Private Reserve Cabernet Sauvignon - Bodega Trivento

A Private Reserve Cabernet Sauvignon - Bodega Trivento a pohárban mély, sötét rubinvörös színben jelenik meg, a szélén ibolyaszínű reflexekkel. Már az első megforgatáskor intenzív, érett feketeribizli-aromák szállnak az orrba, fekete cseresznye, fekete bors és finom cédrusfa jegyeivel kísérve. Egy kis levegőztetés után grafit, dohánylevél és leheletnyi étcsokoládé árnyalatai bontakoznak ki, további mélységet kölcsönözve az illatnak.

Ízben ez a Valle de Ucóból származó, tisztán Cabernet Sauvignonból készült bor koncentrált és sűrű. A feketeribizli és szeder gyümölcsössége precíz és tiszta, amelyhez fekete borsos, pörkölt fás és finoman gyógynövényes jegyek társulnak. Textúrája bársonyos marad, míg lédús savszerkezete feszességet és könnyed kortyolhatóságot biztosít. Érett, mégis határozott tanninjai keretbe foglalják az aromagazdagságot, és hosszú, összetett lecsengésbe vezetnek, amelyben ismét a feketeribizli és a cédrusfa ízei csendülnek fel.

• Bortípus: száraz, sűrű szerkezetű vörösbor
• Szőlőfajta: 100% Cabernet Sauvignon
• Származási hely: Valle de Uco, Mendoza, Argentína
• Aromák: feketeribizli, fekete bors, cédrusfa, sötét bogyós gyümölcsök, finom pörkölt jegyek
• Textúra: tömör, sűrű, érett tanninokkal
• Felszolgálási hőmérséklet: 15–18 °C, Bordeaux-pohárban

A bor stílusa az argentin gazdagságot lenyűgöző eleganciával ötvözi. Élénk savtartalma egyensúlyban tartja az intenzív gyümölcsösséget, míg a tanninok szerkezetet és tartást adnak. A fahordós érlelés harmonikus párbeszédet teremt az erőteljes gyümölcsösség és a nemes fűszeresség között, így ez a Cabernet karakteres kísérője lesz az ételeknek.

1. Intenzív feketeribizli- és sötétbogyósgyümölcs-aromák
2. Fűszeres jegyek fekete borssal és cédrusfával
3. Sűrű, koncentrált szerkezet érett tanninokkal
4. Hosszú, aromák által meghatározott lecsengés
5. Tökéletes kísérője sötét húsokból készült ételeknek

A Private Reserve Cabernet Sauvignon - Bodega Trivento neves származási helye a mendozai Valle de Uco. Argentína nyugati részének ez a magasfekvésű vidéke közel fekszik az Andokhoz, így hűvös éjszakák és napsütötte nappalok jellemzik. A szőlőtőkék intenzív napsugárzást kapnak, miközben a nappali és éjszakai hőmérséklet közötti különbségek lassú és egyenletes érlelést biztosítanak a szőlő számára. A Valle de Uco talajai főként homokos-kavicsos üledékekből állnak, mésztartalmú részekkel. Ezek a körülmények lendületet, finomságot és kifejezett szerkezetet adnak a Cabernet Sauvignonnak.

A Private Reserve Cabernet Sauvignon - Bodega Trivento készítése

A Private Reserve Cabernet Sauvignon - Bodega Trivento elkészítéséhez csak válogatott parcellákról származó, gondosan szelektált szőlő kerül a pincészetbe. A szőlőültetvények a Valle de Uco magasabban fekvő területein találhatók, ahol a hűvösebb hőmérséklet lassú szőlőérést tesz lehetővé. A szüret többnyire a kora reggeli órákban zajlik, hogy a bogyók frissen érkezzenek a pincébe. A tőkén és a válogatóasztalon végzett gondos szelekció eltávolítja a túlérett vagy nem kívánt szőlőszemeket.

A kíméletes bogyózás után hűvös előáztatás következik, amely koncentrálja a színt és az aromákat. Ezt követően hőmérséklet-szabályozott erjesztés indul rozsdamentes acéltartályban. A must rendszeres visszaforgatása fokozza a héjakkal való érintkezést, és kioldja a színanyagokat, valamint a tanninokat, amelyek a bor sűrű szerkezetét adják. Az alkoholos erjedés befejeződése után az újbor válogatott fahordókba kerül.

A bor egy része francia, másik része amerikai tölgyfahordóban érlelődik. Ez a kombináció összetett aromajátékot kölcsönöz a Cabernet-nek, cédrusfa-, vanília-, finom pörkölt, valamint visszafogott kókusz- vagy kakaójegyekkel. A hordós érlelés harmonizálja a tanninokat és a gyümölcsösséget, lekerekíti a szerkezetet, és további mélységet ad. A Bodega Trivento pincestílusa az erőteljes aromákat, a tiszta fajtajelleget és a gyümölcs, a fa, valamint a fűszeresség közötti pontos egyensúlyt hangsúlyozza.

Palackozás előtt a csapat több kóstolást és házasítást végez, amíg el nem éri a kívánt profilt. Így minden tétel magán viseli a pincészet összetéveszthetetlen stílusát: intenzív, karakteres, mégis elegáns. A klasszikus Bordeaux-palackba történő töltés hangsúlyozza a származást, és stílusosan jeleníti meg a bort az asztalon.

Fogyasztási ajánlások a Private Reserve Cabernet Sauvignon - Bodega Trivento borhoz

A Private Reserve Cabernet Sauvignon azoknak a bor kedvelőinek szól, akik értékelik a mély, erőteljes vörösborokat. Szerkezete és aromatikája révén sokféle, karakteres, sötét húsokból készült ételhez illik. Különösen harmonikus párost alkot tartalmas fogások mellett.

• Marha-, bárány- vagy vadhúsból készült, aromás mártással tálalt raguk
• Erőteljes pörkölt aromájú grillezett steakek
• Párolt marhapofa vagy osso buco
• Fűszeres paradicsomraguval vagy ragùval készült tésztaételek
• Érett kemény sajtok diós jegyekkel

A sötét húsokból készült ételek ideális kísérőjeként kiegészíti az intenzív pörkölt aromákat, a tartalmas mártásokat és a fűszeres gyógynövényes jegyeket. A bor ünnepi menük, baráti összejövetelek vagy különleges, kettesben megélt pillanatok kísérője lehet. Kandalló mellett vagy egy húsokkal teli grillvacsora fénypontjaként is megmutatja karakterét.

A tökéletes fogyasztási élményhez 15–18 °C-os felszolgálási hőmérséklet ajánlott, tágas Bordeaux-pohárban. Rövid dekantálás tálalás előtt megnyitja az illatokat, és kiemeli a feketeribizli, a bors és a cédrusfa finom árnyalatait. Hűvös, fénytől védett helyen, fektetve tárolva a bor több év alatt további érettséget és összetettséget nyer. Így olyan vörösbor születik, amely már most is örömet okoz, és középtávon a pincében is szépen fejlődik.

• További termékek a Bodega Trivento