Marble Angel - Henschke

A pohárban a Marble Angel - Henschke mély, sűrű rubinvörös színben bontakozik ki, szinte fekete maggal és finom ibolyaszínű reflexekkel a szélén. Már az első körkörös mozgatáskor intenzív, sötét bogyós gyümölcsös aromák szabadulnak fel: a szeder, a fekete ribizli és az érett szilva gazdag gyümölcsös alapot alkotnak. Ehhez összetett szárított gyógynövényes, fekete borsos és finom fekete olívás jegyek társulnak, amelyek a mediterrán macchiára emlékeztetnek.

Illatában a bor lenyűgözően sokrétű. A zamatos cassisgyümölcs mellett cédrusfa, dohánylevél és egy leheletnyi grafit jegyei is megjelennek. A visszafogott pörkölt aromák kakaóra és étcsokoládéra emlékeztetnek, miközben nem fedik el a gyümölcs frissességét. Kis levegő hatására finom édesgyökér- és szárított ibolyás árnyalatok is kibontakoznak, amelyek további mélységet adnak a bukéhoz.

A szájban a vörösbor száraz, erőteljes és egyben elegáns. A nyitányt sűrű, sötét bogyós gyümölcsösség jellemzi, amelyet borsos fűszeresség és a fekete olíva enyhén sós jegye kísér. Textúrája kifejezetten bársonyos, tanninjai finoman, éretten és csiszoltan tapadnak. A pontos, élénk savszerkezet teljes hosszában hordozza az aromákat, és feszültséget, valamint feszességet kölcsönöz a bornak.

Teste telt, de nem nehézkes. Szerkezete tisztán körvonalazott, koncentrált gyümölcsmaggal, amelyet fűszeres és enyhén füstös árnyalatok kísérnek. Lezárása hosszú, szeder, cassis, étcsokoládé és egy leheletnyi eszpresszó jegyeivel. A nyelven még sokáig megmarad a mélység, a fűszeresség és a nemes, sötét gyümölcsök benyomása.

A Marble Angel - Henschke válogatott dél-ausztráliai termőhelyekről származó, tisztán Cabernet Sauvignonból készül. Itt meleg nappalok és hűvösebb éjszakák jellemzők, ami elősegíti a kifejező aromák kialakulását és a finom savharmóniát. A szőlő ellenőrzött művelésű ültetvényekről származik, és tükrözi e neves régió jellegzetes Cabernet-karakterét: intenzív gyümölcsösséget, markáns fűszerességet és tiszta, strukturált tanninvázat.

• Bor színe: mély rubinvörös, ibolyaszínű reflexekkel
• Szőlőfajta: 100% Cabernet Sauvignon
• Származási hely: Dél-Ausztrália, Ausztrália
• Ízvilág: száraz, erőteljes, strukturált
• Textúra: bársonyos, sűrű, elegáns
• Alkoholtartalom: 14,0 térf.%

1. Intenzív, sötét bogyós gyümölcsösség cassis- és szederjegyekkel
2. Bors, gyógynövények és fekete olíva fűszeres jegyei
3. Finom tanninok, bársonyos szájérzet, hosszú lecsengés

A Marble Angel – Henschke készítése

A Marble Angel - Henschke szőlője Dél-Ausztrália válogatott parcelláiról származik, amely a kontinens egyik legizgalmasabb Cabernet-régiója. Az éghajlatot napos, meleg nappalok és jelentősen hűvösebb éjszakák jellemzik. Ezek a hőmérséklet-különbségek fokozzák a bogyók aromáinak kibontakozását, miközben megőrzik természetes frissességüket. A szőlőültetvények agyagot, palát és meszes altalajt is tartalmazó talajokon helyezkednek el, ami különleges ásványosságot és szerkezetet kölcsönöz.

A szüret gondosan és szelektíven zajlik, így csak a teljesen érett, aromákban koncentrált szőlő kerül a pincébe. A különböző parcellák szőlői eltérő időpontokban érik el ideális érettségüket, ezért feldolgozásuk külön történik. A kíméletes bogyózás és a lágy préselés megőrzi a finom tanninprofilt és a Cabernet Sauvignon fajtajelleges fűszerességét.

Az erjedés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban zajlik. A hosszabb héjon tartás kivonja a színt, az aromákat és a tanninokat, anélkül hogy keménységet eredményezne. Ezt követően az újbor gondosan kiválasztott fahordókban, elsősorban francia tölgyben érlelődik. Ez az érlelés további vaníliás, cédrusfás és finom pörkölt aromarétegeket alakít ki, amelyek harmonikusan illeszkednek a sötét gyümölcsösséghez.

A Henschke pincészet stílusa egyértelműen meghatározza a Marble Angel - Henschke karakterét. A középpontban a precizitás, a finomság és a határozott termőhelyi jelleg áll. A borász a gyümölcsintenzitás, a szerkezet és az elegancia kiegyensúlyozott összhangjára törekszik. A szőlőben és a pincében végzett minden munkafolyamat célja egy olyan Cabernet Sauvignon elkészítése, amely karakteres, mégsem túlzóan telt. Így mély, kifejező és lenyűgözően hosszú lecsengésű vörösbor születik.

Fogyasztási javaslatok a Marble Angel – Henschke borhoz

A karakteres Cabernet Sauvignon különösen aromagazdag, sötét fogásokkal párosítva mutatja meg erősségeit. Sűrű szerkezete, sötét bogyós gyümölcsössége és finom fűszeressége ideálisan kíséri a tartalmas, aromás ételeket. Bársonyos textúrája lágyan öleli körül az erőteljes pörkölt ízeket, harmonikus összjátékot alkotva a szájban.

• Grillezett vagy párolt marhahús fűszeres kéreggel
• Sütőben készült báránykaraj rozmaringgal, kakukkfűvel és sült zöldségekkel
• Vadhúsételek, például őzgerinc vagy szarvasragu sötét mártással
• Párolt ökörpofa vagy marhapofa gyökérzöldségekkel
• Érett kemény sajt diós aromákkal és karakteres ízzel

Ételkísérőként a Marble Angel - Henschke kiválóan illik ünnepi menükhöz, különleges családi alkalmakhoz vagy egy elegáns, kétszemélyes vacsorához. Elegáns vörösborként kisebb társaságban, élénk beszélgetések mellett is lenyűgöző élményt nyújt. Burgundi palackban az asztalon reprezentatív hatást kelt, és kiemeli az alkalom emelkedett jellegét.

A legjobb élményhez nagyméretű kehelyrésszel rendelkező, kiváló minőségű vörösborospohár ajánlott. Így a gyógynövények, a bors, a fekete olíva és a sötét bogyós gyümölcsök összetett aromái optimálisan kibontakoznak. A körülbelül 16–18 Celsius-fokos felszolgálási hőmérséklet tökéletes egyensúlyba hozza a szerkezetet, a gyümölcsösséget és a fűszerességet. Fogyasztás előtt érdemes óvatosan dekantálni, hogy a bor levegőhöz jusson és megmutassa teljes mélységét.

A Cabernet Sauvignon jelentős érlelési potenciállal rendelkezik. Hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű és megfelelő páratartalmú helyen történő tárolás mellett a bor további árnyalatokat fejleszt. Az évek során a tanninok még finomabban beépülnek, miközben a bőr, a dohány és az aszalt gyümölcsök harmadlagos aromái összetettebbé válnak. Így a Marble Angel - Henschke nemcsak az aktuális alkalmat kíséri, hanem minden igényes borkollekciót is tartósan gazdagít.

• További termékek a Henschke