Argentino Malbec 3,0l Doppelmagnum - Catena Zapata

Az Argentino Malbec 3,0 l Doppelmagnum – Catena Zapata a pohárban mély, sötét rubinvörös színben, ibolyaszínű reflexekkel jelenik meg, a szélén sűrű és szinte opálos. Illatában érett szeder, áfonya és fekete ribizli intenzív aromái bontakoznak ki, ibolya, étcsokoládé, mokka és finom vanília jegyeivel kiegészülve. Ízében ez a Malbec telt és koncentrált, lédús sötét gyümölcsökkel, finoman szőtt pörkölési aromákkal és hosszú, erőteljes lecsengéssel.

Textúrája súlyos, mégis selymes, érett, finomszemcsés tanninokra épül, amelyek struktúrát és mélységet kölcsönöznek a bornak. Élénk, jól beépült savszerkezete frissességet ad a teltségnek, és feszültséget teremt a szájban. A száraz érlelési stílus kiemeli a Malbec szőlőfajta markáns karakterét, és hangsúlyozza az aromák tisztaságát.

A szőlőfajta az argentínai Mendozából származik, az Újvilág egyik legnevesebb borvidékéről. A magas fekvésű, meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal jellemezhető andoki éghajlat intenzív aromájú és mély színű szőlőt eredményez. A Doppelmagnum palack nagyobb térfogata révén lassítja az érési folyamatot, ami további eleganciát és harmóniát teremt a pohárban.

• Bortípus: vörösbor, tisztán Malbec szőlőfajtából
• Származási hely: Mendoza, Argentína
• Érlelés: barrique hordóban, 225 literes francia tölgyfahordóban
• Alkoholtartalom: 14,0 térf.%
• Maradékcukor: kb. 1,9 g/l, összes savtartalom: kb. 5,7 g/l
• Palackméret: 3,0 literes Doppelmagnum / Jeroboam
• Megjelenés: Bordeaux-palack művészi címkével
• Stílus: erőteljes, modern, tengerentúli karakterű

Ízében az Argentino Malbec 3,0 l Doppelmagnum – Catena Zapata sötét bogyós gyümölcsök, cassis és virágos jegyek kompozíciójával győz meg, amelyet pörkölt mogyoró, dohánylevél és visszafogott cédrusfa árnyalatai kísérnek. A tanninok jól érzékelhetők, mégis csiszoltak és elegánsak, így lenyűgöző egyensúly jön létre gazdagság és finomság között.

1. Erőteljes nyitás koncentrált gyümölcsgazdagsággal
2. Lédús középszakasz harmonikus savszerkezettel
3. Hosszan tartó lecsengés fűszeres mélységgel és mineralitással

Az Andok magas fekvésű területeiről származó bor markáns személyiséggel rendelkezik. Az intenzív napsugárzás, a nappal és éjszaka közötti jelentős hőmérséklet-különbségek, valamint a szegényes talajok ideális feltételeket teremtenek a nagy sűrűségű, intenzív aromájú és tiszta szerkezetű Malbec számára. Így olyan vörösbor születik, amely nagy kifejezőerővel bír, és minden kortyban újabb árnyalatokat tár fel.

Az Argentino Malbec 3,0 l Doppelmagnum készítése

Az Argentino Malbec 3,0 l Doppelmagnum – Catena Zapata szőlője Mendoza válogatott parcelláiról származik, amelyek magas fekvése különösen intenzív napsugárzást és egyben hűvös éjszakákat biztosít. A talaj jellemzően köves és szegényes, homok- és mésztartalommal, ami természetes hozamkorlátozást és magas aromakoncentrációt eredményez. A száraz éghajlat és a tiszta andoki levegő ideális feltételeket teremt a kifejező Malbec számára.

