Petracs Furmint - Tokaj Oremus

A hordóban érlelt, Tokaj-Hegyalja borvidékről származó Petracs Furmint a pohárban ragyogó halványsárga színben tárul fel. A közepén ez a fehérbor élénk aranysárga árnyalatot mutat. Ha a pohárban kissé megforgatjuk, tökéletes egyensúly érzékelhető ennél a fehérbornál, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem jelenik meg. Néhány perc levegőztetés után ez az óvilági fehérbor gyönyörűen kifejező citromos aromákat mutat, amelyeket a hordós érlelésből származó további gyümölcsös jegyek kerekítenek.

Szájban a Tokaj Oremus Petracs Furmint gyönyörűen szárazan, feszesen és aromásan indul. Kiegyensúlyozott és sokrétű, ez a ropogós tokaji a szájban is így mutatkozik. A Petracs Furmint gyümölcssavai gyönyörűen lekerekítettek, így a bort igazán selymessé teszik. A lecsengésben ez az érett bor Tokaj-Hegyalja borvidékéről végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. A citromos jegyek ismét visszaköszönnek.

A Tokaj Oremus Petracs Furmint vinifikációja

A kiegyensúlyozott, Tokaj-Hegyaljáról származó Petracs Furmint alapját a furmint szőlőfajta adja. Az ehhez az magyar tokaji borhoz használt szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, miután megbizonyosodtak az optimális érettségi állapotról. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és kisebb fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételtársítási ajánló a Tokaj Oremus Petracs Furmint mellé

Ezt a magyar tokajit legjobban jól behűtve, 8–10°C-on fogyassza, például spárgasalátához quinoával, tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldségekkel vagy mandulás spenótgratinhoz.

• További termékek a Tokaj Oremus