Tempranillo - Campo Viejo

Ein leuchtend rubinrotes Kleid mit violetten Reflexen funkelt im Glas und verspricht intensiven Tempranillo-Genuss aus der Rioja. Der Duft entfaltet sich einladend: saftige rote Kirschen, reife Erdbeeren und ein Hauch Pflaume verbinden sich mit zarten Vanilleanklängen, feinen Röstnoten und einer Spur süßer Gewürze. Am Gaumen zeigt sich Tempranillo - Campo Viejo trocken, fruchtbetont und harmonisch strukturiert. Die Frucht wirkt klar und präzise, getragen von weichen Tanninen und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Das Mundgefühl erscheint seidig, der Körper mittelgewichtig, der Stil elegant und zugänglich. Der lange Nachhall mit Noten von Kirsche, feinen Kräutern und dezenten Röstaromen rundet das Geschmackserlebnis ab.

Die Rebsorte Tempranillo, in Portugal als Tinta Roriz bekannt, zählt zu den großen Klassikern Spaniens und prägt die Identität dieses Rotweins. Das Anbaugebiet Rioja im Norden Spaniens genießt Weltruf für charakterstarke Rotweine mit feinwürziger Aromatik. Die Kombination aus warmen Tagen und kühlen Nächten verleiht den Trauben intensive Fruchtaromen und eine ausgeglichene Struktur. In diesem Wein zeigt Tempranillo seine charmante Seite: klare Frucht, würzige Nuancen, geschmeidige Textur und ein zugänglicher, moderner Stil aus der Alten Welt.

• Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen
• Nase: Kirsche, Erdbeere, Pflaume, Vanille, feine Röstnoten, Gewürze
• Gaumen: trocken, fruchtbetont, seidig, ausgewogen
• Säure: lebendig, frisch und gut integriert
• Tannin: fein, reif und samtig
• Ausbau: Edelstahltank für reintönige Frucht
• Herkunft: Rioja, Spanien
• Rebsorte: Tempranillo (Tinta Roriz), sortenrein

1. Intensive rote Fruchtaromen prägen den ersten Eindruck.
2. Feine Würze und leichte Röstaromen setzen elegante Akzente.
3. Seidige Tannine schaffen ein geschmeidiges Mundgefühl.
4. Der lange Nachhall betont die fruchtig-würzige Stilistik.

Herstellung des Tempranillo - Campo Viejo

Die Trauben für Tempranillo - Campo Viejo stammen aus ausgewählten Lagen der Rioja, einem der bedeutendsten Anbaugebiete Spaniens. Hier trifft kontinentales Klima auf atlantische Einflüsse. Warme, sonnige Tage reifen die Beeren vollständig aus, während kühle Nächte die Aromen konzentrieren und die Frische im Wein bewahren. Diese klimatische Spannung bringt Tempranillo mit klarer Frucht und eleganter Struktur hervor.

Die Böden in der Rioja zeigen sich vielschichtig, mit Kalk, Lehm und teilweise steinigem Untergrund. Diese Vielfalt verleiht den Reben eine hervorragende Versorgung und fördert eine ausdrucksstarke Stilistik. Die Rebstöcke wurzeln tief und bringen Trauben mit intensiver Aromatik und ausgewogener Konzentration hervor, was sich im Charakter dieses Rotweins widerspiegelt.

Die Lese erfolgt selektiv, damit nur reife, aromatische Trauben in den Keller gelangen. Sorgfältige Handlese und schonende Behandlung der Beeren bewahren das volle Aromenspektrum der Tempranillo-Traube. Die Maischegärung erfolgt temperaturkontrolliert, damit Frucht und Würze klar und präzise im Wein erscheinen. Die Edelstahltanks bieten eine neutrale Umgebung, die den Fokus auf die Rebsorte und die Herkunft richtet.

Der Ausbau im Edelstahltank betont die frische, reintönige Frucht des Tempranillo. Holznoten treten bewusst in den Hintergrund, damit die kirschbetonte Aromatik und die seidig-weiche Textur im Vordergrund stehen. Dieser Ausbau verleiht dem Wein eine klare, moderne Linie, ohne die klassische Rioja-Eleganz zu vernachlässigen.

Das Stilverständnis der Bodegas Campo Viejo konzentriert sich auf zugängliche, authentische Weine mit klarer Herkunftssignatur. Der Winzer legt Wert auf präzise Frucht, eine balancierte Struktur und ein langes, harmonisches Finale. So entsteht ein Rioja-Tempranillo, der sowohl Kenner anspricht als auch Genussmomente im Alltag veredelt.

Genussempfehlungen zum Tempranillo - Campo Viejo

Tempranillo - Campo Viejo begleitet eine breite Vielfalt an Speisen und sorgt für stimmige Foodpairings. Die fruchtige, würzige Art passt hervorragend zu hellem und deftigerem Fleisch. Gegrilltes Geflügel, Schweinemedaillons oder würzige Tapas harmonieren ideal mit der roten Frucht und der feinen Würze. Auch mediterrane Gerichte mit Tomate, Kräutern und Oliven erhalten durch diesen Wein einen reizvollen Begleiter.

Besonders reizvolle Kombinationen entstehen mit:

• Pikanten Tapas, Chorizo, Albondigas und spanischen Vorspeisen
• Geflügelgerichten aus dem Ofen, etwa Hähnchen mit Rosmarin
• Schweinerücken oder Koteletts mit Kräuterkruste
• Pasta mit Tomatenragout oder mediterraner Gemüsesauce
• Halbfesten Käsesorten aus Kuh- oder Schafsmilch

Als Wein für gesellige Anlässe begleitet dieser Tempranillo Picknicks, Grillabende oder entspannte Treffen mit Freunden. Das klassische Flaschendesign mit Korkverschluss unterstreicht den traditionellen Charakter, während die frische, fruchtbetonte Stilistik moderne Genussmomente bereichert. Ein Bordeauxglas eignet sich ideal, damit die Aromen sich voll entfalten und der Wein seine ganze Eleganz zeigt.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 15 und 18 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur präsentiert der Wein seine fruchtig-würzige Aromatik ausgewogen und die seidige Textur kommt besonders klar zur Geltung. Eine kurze Belüftung im Glas oder in einer Karaffe intensiviert die Aromen zusätzlich und verstärkt die harmonische Gesamtwirkung.

Zur Lagerung empfiehlt sich ein kühler, dunkler Ort mit möglichst konstanter Temperatur. Die Flasche ruht idealerweise liegend, damit der Korken Kontakt mit dem Wein behält. Unter passenden Bedingungen bewahrt der Tempranillo seine Frische, seine rote Frucht und die elegante Struktur über mehrere Jahre. So bleibt er sowohl für spontane Genussmomente als auch für geplante Abende mit Freunden oder Familie eine ausgezeichnete Wahl.

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