Savatiano - Mylonas Winery

A Savatiano - Mylonas Winery tiszta, fényes sárga színben ragyog, zöld reflexekkel. Az illatában elbűvölő virágzó citrusfélék, mint a lime és a grapefruit, mellett finom virágaromák bontakoznak ki. Friss zöldalma és körte ízek tökéletes harmóniában vannak egy leheletnyi ánizzsal és mediterrán gyógynövényekkel. A szájban a bor élénk savtartalmát mutatja, amely a finom ásványossággal együtt frissítő egyensúlyt biztosít. A lecsengés harmonikus és könnyedén tartós, ami vágyat ébreszt a következő kortyra.

A Savatiano vinifikálása a Mylonas Winery-nál

A Savatiano - Mylonas Winery szőlői gondosan ültetett szőlőültetvényekből származnak Attika régióban. Itt a szőlőtőkék kalciumtartalmú talajon, optimális napsütéses körülmények között fejlődnek. A szüret kézzel történik, hogy a legjobb szőlőszemeket válasszák ki és biztosítsák a minőséget. Csak a teljesen érett szőlők kerülnek a vinifikációba.
A vinifikáció során a szőlőt kíméletesen préselik, hogy megőrizzék az érzékeny aromákat. Az almabor ezután tisztázásra kerül, mielőtt hőmérséklet-vezérelt erjesztőtartályokban erjedne. Az erjedés részben rozsdamentes acél tartályban, részben pedig nagy fahordóban történik, ami finom komplexitást ad a bornak. Ezt követően a bor néhány hónapig érlelődik az élesztősejtek között, ami finomítja a textúrát és további aromákat fejleszt ki.

Ételajánlások a Savatiano-hoz a Mylonas Winery-nál

A Savatiano - Mylonas Winery tökéletesen illik számos ételhez. Íme néhány ajánlás:

1. Grillezett tengeri ételek vagy hal citrusos marináddal.
2. Pasta pestoval vagy egy könnyű zöldséges szósszal.
3. Friss saláták feta vagy kecskesajttal.
4. Csirkéből vagy pulykából készült ételek, könnyű mediterrán marinádban elkészítve.
5. Antipasti tálak olívabogyókkal, aszalt paradicsommal és articsókával.

• Ideális aperitifként meleg nyári estéken.
• Tökéletes kísérő ázsiai ételekhez rizzsel vagy tésztával.
• Csodásan illik könnyű előételekhez vagy falatokhoz is.

• További termékek a Mylonas Winery