Aszu 5 Puttonyos 0,5 l - Tokaj Oremus

A hordóban érlelt, Tokaj-Hegyalja borvidékről származó Aszú 5 puttonyos a pohárban ragyogó világossárga színben tárul fel. A fehérboros pohár forgatásakor ennél a fehérbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Az Aszú 5 puttonyos első illatában aszalt sárgabarack és narancs jegyei tárulnak fel. A gyümölcsös bouquet-t a hordós érlelésből származó, még több gyümölcsös-balzsamos árnyalat egészíti ki.

Az Aszú 5 puttonyos joggal nevezhető rendkívül gyümölcshangsúlyosnak és bársonyosnak, mivel csodálatosan édes ízprofilal készült. A szájban ennek a kiegyensúlyozott tokajinak a textúrája csodálatosan sűrű. Élénk gyümölcssavának köszönhetően az Aszú 5 puttonyos a szájban rendkívül frissnek és élettelinek hat. A lecsengésben ez a rendkívül jól érlelhető bor Tokaj-Hegyalja borvidékéről végül rendkívüli hosszúsággal nyűgöz le. Ismét felbukkan az aszalt sárgabarack és a narancs visszhangja. Az utóízben a vulkáni kőzetek által uralt talaj ásványos jegyei is társulnak hozzá.

Az Tokaj Oremus Aszú 5 puttonyos vinifikációja

A kiegyensúlyozott, Tokaj-Hegyaljáról származó Aszú 5 puttonyos alapját a Sárgamuskotály, Furmint, Hárslevelű és Zéta szőlőfajták adják. A szőlők Tokaj-Hegyalján optimális körülmények között teremnek. A tőkék itt mélyen belegyökereznek a vulkáni kőzetből álló talajba. Az optimális érettségi állapotban a szőlőt az Aszú 5 puttonyoshoz kizárólag kézzel szüretelik, durva, kevéssé szelektív kombájnok használata nélkül. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Ennek befejezése után az elegáns Aszú 5 puttonyost még 24 hónapig magyar tölgyfahordókban érlelik. A hordós érlelést átfogó palackos érlelés követi, ami ezt a tokajit még összetettebbé teszi.

Étkezési ajánlás a Tokaj Oremus Aszú 5 puttonyoshoz

Ezt a magyar tokajit lehetőleg mérsékelten behűtve, 11 - 13°C-on fogyassza káposztás tekercs, póréhagymás tortilla vagy sült kolbászgombócos tészta kísérőjeként.

• További termékek a Tokaj Oremus