Welschriesling Kabinett trocken - W18

A Moravából származó Welschriesling Kabinett trocken - W18 a pohárban világos, ragyogó szalmasárga színben tündököl, finom zöldes reflexekkel. Már az első megforgatáskor pontos, friss aromatika száll fel. Finom egresjegyek bontakoznak ki, amelyeket lédús lime, zöld alma héja és egy leheletnyi fehér virág kísér. A háttérben enyhe gyógynövényes fűszeresség sejlik fel, amely citromfűre emlékeztet, és további izgalmat kölcsönöz az illatnak.

Szájban ez a Welschriesling egyenes vonalú és tiszta karaktert mutat. Az első benyomást a ropogós gyümölcs és az élénk savak ösztönző összjátéka határozza meg. Az illatban megjelenő egres íze visszatér, ehhez grapefruit héjának és sárga körtének finom keveréke társul. Textúrája meglepően selymes, folyékonyan siklik végig a nyelven, és rendkívül friss benyomást hagy maga után. A szárazra készítés hangsúlyozza a tiszta vonalvezetést, és kiemeli ennek a fehérbornak a purista stílusát.

Szerkezetét pontos, határozott savak jellemzik, amelyek azonban soha nem hatnak szögletesnek. A finom mineralitás lendületet ad a korty közepének, míg a bogyók héjából származó, alig érzékelhető tannin lágy, tapadós kontúrt kölcsönöz. A lecsengés közepesen hosszú vagy hosszú, citrusos frissesség, visszafogott gyógynövényes fűszeresség és a szájpadláson érződő leheletnyi tapadás jellemzi, amely közvetlenül a következő kortyra csábít.

A Welschriesling szőlőfajta – amelyet egyes régiókban Olaszrizlingként ismernek – Moravában bontakoztatja ki összetéveszthetetlen karakterét. A hűvös éghajlat kiemeli a frissességet, a finomságot és az aromák tisztaságát. A W18 Winery értelmezésében modern, sallangmentes fehérbor születik, amely rendkívül tisztán emeli ki a fajta jellegzetes citrusos és magvas gyümölcsös jegyeit.

• Bor színe: ragyogó szalmasárga, zöldes reflexekkel
• Illat: egres, lime, zöld alma, fehér virágok, citromfű
• Íz: száraz, egyenes vonalú, gyümölcsös, citrusosan friss
• Textúra: selymes, könnyed, finom szerkezetű
• Származási hely: Morava, Csehország
• Szőlőfajta: Welschriesling (Olaszrizling), fajtaborként
• Alkoholtartalom: 11,0 térf.%
• Zárás: csavarzár (Stelvin)

1. Friss benyomás az illatban, tiszta gyümölcsösséggel
2. Selymes kortykezdet, élénk savszerkezet
3. Ropogós citrusos és magvas gyümölcsös jegyek a korty közepén
4. Finom ásványos lendület egészen a lecsengésig
5. Ösztönző, citrusok által meghatározott lecsengés

A Welschriesling Kabinett trocken - W18 készítése

A Welschriesling Kabinett trocken - W18 szőlője a csehországi Morava régió válogatott szőlőültetvényeiről származik. Ez a termőhely inkább hűvös éghajlatáról és kifejezett nappali-éjszakai hőmérséklet-különbségeiről ismert, ami támogatja a bogyók aromáinak lassú kialakulását. A szőlőültetvények agyagos és löszös talajon helyezkednek el, mésztartalmú rétegekkel átszőve, amelyek frissességet, tisztaságot és finom ásványos karaktert kölcsönöznek a szőlőfajtának.

A szüret az évjárattól függően több szelektív menetben zajlik, így csak optimálisan érett szőlő kerül a pincébe. A gondosan szüretelt alapanyag teremti meg ennek a Welschrieslingnek az elegáns kabinett minőségét. A pincében a W18 Winery modern, precíz borkészítési eljárást alkalmaz, amely a fajta jellegzetességeit helyezi előtérbe.

A kíméletes préselést követően a must hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokba kerül. A hűvös erjesztés megőrzi az egres, a citrusfélék és az alma friss aromáit, és megakadályozza a finom illatárnyalatok elvesztését. A fahordós érlelés mellőzése megőrzi a tiszta, purista stílust. A bor egy ideig finomseprőn marad, ami tovább erősíti a selymes textúrát és a harmonikus összhatást.

A W18 Winery stílusa modern, precíz, és következetesen az élvezetes ihatóságra, valamint a tisztaságra összpontosít. A szőlőültetvényen végzett célzott munka, a szelektív szüret és a pincében alkalmazott visszafogott beavatkozás olyan fehérbort eredményez, amely hitelesen tükrözi Morava régióját. A karcsú, 11 térfogatszázalékos alkoholtartalom kiemeli a könnyed karaktert és a pohárban érzékelhető frissességet, nehézkesség nélkül.

Fogyasztási javaslatok a Welschriesling Kabinett trocken - W18 borhoz

A Welschriesling Kabinett trocken - W18 ideálisan illik könnyed, világos ételekhez. A halból vagy tenger gyümölcseiből készült finom előételek, a nyári saláták vagy a könnyed szárnyasételek frissítő ellenpontot kapnak mellette. Enyhe kecskesajtokhoz vagy friss sajtokhoz is teljes eleganciájában bontakozik ki, és kiemeli az ételek finom aromáit.

A hétköznapokban ez a Welschriesling olyan egyszerű fogásokat kísér, mint a zöldséges serpenyős ételek, a fűszernövényekkel készült könnyű tésztaételek vagy a sushi. Ünnepi alkalmakkor elegáns aperitifként szolgál, amely stílusosan fogadja a vendégeket. Nyári borként kiválóan alkalmas kerti partikhoz, teraszon töltött estékhez vagy szabadtéri piknikekhez, amikor friss, élénk fehérborra van szükség.

Az ajánlott felszolgálási hőmérséklet 8 és 10 Celsius-fok között van. Ebben a tartományban a bor ragyogó citrusos gyümölcsössége, finom gyógynövényes fűszeressége és selymes textúrája különösen tisztán érvényesül. Egy klasszikus fehérborospohár elegendő teret biztosít az aromák kibontakozásához, miközben a frissesség is megmarad.

Hűvös, fénytől védett tárolás mellett a bor több éven át megőrzi fiatalos kisugárzását. Ideális számára a függőleges vagy enyhén megdöntött elhelyezés hűvös helyiségben, lehetőleg állandó hőmérsékleten. Így elegáns aromatikája megmarad, és a bor idővel is megőrzi ösztönző frissességét, amely számos kellemes alkalom sokoldalú kísérőjévé teszi.

• További termékek a Vinařství W18