Reserve Cabernet Sauvignon - Bodega Trivento

Mély, sötét rubinvörös színben folyik a pohárba a Reserve Cabernet Sauvignon - Bodega Trivento, és a peremén sűrű, ibolyaszínű reflexeket mutat. Illatában kifejező fekete cseresznye, cassis és érett szeder bontakozik ki, zöldpaprika, finom étcsokoládé és egy leheletnyi dohány jegyeivel kísérve. Kortyban a bor koncentrált és egyenes vonalú, határozott tanninszerkezettel, tiszta gyümölcsösséggel és a hordós érlelésből származó visszafogott fűszerességgel. A sav frissességet és hosszúságot kölcsönöz a bornak, miközben a tanninok erőteljesek, mégis kellemesen simulnak bele. Ez a tisztán Cabernet Sauvignonból készült bor Mendoza egyik legelismertebb magas fekvésű területéről, a Valle de Ucóból származik, és a pohárban az Andok eleganciáját testesíti meg.

• Borszín: ragyogó rubinvörös, ibolyaszínű reflexekkel
• Szőlőfajta: 100 % Cabernet Sauvignon
• Származási hely: Valle de Uco, Mendoza, Argentína
• Íz: száraz, gyümölcsös, fűszeres
• Textúra: tanninos, strukturált
• Aromák: fekete cseresznye, cassis, zöldpaprika, étcsokoládé, dohány
• Alkoholtartalom: 13 térf.%
• Lezárás: csavarzár (Stelvin)
• Pohárajánlás: Bordeaux-pohár

Kortyban intenzív cseresznye- és cassisgyümölcs nyílik, amely sötét bogyós gyümölcslekvárral és finom pörkölt aromákkal kapcsolódik össze. A tanninok határozottak és feszesek, ugyanakkor elegánsak, így erőteljes szerkezetet adnak a bornak. A precíz savvonal a sűrű, hosszú lecsengésig viszi a gyümölcsöt, amelyben étcsokoládé, mokka és egy leheletnyi fekete bors jegyei jelennek meg. Az erő, a frissesség és a fűszeresség egyensúlyának köszönhetően a mendozai Cabernet Sauvignon különösen karakteres, a termőhely jellegét erőteljesen kifejező bor.

1. Illat: intenzív fekete cseresznye, cassis, zöldpaprika, finom pörkölt aromák
2. Íz: száraz, koncentrált, lendületes gyümölcsösséggel
3. Szerkezet: erőteljes tanninok, élénk savak, jó test
4. Lecsengés: hosszú, étcsokoládés és fűszeres jegyekkel

Mendoza Andok menti vidéke hűvös éjszakákkal és napfényben gazdag nappalokkal formálja ezt a vörösbort. A tisztán Cabernet Sauvignonból készült bor ennek köszönhetően tiszta körvonalakat, precíz gyümölcsösséget és határozott, mégis finoman kiegyensúlyozott tanninszerkezetet mutat. Klasszikus Bordeaux-pohárban az aromák különösen intenzíven bontakoznak ki, és a bor elegendő teret kap erőteljes személyiségének megmutatására.

A Reserve Cabernet Sauvignon - Bodega Trivento készítése

Ennek a Cabernet Sauvignonnak a szőlője a Valle de Uco kiválasztott parcelláiról származik, amely Mendoza hűvös alrégiója az Andok lábánál. Itt kontinentális éghajlat uralkodik nagy nappali és éjszakai hőmérséklet-különbségekkel, ami mélységet és aromatikus tisztaságot ad a szőlő érésének. A szőlőültetvények kavicsos-homokos, magas ásványianyag-tartalmú talajon fekszenek, amely támogatja a jó vízelvezetést, és kisebb hozamra ösztönzi a tőkéket. Így koncentrált szőlőanyag születik sűrű gyümölcsösséggel és szilárd szerkezettel.

A szüret szelektíven zajlik, hogy csak optimálisan érett Cabernet-szőlő kerüljön feldolgozásra. Már a szőlőben megtörténik az első válogatás, amelyet a pincészetben további szelekció követ. A szőlő gyorsan és kíméletesen jut a pincébe, hogy megőrizzék aromatikus intenzitását és fajtajellegét.

A pincében a Bodega Trivento hőmérséklet-szabályozott erjesztést alkalmaz rozsdamentes acéltartályban, hogy a fekete cseresznye és a cassis gyümölcsös aromái tisztán és kifogástalanul érvényesüljenek. A gondosan irányított héjon áztatás színt, tanninokat és szerkezetet von ki anélkül, hogy túlterhelné a bort. Ezt követően a bor egy része fahordóban, gyakran francia vagy amerikai tölgyből készült barrique-ban érlelődik. Ez a szakasz további komplexitást, finom pörkölt jegyeket, valamint étcsokoládés és mokkás árnyalatokat ad a Cabernet-hez.

A borász stílusa az argentin teltséget nemzetközi eleganciával ötvözi. A Bodega Trivento borászai a precíz gyümölcsösségre, a tiszta szerkezetre és a jól beépült tanninokra helyezik a hangsúlyt. Így olyan vörösbor születik, amely egyszerre erőteljes, aromákban gazdag és harmonikus. A Reserve Cabernet Sauvignon - Bodega Trivento ezzel Mendoza modern, a termőhely jellegére építő stílusát mutatja be, amely különösen vonzó a Cabernet kedvelői számára.

Élvezeti ajánlások a Reserve Cabernet Sauvignon - Bodega Trivento borhoz

Ez a vörösbor kiválóan illik sötét húsokból készült fogásokhoz és intenzív pörkölt aromákat kínáló, tartalmas ételekhez. Határozott tanninszerkezete és sötét gyümölcsössége különösen jól harmonizál karakteres húsételekkel és fűszeres mártásokkal.

• Grillezett marhahús, entrecôte vagy rib-eye borsmártással
• Fűszerkéregben sült báránykaraj sült zöldségekkel
• Marhából, vadból vagy bárányból készült párolt ételek
• Sötét színű tésztaételek karakteres ragukkal vagy gombás tejszínes mártással
• Kemény sajtok és érlelt félkemény sajtok diós aromákkal
• Magas kakaótartalmú, csokoládés desszertek

Kísérőként ez a Cabernet Sauvignon különösen jól illik kellemes estékhez, ünnepi étkezésekhez és elegáns vacsorákhoz. Argentin vörösborok kedvelőinek ajándékként is meggyőző választás. Társaságban mutatja meg teljes eleganciáját, különösen akkor, ha néhány percig levegőzni hagyjuk a pohárban.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. Ezen a hőmérsékleten a tanninszerkezet selymesebbnek hat, a sötét gyümölcsösség pedig teljes intenzitásában bontakozik ki. Fogyasztás előtt a rövid dekantálás elősegíti az aromák kibontakozását, különösen fiatalabb évjáratok esetében.

Tárolásához hűvös, sötét, lehetőleg állandó hőmérsékletű hely ajánlott. A palackot ideális esetben vízszintesen kell fektetni, hogy alternatív palackozás esetén a dugó folyamatosan érintkezzen a borral. Megfelelő körülmények között a Bodega Trivento Reserve Cabernet Sauvignona további érett és fűszeres aromákat fejleszt, és több éven át egyre nagyobb komplexitással és mélységgel mutatkozik meg.

• További termékek a Bodega Trivento