Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Das Weingut Castell im Franken besteht heute aus sieben Weinbergslagen – den Kern des 70 ha großen Weinguts. Die umliegenden Weinberge vom Schlossberg sind durch das kontinentale Klima Frankens und die kräftigen Gipskeuperböden des Steigerwalds geprägt. Die erste urkundliche Erwähnung der wichtigsten Weinbergslagen Schlossberg, Hohnart, Reitsteig und Trautberg datiert aus dem Jahr 1266. Der Silvaner, 1659 erstmals in Casteller Boden gepflanzt, ist im fränkischen Klima und Boden zu Hause, und besetzt mit fast 40 Prozent die Mehrheit der Rebflächen von Castell – er ist Teil unserer Identität. Neben weiteren Rebsorten konzentriert sich das Weingut auch auf Riesling, Weißburgunder und Spätburgunder.