Ironstone Vineyards

Ironstone Vineyards: Egy kaliforniai borászat, amely méretével és hírnevével rendelkezik

Az Ironstone Vineyards megalapítása: egy családi vállalkozás hagyományokkal

Ironstone Vineyards valóban Kalifornia egyik legcsodálatosabb borászata. A Kautz család alapította 1948-ban a Sierra Foothills. Pontosabban John Kautz és felesége, Lois. A Kautz család eredetileg Németországból származik. Ők a harmadik generáció, akik a borászatot vezetik. A pincészet a Lodi termesztési régió szívében található, a pincészet egyesíti a család szenvedélyét és elkötelezettségét a szőlőművelés iránt. A Kautz család nemcsak a kiváló borok előállítását tűzte ki céljául. Sokkal inkább egy olyan pincészetet is szeretnének működtetni, amely a világ minden tájáról vonzza és inspirálja a látogatókat.

Az Ironside Vineyards mögött álló emberek

Az Ironstone Vineyards ügyvezető igazgatója a Gavin Kautz. Ő az ifjabb John Kautz fia és az idősebb John Kautz unokája, aki a borászatot alapította. Gavin Kautz a Kaliforniai Egyetemen szerzett szőlészeti és borászati diplomát. A borászatban 2008 óta dolgozik. A vezetést 2014-ben vette át.

Gavin Kautz munkáját nővére, Katie Kautz támogatja. Ő marketingigazgatóként dolgozik a pincészetnél. Testvére, Michael Kautz pedig borászati igazgatóként dolgozik. Az Ironstone Vineyards több mint 200 embert foglalkoztat.

Az Ironstone Vineyards pincemestere a Mike Richmond. Ő 2001 óta dolgozik a borászatnál. Több mint 30 éves tapasztalattal rendelkezik a borászatban. Richmond a fresnói Kaliforniai Állami Egyetemen szerzett szőlészeti és borászati diplomát.

Feladatai közé tartozik:

1. A szőlő szelekciója
2. Az erjedési folyamat nyomon követése
3. a borok érlelése
4. A borok minőségének ellenőrzése

Richmond a borkészítés innovatív megközelítéséről ismert. Szeret új technikákkal és szőlőfajtákkal kísérletezni. Ennek eredményeként a legmagasabb minőségű borokat készít.

Legnagyobb sikerei közé tartoznak:

• Az év bortermelője " díj a Kaliforniai Állami Borversenyen.
• A San Franciscó-i Nemzetközi Borverseny aranyérme.
• 90 pont a Wine Spectator-tól

Mike Richmond szenvedélyes borász. A magas minőségű borok előállításának szentelte magát. Richmond fontos része az Ironstone Vineyards sikerének.

Az Ironstone Vineyards terroirja: a talaj és a fekvés egyedisége.

Az Ironstone Vineyards a híres Sierra Foothills borvidéken található. A régió változatos mikroklímájáról és talajtani jellemzőiről ismert. A szőlőültetvények Calaveras megyében találhatók, Kalifornia egyik legrégebbi aranybányászati területén. A szőlők különböző talajokon teremnek. A homokos vályogtól a gránitszikláig minden megtalálható. A talajok sokfélesége hozzájárul a Ironstone Vineyards borainak összetettségéhez és egyediségéhez.

A szőlő itt, a Sierra Foothillsben a gazdag, tápanyagban szegény talajok egyedülálló kombinációjának előnyeit élvezik. Ezek lehetővé teszik a borok intenzív gyümölcskoncentrációját és komplexitását. A mély, jó vízelvezetésű talajoktól a magas ásványi anyag tartalmú területekig. Ily módon a Ironstone Vineyards ideális feltételeket kínál a szőlőtermesztéshez. Több kiváló szőlőterületet művelnek. Ezek között vannak olyanok is, amelyek magasabban fekszenek. Ezek természetes hűtést biztosítanak az éjszaka folyamán, és így hozzájárulnak a borok változatos ízvilágához.

Sokszínűség és minőség: az Ironstone Vineyards borai

A szőlőfajták

A szőlőfajták sokfélesége a Ironstone Vineyards egyik jellemzője. Többek között Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Zinfandel és Petite Sirah fajtákat termesztenek. Erről bővebben lentebb a szövegben a "Tények és számadatok" alatt.

Ez a sokszínűség tükrözi a pincészet azon törekvését, hogy a borstílusok széles skáláját kínálja. Ezek a stílusok a Sierra Foothills régió terroirját és a borászat kézműves jellegét képviselik. Az Ironstone Vineyards modern és hagyományos borkészítési módszereket egyaránt alkalmaz. Néhány bort rozsdamentes acéltartályban érlelnek, hogy hangsúlyozzák a gyümölcsösséget és a frissességet. Másokat, különösen a vörösborokat, fahordóban érlelik. Ez a megközelítés lehetővé teszi az összetett szerkezet és az ízek mélységének kialakítását.

