket a közvetlenül a borászat mellett található saját szőlőültetvényekből nyerik. Mivel ezek a helyi területek nem elegendőek a hatalmas kereslet kielégítésére, kontrollált termesztésből származó szőlőket is használnak a híres Szuperzónából. A Szuperzónában Queensland, Új-Dél-Wales, Victoria és Dél-Ausztrália mellett Ausztrália legfontosabb szőlőtermő régiói is találhatók. Egy minőségi jellemzőt azonban még a gyümölcsös hosszú útja ellenére is megőríznek: Minden szőlőt 12 órán belül feldolgoznak a szüretelést követően.

A yellow tail borokat a címkén ábrázolt kenguru alapján könnyen fel lehet ismerni. Ez egy marketingötlet, amely gyorsan elterjedt. A yellow tail elindította a világmárkák futását, ahol egy állat szerepel a címkén.

A yellow tail esetében a következő szőlőfajtákat dolgozzák fel:

• Cabernet Sauvignon
• Durif
• Merlot
• Pinot Noir
• Petit Verdot
• Shiraz
• Tempranillo
• Chardonnay
• Pinot Gris
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Sémillon
• Verdelho.