Pedregal Sauvignon Blanc - Antigua Bodega

A Pedregal Sauvignon Blanc a Canelones bortermékenyből világos világossárga színben mutatkozik a pohárban. Ez a Antigua Bodega által készített fehérbor a-going ízében ananászt, zöld almát és maracuját, valamint további gyümölcsös árnyalatokat mutat. A szájon túl kezdve a Pedregal Sauvignon Blanc kellemesen száraz, tapadó és aromás. A textúrája a kiegyensúlyozott fehérbornak csodálatosan olvadékony. A vitalitásban gazdag gyümölcssav által a Pedregal Sauvignon Blanc a szájban üdítően friss és élénk. A hosszú utóízben ez a jól érlelhető bor a Canelones bortermő vidékről végül jó hosszúsággal kápráztat el minket. Ismét megjelennek az ananász és a maracuja ízjegyei. A visszhangban szervesen kíséri a szájat a gránit túlsúlyával jellemzett talajok mineralitása.

A Pedregal Sauvignon Blanc Antonio Bodega készítésmódja

Ez a bor egyértelműen egy szőlőfajtára, a Sauvignon Blanc-ra összpontosít. Ez az Antigua Bodega által készített csodálatos kiegyensúlyozott fajtabor csak hibátlan szüretelt szőlőt tartalmaz. A szőlőfák a Canelones folyó közelében nőnek. A szőlőültetvények gyökerei itt mélyen ásódnak a gránit talajba. A folyó közelségének lágyító hatása miatt a szőlőszemek lassabban érnek meg, és gazdagabb aromatikus mélységet fejlesztenek ki. Az Uruguayból származó fehérszőlőt kizárólag kézzel szüretelik az optimális érés időpontjában. A szüret után a szőlőszemeket gyorsan a pincébe viszik. Itt válogatják és óvatosan őrlik. Ezután a szőlőlevet acélból készült tartályban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. A fermentáció befejezése után a Pedregal Sauvignon Blanc néhány hónapig a finomszemcsés élesztőn pihenhet, hogy tovább harmonizáljon.

Ételajánlás az Antigua Bodega Pedregal Sauvignon Blanchoz

Ez az uruguayi fehérbor a legjobb, ha enyhén hűtött, 11-13°C között fogyasztjuk. Tökéletes társ lehet fűszeres gesztenyekrémleveshez, vörös hagymával töltött couscous-sal és sárgabarackkal, vagy japán stílusú tengeri sügér filé zöldségjuliennel.

• További termékek a Antigua Bodega