A szüret kizárólag kézzel történik, már a szőlőben szigorú válogatással. Csak a tökéletesen érett, teljes színintenzitású szőlőszemek kerülnek a pincészetbe. Ott a válogatóasztalon újabb szelekció következik, hogy csak a legjobb alapanyag kerülhessen feldolgozásra. A kíméletes feldolgozás megőrzi a sötét bogyós gyümölcsökre és ibolyára jellemző aromákat, valamint a mély, sötét színt.

A héjon erjesztés szabályozott hőmérsékleten zajlik, hogy a gyümölcsösség és a szerkezet egyaránt érvényesüljön. A kíméletes visszaforgatás és a cefre átfejtése fokozza a színt és a tanninokat anélkül, hogy túlterhelné a bort. Ezt követően az újbor 225 literes, francia tölgyfából készült barrique hordókban érlelődik. A fahordók vanília, kakaó, cédrusfa és finom pörkölési jegyekkel gazdagítják a bort, miközben időt biztosítanak a tisztuláshoz és a belső harmónia kialakulásához.

A Catena Zapata pincészet stílusa az argentin erőt európai eleganciával ötvözi. A szőlőben végzett precíz munka, az alacsony hozamok és a pincében alkalmazott érzékeny borkészítés nagy mélységű, tiszta vonalvezetésű és lenyűgöző érlelhetőségű Malbecet formál. A nagyméretű Doppelmagnum palackba történő töltés tovább erősíti ezt a stílust, mivel a bor ebben a formátumban lassabban érik, és különösen lenyűgözően bontakoztatja ki aromagazdagságát.

Fogyasztási ajánlások az Argentino Malbec 3,0 l Doppelmagnum mellé

Az Argentino Malbec 3,0 l Doppelmagnum – Catena Zapata kiválóan illik tartalmas, sötét tónusú ételekhez. Súlyos szerkezete, sötét gyümölcsössége és erőteljes tanninjai könnyedén kísérik a konyha intenzív aromáit. Különösen a pörkölési jegyekkel rendelkező fogások harmonizálnak tökéletesen e bor hordós aromáival.

• Grillezett vagy párolt marhahús fűszeres kéreggel
• Sütőben készült báránycsülök mediterrán fűszerekkel
• Vadhúsételek, például szarvasragu vagy őzgerinc sötét mártással
• Karakteres, hosszú érlelésű kemény sajtok és fűszeres kéksajtok
• Tartalmas gombás ételek intenzív redukcióval

A Doppelmagnum kiválóan alkalmas különleges alkalmakra, például ünnepi vacsorákhoz, évfordulókhoz vagy borkedvelők társas összejöveteleihez. A művészi címkével ellátott, látványos palack minden tekintetet magára vonz, és egyértelmű statementet teremt minden asztalon. A tartalom is lenyűgöző, mivel a palack mérete figyelemre méltó frissességet és komplexitást őriz meg a borban.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 Celsius-fok között van. Fogyasztás előtt ajánlott a bort egy nagy méretű kancsóba áttölteni, hogy aromái teljesen kibontakozhassanak, tanninjai pedig lágy és hívogató hatást keltsenek. A nagy űrtartalmú vörösborospohár támogatja a szeder, áfonya, cassis és ibolya összetett illatjegyeinek kibontakozását.

1. A palackot időben a megfelelő hőmérsékletre hozni
2. Felszolgálás előtt dekantálni
3. Nagy méretű vörösborospoharakba tölteni

Sötét, állandó hőmérsékletű helyen és mérsékelt hőfokon tárolva az Argentino Malbec 3,0 l Doppelmagnum – Catena Zapata az évek során további érlelési és fűszeres jegyeket fejleszt ki. A bőr, dohány, szárított gyógynövények és még finomabb tanninszerkezetek egyre hangsúlyosabbá válnak, miközben a gyümölcsösség nagyobb mélységet nyer. Így olyan vörösbor születik, amely már ma is lenyűgöző, és a jövőben is felejthetetlen pillanatokat szerez különleges alkalmakkor.

• További termékek a Catena Zapata