Marble Angel - Henschke

Im Glas entfaltet der Marble Angel - Henschke ein tiefes, dichtes Rubinrot mit fast schwarzem Kern und feinen violetten Reflexen am Rand. Schon beim ersten Schwenken steigen intensive Aromen dunkler Beeren auf: Brombeere, schwarze Johannisbeere und reife Pflaume bilden die üppige Fruchtbasis. Dazu treten komplexe Noten von getrockneten Kräutern, schwarzem Pfeffer und einer feinen Nuance schwarzer Olive, die an mediterrane Macchia erinnert.

In der Nase wirkt der Wein beeindruckend vielschichtig. Neben der saftigen Cassisfrucht treten Anklänge von Zedernholz, Tabakblatt und einem Hauch Graphit. Dezente Röstaromen erinnern an Kakao und dunkle Schokolade, ohne die Frische der Frucht zu überdecken. Mit etwas Luft entwickeln sich zudem feine Nuancen von Lakritz und getrockneten Veilchen, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen.

Am Gaumen zeigt sich der Rotwein trocken, kraftvoll und zugleich elegant. Der Auftakt präsentiert dichte dunkle Beerenfrucht, umspielt von Pfefferwürze und einer leicht salzigen Note schwarzer Olive. Die Textur wirkt ausgeprägt samtig, die Tannine greifen fein, reif und geschliffen. Eine präzise, lebendige Säurestruktur trägt die Aromatik über die gesamte Länge und verleiht dem Wein Spannung und Straffheit.

Der Körper präsentiert sich voll, aber nicht schwerfällig. Die Struktur wirkt klar konturiert, mit einem konzentrierten Fruchtkern, der von würzigen und leicht rauchigen Nuancen begleitet wird. Der Abgang zeigt sich lang, mit Noten von Brombeere, Cassis, dunkler Schokolade und einem Hauch Espresso. Noch lange bleibt ein Eindruck von Tiefe, Würze und nobler dunkler Frucht auf der Zunge.

Der Marble Angel - Henschke basiert sortenrein auf Cabernet Sauvignon aus ausgesuchten Lagen in South Australia. Hier herrschen warme Tage und kühlere Nächte, was eine ausdrucksstarke Aromenausbildung und eine feine Säurebalance begünstigt. Die Trauben stammen aus kontrolliert bewirtschafteten Weinbergen und reflektieren die typische Cabernet-Charakteristik dieser renommierten Region: intensive Frucht, markante Würze und ein klares, strukturiertes Tanningerüst.

• Weinfarbe: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
• Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon
• Herkunft: South Australia, Australien
• Geschmack: trocken, kraftvoll, strukturiert
• Textur: samtig, dicht, elegant
• Alkoholgehalt: 14,0 Vol%

1. Intensive dunkle Beerenfrucht mit Cassis und Brombeere
2. Würzige Noten von Pfeffer, Kräutern und schwarzer Olive
3. Feine Tannine, samtiges Mundgefühl, langes Finale

Herstellung des Marble Angel – Henschke

Die Trauben für den Marble Angel - Henschke stammen aus ausgesuchten Parzellen in South Australia, einer der spannendsten Cabernet-Regionen des Kontinents. Das Klima zeigt sonnige, warme Tage und deutlich kühlere Nächte. Diese Temperaturunterschiede intensivieren die Aromenausprägung der Beeren und erhalten ihre natürliche Frische. Die Weinberge ruhen auf Böden mit Anteilen von Lehm, Schiefer und kalkhaltigem Untergrund, was eine besondere Mineralität und Struktur fördert.

Die Lese erfolgt sorgfältig und selektiv, damit nur vollständig ausgereiftes, aromatisch konzentriertes Lesegut in den Keller gelangt. Trauben aus unterschiedlichen Parzellen erreichen gestaffelt die ideale Reife und gelangen separat zur Verarbeitung. Eine behutsame Entrappung und schonende Pressung erhalten das feine Tanninprofil und die sortentypische Würze des Cabernet Sauvignon.

Die Gärung verläuft temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Eine ausgedehnte Maischestandzeit extrahiert Farbe, Aromen und Tannine, ohne Härte zu erzeugen. Anschließend reift der Jungwein in sorgfältig ausgewählten Holzfässern, vorwiegend aus französischer Eiche. Durch diesen Ausbau entstehen zusätzliche Schichten von Vanille, Zedernholz und feinen Röstaromen, die sich harmonisch in die dunkle Frucht integrieren.

Der Stil des Hauses Henschke prägt den Marble Angel - Henschke deutlich. Präzision, Finesse und eine klare Herkunftstypizität stehen im Vordergrund. Der Winzer setzt auf eine ausbalancierte Verbindung von Fruchtintensität, Struktur und Eleganz. Jeder Arbeitsschritt in Weinberg und Keller zielt auf einen Cabernet Sauvignon, der Charakter zeigt, ohne opulent zu wirken. So entsteht ein Rotwein mit Tiefe, Ausdruck und beeindruckender Länge.

Genussempfehlungen zum Marble Angel – Henschke

Der charaktervolle Cabernet Sauvignon entfaltet seine Stärken besonders im Zusammenspiel mit aromatisch intensiven, dunklen Speisen. Die dichte Struktur, die dunkle Beerenfrucht und die feine Würze begleiten herzhaft-aromatische Gerichte ideal. Die samtige Textur umschmeichelt kräftige Röstaromen und formt ein harmonisches Zusammenspiel am Gaumen.

• Gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch mit Kräuterkruste
• Lammkarree aus dem Ofen mit Rosmarin, Thymian und Ofengemüse
• Wildgerichte wie Rehrücken oder Hirschragout mit dunkler Sauce
• Geschmorte Ochsenbäckchen oder Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse
• Reifer Hartkäse mit nussigen Aromen und kräftigem Geschmack

Als Speisenbegleiter passt der Marble Angel - Henschke hervorragend zu festlichen Menüs, besonderen Familienfeiern oder einem stilvollen Abendessen zu zweit. Auch als eleganter Rotwein für den Genuss in kleiner Runde bei anregenden Gesprächen liefert er eine beeindruckende Bühne. In der Burgunderflasche wirkt er am Tisch repräsentativ und unterstreicht den gehobenen Charakter des Anlasses.

Für den besten Genuss eignet sich ein hochwertiges Rotweinglas mit großzügigem Kelch. So entfaltet sich die komplexe Aromatik von Kräutern, Pfeffer, schwarzer Olive und dunkler Beerenfrucht optimal. Eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius bringt Struktur, Frucht und Würze in perfekte Balance. Vor dem Genuss lohnt sich ein vorsichtiges Karaffieren, damit der Wein Luftkontakt erhält und seine ganze Tiefe zeigt.

Der Cabernet Sauvignon besitzt ein hohes Reifepotenzial. Bei korrekter Lagerung in einem kühlen, dunklen Raum mit konstanter Temperatur und ausreichend Luftfeuchtigkeit entwickelt der Wein zusätzliche Nuancen. Mit den Jahren integriert sich das Tannin noch feiner, während tertiäre Aromen wie Leder, Tabak und getrocknete Früchte an Komplexität gewinnen. So begleitet der Marble Angel - Henschke nicht nur den aktuellen Anlass, sondern bereichert auch jede anspruchsvolle Weinsammlung nachhaltig.

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