A borok

Az Ironstone Vineyards repertoárjában több saját márka is szerepel. Ezek közé tartozik például a Obsession Symphony, amelyet aromás intenzitása és eleganciája jellemez. Kiemelendő még a Reserve Cabernet Sauvignon is. Ez a szőlőfajtára jellemző erőt és finomságot hangsúlyozza.

Az Ironstone Vineyards saját márkái:

• Obsession Red: Cabernet Sauvignon, Merlot és Cabernet Franc keveréke. 18 hónapig érlelődött francia tölgyfahordóban.
• Leaping Horse Vineyards: Cabernet Sauvignon Calaveras megyéből. 24 hónapig érlelődött francia tölgyfahordóban.
• Christine Andrew: Chardonnay a Russian River Valley-ből, 12 hónapig francia tölgyfahordóban érlelve.
• Stone Valley: Zinfandel a Lodi AVA területéről. 12 hónapig érlelődött amerikai tölgyfahordóban.
• Drifting: Syrah Amador megyéből. 18 hónapig érlelődött francia tölgyfahordóban.

A szőlőtől a palackig: Bortermelés az Ironstone Vineyardsnál.

A Ironstone Vineyards boraihoz a szőlőt általában kézzel szüretelik. A szüret időpontját a szőlőfajtától és az évjárattól függően egyedileg határozzák meg.

A pincében a szőlőt lefejtik és összezúzzák. A must ezután rozsdamentes acéltartályokban vagy fahordókban erjed. A szőlőfajtától és a borstílustól függően az erjedés történhet élesztő hozzáadásával vagy anélkül.

Az erjedés után a borokat rozsdamentes acéltartályokban, hordókban vagy a kettő kombinációjában tárolják. A tárolás időtartama a szőlőfajtától és a borstílustól függően változik.

Mészkő- és palabarlangok

Az Ironstone Vineyards egyike azon kevés kaliforniai borászatoknak, amelyek saját mészkő- és palabarlangokkal rendelkeznek. Ezek a barlangok állandó hőmérsékletet és páratartalmat biztosítanak, ami ideális a borok tárolásához.

A mészkő- és palabarlangokban történő tárolás előnyei:

• Állandó hőmérséklet és páratartalom
• védelem a fénytől és a rezgésektől
• Természetes hűtés
• Elősegíti a bor érését

Díjak

Az Ironstone Vineyards számos díjat és kitüntetést kapott minőségi boraiért. A lenyűgöző sikerek közé tartoznak:

• Aranyérmet kapott a "Reserve Cabernet Sauvignon" a Kaliforniai Állami Vásáron.
• 92 pont az "Obsession Symphony" borért a Wine Enthusiast-tól.

Ezek a díjak hangsúlyozzák a Kautz család elkötelezettségét és elkötelezettségét a kivételes minőségű borok előállítása iránt. Olyan borok, amelyek tükrözik Kalifornia egyedülálló terroirját. Az Ironstone Vineyards tehát nemcsak a kiemelkedő borokat jelképezi. Az Ironstone a régióhoz való mély kötődést és a fenntartható földművelést is jelenti.

Tények és adatok

Szőlőterület: Az Ironstone Vineyards 485 hektár szőlőterülettel rendelkezik. A szőlőültetvények Calaveras megyében találhatók, Kalifornia egyik legrégebbi aranybányászati területén.

Bortermelés: Az Ironstone Vineyards évente körülbelül 2,5 millió liter bort állít elő.

Palackok száma: Ez körülbelül 3,3 millió palack bornak felel meg évente.

Szőlőfajták: Az Ironstone Vineyards szőlőültetvényein a következő szőlőfajtákat termesztik:

• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Merlot
• Zinfandel
• Syrah
• Sauvignon Blanc
• Pinot Noir
• Barbera
• Sangiovese
• Nebbiolo

Értékesítés: Az Ironstone Vineyards borait az Egyesült Államokban és világszerte több mint 40 országban értékesítik.

A legfontosabb piacok közé tartoznak:

• USA
• Kanada
• Európa
• Ázsia

Ironstone Vineyards - több mint egy borászat

A Ironstone Vineyards a pincészet mellett egy étteremmel, ajándékboltal és egy amfiteátrummal is rendelkezik. Ezt koncertekre és rendezvényekre használják. A látogatók részt vehetnek vezetett túrákon a szőlőültetvényeken és a pincészetben, és borkóstolókat vehetnek igénybe. Az Ironside Vineyards az esküvők kedvelt helyszíne is.

Ironside borok Németországban

Az áhított Ironside Vineyards borok Németországban még nem vásárolhatók meg. De ez hamarosan megváltozik. Április elejétől itt, a VINELLO oldalon lehet majd megvásárolni a ragyogó borokat.